ઘરે પેક્ટીન સાથે સ્વાદિષ્ટ અને જાડા સ્ટ્રોબેરી જામ કેવી રીતે બનાવવો - સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે રેસીપી

હવે, માંસ ગ્રાઇન્ડરર અથવા બ્લેન્ડર જેવા ઉપકરણના આગમન સાથે, સ્ટ્રોબેરીને કાપવામાં કંઈપણ મુશ્કેલ નથી, અને જેલિંગ પેક્ટીન એડિટિવની મદદથી, તમારે જામને દસ મિનિટથી વધુ સમય માટે ઉકાળવાની જરૂર નથી. મારી વિગતવાર અને સરળ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને માત્ર ત્રીસ મિનિટમાં સુગંધિત, જાડા અને સ્વાદિષ્ટ સ્ટ્રોબેરી જામ બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. હું આશા રાખું છું કે પગલું-દર-પગલાં ફોટા તમને મદદ કરશે.

ઘટકો:

• સ્ટ્રોબેરી - 3 કિલો;
• ખાંડ - 3 કિલો;
• પેક્ટીન એડિટિવ (રચના: સાઇટ્રિક એસિડ અને પેક્ટીન) - 2 પેકેટ.

સ્ટ્રોબેરી જામ કેવી રીતે બનાવવી

પાકેલા બેરીને ધોઈ લો અને તેમના સેપલ્સ દૂર કરો.

છાલવાળી સ્ટ્રોબેરીને કાં તો મીટ ગ્રાઇન્ડરમાં બારીક જાળી વડે નાખવાની અથવા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને કચડી નાખવાની જરૂર છે.

કચડી માસને પાતળા તળિયે સ્ટેનલેસ સોસપાનમાં રેડો અને બેગમાંથી પેક્ટીન માસ ઉમેરો.

પાનની સામગ્રીને સારી રીતે ભળી દો અને તેને આગ પર મૂકો.

મધ્યમ તાપ પર સતત હલાવતા રહીને, મિશ્રણને ઉકાળો અને પછી તેમાં ખાંડ ઉમેરો.

ખાંડના સ્ફટિકો ઓગળી જાય ત્યાં સુધી અમે રાહ જુઓ, ગરમીને ઓછી કરો અને સ્ટ્રોબેરી જામને દસ મિનિટ સુધી ઉકાળો.

તે પછી, સ્લોટેડ ચમચી સાથે વર્કપીસમાંથી ફીણ દૂર કરવાની ખાતરી કરો.

ઉકળતા પાણીથી ઉકાળેલા બરણીમાં રેડો અને વંધ્યીકૃત ઢાંકણાઓ સાથે સીલ કરો.

જામના જારને ઢાંકણા પર ફેરવવાની જરૂર છે અને આ સ્વરૂપમાં ત્રણ કલાક સુધી ઊભા રહેવાની જરૂર છે.

જુઓ કે સ્ટ્રોબેરી જામ કેવો સુંદર લાલ-ગુલાબી રંગ આપે છે!

અને બધા કારણ કે તે લાંબા સમય સુધી ઉકાળવામાં આવ્યું ન હતું. જ્યારે આ રીતે રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે હોમમેઇડ સ્ટ્રોબેરી જામ માત્ર સુંદર જ નહીં, પણ સ્વાદિષ્ટ અને એટલું જાડું પણ બને છે કે તે ટોસ્ટ પર ફેલાવવા માટે આદર્શ છે.