ક્રેનબેરીનો રસ કેવી રીતે બનાવવો - શિયાળા માટે ઘરે ક્રેનબેરીનો રસ બનાવવા માટેની ઉત્તમ રેસીપી

શ્રેણીઓ: પીણાં

ક્રેનબેરીનો રસ વર્ષના કોઈપણ સમયે અસામાન્ય રીતે ઉપયોગી છે. તેની માત્ર બળતરા વિરોધી અસર નથી, પરંતુ તે જનીન અભિવ્યક્તિને પણ પ્રોત્સાહન આપે છે. મતલબ કે ક્રેનબેરીમાં રહેલા પદાર્થો મહિલાઓ અને બાળકો માટે ફાયદાકારક છે. તેઓ સેલ્યુલર સ્તરે શરીરની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે, તેને મજબૂત, સ્વસ્થ અને બહેતર બનાવે છે. ઠીક છે, ક્રેનબેરીના સુખદ મીઠી અને ખાટા સ્વાદને જાહેરાતની જરૂર નથી.

ઘટકો: પાણી, ક્રેનબેરી, ખાંડ
બુકમાર્ક કરવાનો સમય: આખું વર્ષ

ક્રેનબેરીનો રસ ઘણીવાર આદુ, મધ, ગુલાબ હિપ્સ અને ફુદીનાના મિશ્રણમાં બનાવવામાં આવે છે. આ બધા ઉપયોગી ઉમેરણો છે, પરંતુ તેઓ ફળોનો રસ પીતા પહેલા તરત જ ઉમેરી શકાય છે. ક્લાસિક રેસીપી અનુસાર, તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં શિયાળા માટે ક્રેનબૅરીનો રસ તૈયાર કરવો વધુ સમજદાર છે.

બેરી તાજા અથવા સ્થિર લઈ શકાય છે. આ ફળ પીણાની ગુણવત્તા અથવા રસોઈ તકનીકને અસર કરશે નહીં. અલબત્ત, જો તમારી પાસે ફ્રોઝન ક્રેનબેરી હોય, તો તમારે તેને પહેલા ડિફ્રોસ્ટ કરવાની જરૂર છે, અને જો તમારી પાસે તાજી હોય, તો તેને ઓસામણિયુંમાં કોગળા કરો અને તેને સૂકવો. આ તે છે જ્યાં તમામ તફાવતો સમાપ્ત થાય છે.

ક્રેનબેરીનો રસ તૈયાર કરવા માટે, નીચેના પ્રમાણનો ઉપયોગ કરો:

1 કિલો ક્રાનબેરી;
300 ગ્રામ ખાંડ;
3 લિટર પાણી.

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ક્રેનબેરી મૂકો, અને બ્લેન્ડર અથવા બટાકાની મશરનો ઉપયોગ કરીને, તેને પોરીજમાં ગ્રાઇન્ડ કરો.

પરિણામી "ગ્રુઅલ" ને કાપડ દ્વારા ગાળી લો, શક્ય તેટલું રસ બહાર કાઢો. અત્યારે જ્યુસને બાજુ પર રાખો.

પલ્પને સોસપેનમાં મૂકો અને તેને પાણીથી ભરો.આગ પર પાન મૂકો, ખાંડ ઉમેરો અને ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી રાંધવા. પૅનને ઢાંકણ વડે ઢાંકી દો અને ક્રેનબૅરીના સૂપને થોડીવાર બેસીને ઉકાળવા દો.

ક્રેનબેરીના રસને સ્વચ્છ સોસપેનમાં ગાળી લો અને તેને રસ સાથે મિક્સ કરો. કેક ફેંકી શકાય છે, તેણે પહેલેથી જ તે કરી શકે તે બધું આપી દીધું છે.

ફળ પીણું સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું ફરીથી આગ પર મૂકો અને તેને બોઇલમાં લાવો. ક્રાનબેરી ઉકળવા માટે તે ખૂબ જોખમી નથી, પરંતુ તેમ છતાં, ફળોના પીણાને ખૂબ ઉકળવા દો નહીં અને 5 મિનિટથી વધુ સમય સુધી ઉકળવા દો નહીં. આ સમય બધા બેક્ટેરિયાને મારવા માટે પૂરતો છે. ક્રેનબેરીનો રસ સ્વચ્છ, વંધ્યીકૃત જારમાં રેડો અને તેને ઢાંકણા વડે સીલ કરો.