શિયાળા માટે કેન્ડી તરબૂચ કેવી રીતે તૈયાર કરવી: ઘરે કેન્ડી તરબૂચ માટેની શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ

મીઠાઈવાળા ફળો માટે તરબૂચને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે તૈયાર કરવું

આ મીઠાશને તૈયાર કરવા માટે, સખત માંસવાળા ફળો પસંદ કરો, પ્રાધાન્યમાં અપરિપક્વ ફળો. નહિંતર, ભૂખ લગાડવાને બદલે, તમને છૂંદેલા બટાકા મળશે. ફળને સારી રીતે ધોઈ લો, ચામડી અને બીજ દૂર કરો. પલ્પને નાના ટુકડાઓમાં કાપો.

આગળ, તમે ઘણી રીતે મીઠી તરબૂચ તૈયાર કરી શકો છો.

પદ્ધતિ 1

તૈયાર કરવા માટે, લો: 1 કિલો તરબૂચ, 1.2 કિલો ખાંડ, 2 ગ્લાસ પાણી.

પાણી ઉકાળો, ખાંડ ઉમેરો. ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી ચાસણીને ઉકાળો. બબલિંગ સીરપમાં તરબૂચના ટુકડા મૂકો અને 3 મિનિટ માટે રાંધો.

ગરમીમાંથી દૂર કરો અને 12 કલાક માટે ઊભા રહેવા દો. આ 3-4 વખત કરો.

જ્યારે ટુકડાઓ પારદર્શક બને છે, ત્યારે ચાસણીને સંપૂર્ણપણે ડ્રેઇન કરવા દેવા માટે તેમને એક ઓસામણિયુંમાં મૂકો. પછી તમારે તરબૂચને સૂકવવાની જરૂર છે.

પદ્ધતિ 2

તમારે જરૂર પડશે: લીંબુનો રસ - 3 ચમચી, તરબૂચ 1 કિલો, ખાંડ 1 કિલો.

ટુકડાઓમાં કાપેલા તરબૂચને ખાંડ સાથે ઢાંકી દો, રસ બહાર આવે ત્યાં સુધી થોડા કલાકો રાહ જુઓ.

લીંબુનો રસ રેડો અને સ્ટોવ પર મૂકો. ઉકળતા પછી, 2 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર રાંધવા, બંધ કરો. 8-10 કલાક રહેવા દો. પછી પગલાંને 4-5 વખત પુનરાવર્તિત કરો. જ્યારે તે અર્ધપારદર્શક બને છે ત્યારે તરબૂચ તૈયાર છે. તેને ચાળણી પર મૂકો અને ચાસણી કાઢી લો. નીચેની પદ્ધતિઓમાંથી એકનો ઉપયોગ કરીને સુકા કેન્ડી ફળો.

ઘરે કેન્ડી તરબૂચ કેવી રીતે સૂકવવું

સૂર્યની અંદર

તમે કેન્ડી તરબૂચના ટુકડાને પ્લેટમાં એક જ સ્તરમાં મૂકીને બહાર સૂકવી શકો છો. આ સૂકવણી 3-4 દિવસ સુધી ટકી શકે છે.

ઓવનમાં

ચર્મપત્ર-રેખિત બેકિંગ શીટ પર ફળના તૈયાર ટુકડા મૂકો. 4-5 કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો દરવાજો સહેજ ખુલ્લો રાખીને 70-80 ડિગ્રીના તાપમાને સૂકવો.

ડ્રાયરમાં

મીઠાઈવાળા તરબૂચના ટુકડાને ટ્રેમાં પાતળા સ્તરમાં મૂકો. તાપમાનને 65-70 ડિગ્રી પર સેટ કરો, 5-6 કલાક માટે સૂકા.

વિડિઓમાં, kliviya777 કેન્ડીડ તરબૂચ બનાવવાના રહસ્યો શેર કરશે

કેન્ડીવાળા ફળો તૈયાર છે કે કેમ તે કેવી રીતે નક્કી કરવું

તૈયાર મીઠાઈવાળા ફળો જ્યારે દબાવવામાં આવે ત્યારે ભેજ છોડતા નથી; તેઓ સ્પર્શ માટે સ્થિતિસ્થાપક હોય છે અને અર્ધપારદર્શક આછો પીળો રંગ ધરાવે છે.

કેન્ડી તરબૂચ કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું

ચુસ્ત ઢાંકણવાળા કાચની બરણીમાં અથવા ઠંડી, સૂકી જગ્યાએ કાગળની થેલીમાં મીઠાઈઓ સંગ્રહિત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. જો યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવામાં આવે તો, મીઠાઈવાળા તરબૂચને 8-10 મહિના સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

આ અદ્ભુત સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરવા માટે ઉનાળામાં સમય શોધવાની ખાતરી કરો.

સ્ટોરમાં અતિશય કિંમતે અજાણી વસ્તુઓ ખરીદવા કરતાં તમારા પોતાના હાથથી બનાવેલા મીઠાઈવાળા ફળો ખાવાનું વધુ સુખદ છે. પ્રેમથી તૈયાર, તેઓ તમને આનંદ અને લાભ આપશે.