શિયાળા માટે નાશપતીનો કેવી રીતે સૂકવવો: ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયર, ઓવન અથવા માઇક્રોવેવમાં

સૂકવણી માટે નાશપતીનો તૈયાર કરી રહ્યા છીએ

હકીકત એ છે કે સૂકવણી પદ્ધતિઓ અલગ હોવા છતાં, નાશપતીનોની તૈયારી સમાન છે. સૂકવવા માટે, સહેજ પાકેલા, સખત ફળો પસંદ કરો. તેમને ધોઈ લો, તેમને અડધા ભાગમાં કાપો, કોર દૂર કરો (વૈકલ્પિક).

ચાસણી તૈયાર કરો:

1 લિટર પાણી માટે, 400 ગ્રામ ખાંડ અને 10 ગ્રામ સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરો.

નાસપતીને ઉકળતા ચાસણીમાં રેડો, સોસપેનને ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને ગેસ બંધ કરો.

નાસપતી સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, અને પછી જ તેને ચાસણીને ડ્રેઇન કરવા માટે ચાળણી અથવા ઓસામણિયું પર મૂકો.

નાશપતીનો ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયરમાં સૂકવવામાં આવે છે

તમે અર્ધભાગ અથવા સ્લાઇસેસમાં નાશપતીનો સૂકવી શકો છો, ગુણવત્તાને નુકસાન થશે નહીં, ફક્ત સૂકવવાનો સમય બદલાશે.

ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયરમાં તાપમાનને 60 ડિગ્રી પર સેટ કરો અને 12-15 કલાક માટે સૂકવો, ટ્રેને ફરીથી ગોઠવવા માટે સમય સમય પર ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયરને બંધ કરો.

ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયરમાં નાશપતીનો કેવી રીતે સૂકવવો, વિડિઓ જુઓ:

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં નાશપતીનો સૂકવવા

ચર્મપત્ર કાગળ સાથે બેકિંગ શીટને ઢાંકી દો, નાશપતીનો એક સ્તરમાં મૂકો, અને તાપમાનને 60 ડિગ્રી પર સેટ કરો, 2 કલાક સુધી સૂકવવાનું ચાલુ રાખો.

આ પછી, તાપમાનને 85 ડિગ્રી સુધી વધારવું, અને બે કલાક પછી, તેને ફરીથી 60 ડિગ્રી સુધી ઘટાડવું. આ બધા સમયે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો દરવાજો થોડો ખુલ્લો હોવો જોઈએ. નાશપતી પર નજર રાખો જેથી તે બળી ન જાય.

માઇક્રોવેવમાં નાશપતીનો સૂકવવા

આ સૌથી ઝડપી રીત છે, પરંતુ સતત દેખરેખની પણ જરૂર છે. નાસપતીઓને બેકિંગ પેપરથી ઢંકાયેલી પ્લેટ પર મૂકો, પાવરને 200-300 W (તમારા માઇક્રોવેવના મોડેલના આધારે) પર સેટ કરો, 5 મિનિટ માટે સમય આપો અને "સ્ટાર્ટ" દબાવો.

માઇક્રોવેવ વિન્ડોની નજીક રહો અને કાળજીપૂર્વક જુઓ. સમયાંતરે પ્રક્રિયાને રોકો અને નાશપતીઓની સ્થિતિ તપાસો, કારણ કે "કેમ, કંઈ નથી થઈ રહ્યું" થી "ઓહ, અંગારા" સુધીની સ્થિતિ સેકંડમાં થાય છે.

જો 5 મિનિટનું સતત મોનિટરિંગ તમને વધુ પડતું લાગે છે, તો 30 મિનિટ માટે "ડિફ્રોસ્ટ" મોડ ચાલુ કરો અને તમે તમારા વ્યવસાયમાં આગળ વધી શકો છો.

સૂકા નાશપતીનો સંગ્રહ

સૂકા નાશપતીનો, બધા સૂકા ફળોની જેમ, કાચના કન્ટેનરમાં ચુસ્તપણે બંધ ઢાંકણ સાથે સંગ્રહિત થવો જોઈએ. જો તમને ખાતરી ન હોય કે તેઓ સારી રીતે સુકાઈ ગયા છે, તો ઢાંકણની નીચે નિયમિત પેપર નેપકિન મૂકો. તે વધુ પડતા ભેજને શોષી લેશે અને નાશપતીનોને ઘાટ બનતા અટકાવશે.