ડેટ જામ કેવી રીતે બનાવવો - ક્લાસિક રેસીપી અને નાશપતી સાથે ડેટ જામ

તારીખો એ દક્ષિણનો છોડ છે, પરંતુ અફસોસ, તાજા ફળોની શેલ્ફ લાઇફ અત્યંત ટૂંકી છે. મોટેભાગે આપણે સ્ટોર્સમાં સૂકી તારીખો જોઈએ છીએ, પરંતુ તેનાથી કોઈ ફરક પડતો નથી, જામ તાજી અને સૂકી બંનેમાંથી બનાવી શકાય છે.

ડેટ જામ - ક્લાસિક રેસીપી

ઠંડા વહેતા પાણી હેઠળ તારીખો ધોવા. સારી અને યોગ્ય રીતે સુકાયેલી ખજૂરમાં, ખાડો સરળતાથી ઉતરી જાય છે. પલ્પ નરમ હોવા છતાં, તે કેન્ડીડ નથી અને ફેલાતો નથી, તેથી સફાઈમાં કોઈ સમસ્યા રહેશે નહીં.

1 કિલો છાલવાળી ખજૂર માટે તમારે જરૂર છે:

• 1 લિટર પાણી;
• 400 ગ્રામ સહારા.

જો કે ખજૂર પોતાની મેળે મીઠી હોય છે, ખાંડને સ્ટેબિલાઇઝર અને ઘટ્ટ કરનાર તરીકે જરૂરી છે.

પાણી અને ખાંડમાંથી ચાસણી બનાવો. જ્યારે ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય છે, ત્યારે ચાસણીમાં ખજૂર ઉમેરો અને ઇચ્છિત જાડાઈ સુધી જામ રાંધો. સરેરાશ, તારીખ જામ 20 થી 45 મિનિટ માટે ઉકાળવામાં આવે છે.

તૈયાર જામને જારમાં મૂકો અને ઠંડુ કરો. તારીખો આખું વર્ષ ઉપલબ્ધ હોવાથી, તેમાંથી જામ ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે તૈયાર થવો જોઈએ નહીં.જારને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો જેથી તમારી પાસે હંમેશા સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ દવા હોય.

તારીખો અતિ સ્વસ્થ છે, અને તેમાંથી જામ બનાવવા માટે ઘણી બધી વાનગીઓ છે. જો ખજૂરનો ખાડો સરળતાથી દૂર થઈ જાય, તો તમે ફળને બદામથી ભરી શકો છો અને તેને અગાઉની રેસીપીની જેમ ચાસણીમાં ઉકાળી શકો છો.

હકીકત એ છે કે ખજૂર તંદુરસ્ત છે તે ઉપરાંત, તે કેલરીમાં પણ વધુ છે અને તમારે વધુ જામ ન ખાવું જોઈએ, ખાસ કરીને ડાયાબિટીસ અથવા કેટલીક જઠરાંત્રિય સમસ્યાઓવાળા લોકો માટે. જો તમને ખરેખર તારીખો જોઈતી હોય તો શું કરવું? નાશપતીનો અને સફરજન સાથે ડેટ જામ તૈયાર કરો.

નાશપતીનો અને સફરજન સાથે તારીખ જામ

• 1 કિલો છાલવાળી ખજૂર;
• 1 કિલો સફરજન (પ્રાધાન્ય ખાટા);
• નાશપતીનો 1 કિલો;
• 1 કિલો ખાંડ;
• 1 લિટર પાણી.

રચના સરળ અને યાદ રાખવામાં સરળ છે.

નાસપતી અને સફરજનની છાલ કાઢી લો અને તેને સ્લાઈસ અથવા ક્યુબ્સમાં કાપી લો, જેમ તમે પસંદ કરો છો.

એક ઊંડા શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખાંડ રેડો, પાણી ઉમેરો, ટોચ પર બાકીના ઘટકો રેડવાની અને ઓછી ગરમી પર મૂકો. તમારે જામને ઘણા બૅચેસમાં રાંધવાની જરૂર છે, એટલે કે, 5-10 મિનિટ માટે ઉકાળો અને ઠંડુ કરો. 5-10 મિનિટ માટે ફરીથી ઉકાળો - ઠંડુ કરો. જામની ઇચ્છિત જાડાઈના આધારે આવા અભિગમો 3 થી 5 સુધી થવું જોઈએ.

સફરજન અને નાશપતી સાથે ડેટ જામમાં ઓછી કેલરી હોય છે, પરંતુ તે એટલી જ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ છે. તે શક્તિ આપશે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરશે, જે ક્યારેય અનાવશ્યક રહેશે નહીં.

ખજૂર અને લીંબુનો જામ કેવી રીતે બનાવવો, વિડિઓ જુઓ: