દ્રાક્ષ જામ કેવી રીતે બનાવવો - શિયાળા માટે ઘરે સ્વાદિષ્ટ દ્રાક્ષ જામ બનાવવાની રેસીપી

શ્રેણીઓ: જામ્સ

દ્રાક્ષ જામ તૈયાર કરવા માટે એકદમ સરળ છે. દેખાવમાં તે અર્ધપારદર્શક જેલી જેવો સમૂહ છે, જેમાં ખૂબ જ નાજુક ગંધ અને સ્વાદ હોય છે. દ્રાક્ષના જામમાં "ઝાટકો" ઉમેરવા માટે, તે છાલ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ બીજ વિના. તે થોડું વિચિત્ર લાગે છે, પરંતુ હકીકતમાં, તે બિલકુલ મુશ્કેલ નથી. સ્કિન્સ સાથે દ્રાક્ષનો રંગ વધુ તીવ્ર હોય છે, અને સ્કિન્સમાં ઘણા બધા વિટામિન હોય છે જેને ફેંકી દેવા જોઈએ નહીં.

ઘટકો: દ્રાક્ષ, ખાંડ
બુકમાર્ક કરવાનો સમય: ઉનાળો, પાનખર

ચાલો શરૂ કરીએ, મને લાગે છે. દ્રાક્ષ જામ બનાવવા માટે, મોટા ઘેરા દ્રાક્ષ લેવાનું વધુ સારું છે. Codryanka", "Lydia", "Moldova", અને તેથી વધુ.

દ્રાક્ષને ધોવાની જરૂર છે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની શાખાઓમાંથી લેવામાં આવે છે અને સ્કિન્સ દૂર કરવામાં આવે છે. ગભરાશો નહીં, તે બિલકુલ મુશ્કેલ નથી. શાખામાંથી દ્રાક્ષ દૂર કરો અને તમારી આંગળીઓથી સહેજ નીચે દબાવો.

જો દ્રાક્ષ પાકી જાય, તો બીજ સાથે કેન્દ્ર તરત જ પોપ આઉટ થઈ જશે.

દ્રાક્ષના પલ્પને સોસપેનમાં મૂકો અને 10 મિનિટ માટે ઉકાળો. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની રાંધવા અને બીજ સરળતાથી નીકળી જવા માટે આ સમય પૂરતો છે.

ઓસામણિયું અથવા ચાળણીનો ઉપયોગ કરીને, દ્રાક્ષના બીજને મુખ્ય સમૂહથી અલગ કરો.

રસને શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડો, દ્રાક્ષની સ્કિન્સ ઉમેરો અને તમે તરત જ જોશો કે જામ કેવી રીતે સુંદર તેજસ્વી રંગ લે છે.

લગભગ 10 મિનિટ માટે સ્કિન્સ સાથે દ્રાક્ષના રસને ઉકાળો, પછી ખાંડ ઉમેરો.

સામાન્ય રીતે ખાંડનું પ્રમાણ 1:1 હોય છે, પરંતુ જો દ્રાક્ષ પૂરતી મીઠી હોય, તો ખાંડની માત્રા ઘટાડી શકાય છે.

જામને હલાવો જેથી ખાંડ બળી ન જાય. ખાંડ ઉમેર્યા પછી, સામૂહિક તમારી આંખોની સામે જ ઘટ્ટ થાય છે અને 10 મિનિટ પછી તમે રસોઈ સમાપ્ત થઈ ગઈ હોવાનું માની શકો છો અને દ્રાક્ષના જામને બરણીમાં મૂકી શકો છો.