શિયાળા માટે લીંબુ મલમ જામ કેવી રીતે બનાવવો - લીંબુ સાથે લીલા હર્બલ જામ માટેની રેસીપી

મેલિસામાં ફક્ત એક જ ખામી છે - તેમાં સ્વાદનો લગભગ સંપૂર્ણ અભાવ છે. ગંધ દૈવી છે, લીંબુ અને ફુદીનાનું એક પ્રકારનું હળવા મિશ્રણ છે, અને તે જ સમયે કડવો આફ્ટરટેસ્ટ છે. તેથી, જામને સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત અને સુંદર બનાવવા માટે, તમારે થોડું ઘડાયેલું બનવું પડશે.

લીંબુ મલમની માત્રા મનસ્વી છે, કારણ કે તમારે ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાની જરૂર નથી, પરંતુ ખાદ્ય જામની જરૂર છે જે તમે ચમચીથી ખાઈ શકો છો?

0.5 એલ માટે. પાણી:

• 250 ગ્રામ લીંબુ મલમ;
• 1.5 કિલો ખાંડ;
• 2 મોટા લીંબુ;
• એમેરાલ્ડ ફૂડ કલર (વૈકલ્પિક).

લીંબુ મલમનો ઉકાળો પોતે જ પીળો-ભુરો રંગ ધરાવે છે, અને જો તમને ચિત્રની જેમ જામ જોઈએ છે, તો તમારે તેને ટિન્ટ કરવું પડશે.

ઠંડા વહેતા પાણી હેઠળ ફુદીનાને ધોઈ નાખો. પાંદડાને દાંડી સાથે કાપી લો અથવા તેને તમારા હાથથી ફાડીને એક તપેલીમાં મૂકો.

લીંબુની છાલની સાથે કટકા કરો. ટુકડાઓનું કદ મહત્વનું નથી, ફક્ત તમને ગમે તે રીતે કાપો. લીંબુ મલમ પછી પેનમાં લીંબુ ઉમેરો.

પાણી સાથે લીંબુ મલમ રેડો અને આગ પર પાન મૂકો. પાણી ઉકળે એટલે ગેસ બંધ કરી દો અને તવાને સ્ટવ પરથી ઉતારી લો.તેને ઢાંકણ વડે ઢાંકી દો અને સૂપને ઓછામાં ઓછા 4 કલાક સુધી રહેવા દો.

સૂપને ગાળી લો. લીંબુ મલમના પાંદડા અને લીંબુ ફેંકી શકાય છે, તેઓ પહેલેથી જ તેઓ કરી શકે તે બધું આપી ચૂક્યા છે.

લીંબુ મલમના ઉકાળામાં બધી ખાંડ રેડો અને પાનને આગ પર મૂકો. તમે જામને લાંબા સમય સુધી રાંધી શકતા નથી જેથી ગંધ દૂર ન થાય. ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, વત્તા 10 મિનિટ. જો તમને એવું લાગે છે કે જામ હજી પણ પ્રવાહી છે, તો જો તમે સુંદર, લીલો જામ મેળવવાનું નક્કી કરો છો, તો તમે તેમાં થોડું પેક્ટીન અને રંગ ઉમેરી શકો છો.

ગરમ જામને નાના જંતુરહિત જારમાં રેડો અને તેને બંધ કરો. તેને લપેટવાની અથવા વિશિષ્ટ સ્ટોરેજ પરિસ્થિતિઓ બનાવવાની જરૂર નથી. મેલિસા જામ 2-3 વર્ષ સુધી ઊભા રહી શકે છે અને માત્ર કેન્ડી બની શકે છે.

રસોઈ કર્યા વિના ફુદીનો જામ કેવી રીતે બનાવવો, વિડિઓ જુઓ: