ગુલાબી સૅલ્મોન કેવિઅરને કેવી રીતે મીઠું કરવું - ઘરે મીઠું કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત

જો તમે નસીબદાર છો અને તમે ખરીદેલ ગુલાબી સૅલ્મોન કેવિઅર ધરાવે છે, તો તમે તમારી જાતને એક મોટો વિજેતા માની શકો છો. ગુલાબી સૅલ્મોનનું પેટ ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક ખોલો જેથી ફિલ્મ-યાસ્ટિકને નુકસાન ન થાય. જો ઇંડા પેટમાં પડે છે, તો કંઈપણ ખરાબ થશે નહીં, પરંતુ નાના ઇંડા એકત્રિત કરવા માટે ખૂબ જ અસુવિધાજનક છે.

રમતને ઊંડા બાઉલમાં મૂકો અને સાંધામાં ઘણા કટ કરો.

એક કડાઈમાં પાણી ઉકાળો અને તેને મીઠું કરો. 1 એલ માટે. પાણી, 2-3 ચમચી ઉમેરો. l મીઠું જલદી પાણી ઉકળે છે, કેવિઅર પર ઉકળતા પાણી રેડવું, અને એક પાતળી ફિલ્મ તરત જ વળાંક આવશે.

એક ઓસામણિયું દ્વારા કાળજીપૂર્વક પાણીને ડ્રેઇન કરો જેથી ઇંડા ન ગુમાવે, પરંતુ ફિલ્મો સાથેનું વાદળછાયું પાણી જતું રહે છે, અને ઇંડાને ઠંડા પાણીથી ભરો. ફિલ્મના તમામ અવશેષોથી સંપૂર્ણપણે છુટકારો મેળવવા માટે ગુલાબી સૅલ્મોન કેવિઅરને ઘણા પાણીમાં ધોવા જોઈએ. એકવાર તમે કેવિઅરની સ્વચ્છતાથી સંતુષ્ટ થઈ જાઓ, તેને ગોઝ બેગમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને તમામ પાણીને ડ્રેઇન કરવા માટે તેને એક કલાક માટે અટકી દો.

જો તમે ઉકળતા પાણીથી પરેશાન ન થવા માંગતા હો, તો તમે ઠંડા પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને ફિલ્મોથી છુટકારો મેળવી શકો છો. બાઉલને ઊંડો લો, તેમાં યાસ્ટીકી મૂકો, અને તે જ રીતે, તમારે તેમાં કટ બનાવવાની જરૂર છે. છીપને ઠંડા પાણીથી ભરો.કણકના જોડાણને મિક્સરમાં દાખલ કરો અને ઓછી ઝડપે કેવિઅર મિક્સ કરો. ફિલ્મો નોઝલની આસપાસ ઘા કરવામાં આવશે, અને તમારે ફક્ત ઇંડા ધોવાનું છે. આ બંને પદ્ધતિઓ સારી છે, અને તમે તમારા માટે જે વધુ અનુકૂળ હોય તે પસંદ કરી શકો છો.

હવે ગુલાબી સૅલ્મોન કેવિઅરને મીઠું કરવાનો સમય છે. ગુલાબી સૅલ્મોન કેવિઅરને મીઠું કરવા માટે, તમારે ફક્ત મીઠું અને વનસ્પતિ તેલની જરૂર છે.

તમારે બારીક મીઠાની જરૂર છે, જેમ કે "વધારાની", પરંતુ આયોડાઇઝ્ડ નથી. 100 ગ્રામ કેવિઅર માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• 1 ટીસ્પૂન. મીઠું (સ્લાઇડ વિના);
• 1 ચમચી. l વનસ્પતિ તેલ.

કેવિઅરને યોગ્ય કદના બરણીમાં સ્થાનાંતરિત કરો, મીઠું ઉમેરો, તેલ ઉમેરો અને ફીણ જેવું કંઈક બનાવવા માટે કાંટો વડે ખૂબ જ જોરશોરથી હલાવો.

આ પછી, જારને ઢાંકણથી બંધ કરો અને જારને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. કેવિઅર બીજા દિવસે તૈયાર થઈ જશે, અને તે એક અદ્ભુત એપેટાઈઝર અને ટેબલ ડેકોરેશન છે.

જો સ્વચ્છ રાખવામાં આવે તો, ગુલાબી સૅલ્મોન કેવિઅરને રેફ્રિજરેટરમાં 3 અથવા 4 મહિના માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે, પરંતુ સામાન્ય રીતે કેવિઅર બગડવાનો સમય મળે તે પહેલાં જ ખાઈ જાય છે.

તમારા પોતાના હાથથી ગુલાબી સૅલ્મોન કેવિઅર કેવી રીતે અથાણું કરવું તે વિડિઓ જુઓ: