સફેદ ચેરી જામ કેવી રીતે બનાવવો: લીંબુ અને અખરોટ સાથે બીજ વિના રેસીપી

શ્રેણીઓ: જામ

સફેદ ચેરી અતિ મીઠી અને સુગંધિત બેરી છે. ચેરી જામને બગાડવું ફક્ત અશક્ય છે, તે ખૂબ જ સરળ અને ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે. જો કે, તમે સ્વાદમાં કંઈક અંશે વૈવિધ્યીકરણ કરી શકો છો અને થોડો અસામાન્ય સફેદ ચેરી જામ બનાવી શકો છો.

ઘટકો: સફેદ ચેરી, અખરોટ, લીંબુ, ખાંડ
બુકમાર્ક કરવાનો સમય: વસંત, ઉનાળો

જો ચેરી પૂરતી મોટી હોય, તો તેને બદામથી ભરો. આ હેતુ માટે બદામ ખૂબ મોટી છે, પરંતુ તમે તેને ટુકડાઓમાં કાપી શકો છો. હજી વધુ સારું, અખરોટના દાણાનો ઉપયોગ કરો.

અખરોટ એકદમ નાજુક હોય છે, તમે તેને તમારી આંગળીઓથી સરળતાથી તોડી શકો છો અને ઇચ્છિત કદના ટુકડા બનાવી શકો છો.

જો અખરોટ પરની ભૂકી તમને પરેશાન કરતી હોય, તો તમે અખરોટની છાલને ઊંડા બાઉલમાં નાખીને તેના પર ઉકળતું પાણી રેડીને તેનાથી છુટકારો મેળવી શકો છો. થોડીવાર પછી, કુશ્કી તેની જાતે જ ઉતરી જશે.

1 કિલો સફેદ ચેરી માટે (બીજ વિના વજન):

1 કિલો ખાંડ;
છાલવાળા અખરોટના 200 ગ્રામ;
1 લીંબુ;
100 ગ્રામ પાણી.

ચેરીને ધોઈને બીજ કાઢી નાખો અને તેમની જગ્યાએ અખરોટનો નાનો ટુકડો મૂકો.

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં સ્ટફ્ડ ચેરી મૂકો, ખાંડ સાથે છંટકાવ અને પાણી રેડવાની છે.

સ્ટફ્ડ વ્હાઇટ ચેરી રાંધવી એ જટિલ પ્રક્રિયા નથી, પરંતુ તે લાંબી છે. છેવટે, જ્યાં સુધી તે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી તમે તેને તરત જ રાંધી શકતા નથી, નહીં તો તે ઉકળશે અને ફેલાશે. તેથી, આવા જામને 3-4 તબક્કામાં રાંધવાની જરૂર છે. એટલે કે, ચેરીને બોઇલમાં લાવો, 5-7 મિનિટ માટે ઉકાળો, સ્ટોવમાંથી પાન દૂર કરો અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી પલાળવા માટે છોડી દો.તે પછી, જામને ફરીથી આગ પર મૂકો અને 5 મિનિટથી વધુ સમય માટે ફરીથી ઉકાળો. આવા કેટલા પાસની જરૂર છે તે ચેરીના રસ પર આધારિત છે. છેવટે, વધુ પાણી છે, ચાસણી વધુ ઘટ્ટ થશે.