ઘરે શિયાળા માટે પીચ કેવી રીતે સૂકવવા: ચિપ્સ, માર્શમોલો અને કેન્ડીડ પીચીસ

જરદાળુની જેમ ખાડા સહિત પીચને સંપૂર્ણ સૂકવવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. આ ખર્ચ-અસરકારક નથી - આલૂ સૂકવવા માટે લાંબો સમય લે છે, તે પછી ખાડો અલગ કરવો ખૂબ જ મુશ્કેલ છે, અને પછી તમારે ફક્ત ખાડો જ ફેંકી દેવો પડશે. તેમાં જરદાળુ કર્નલો જેવું કોઈ "અખરોટ" નથી.

ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયરમાં પીચ ચિપ્સ સૂકવી

પીચીસને ધોઈ લો, તેને અડધા ભાગમાં કાપી લો અને ખાડો દૂર કરો. પીચને ટુકડાઓમાં કાપીને ડ્રાયર ટ્રેમાં મૂકો.

પ્રથમ બે કલાક માટે, ડ્રાયરમાં તાપમાન 70 ડિગ્રી પર ચાલુ કરો, પછી તેને 50 સુધી ઘટાડી દો, અને નીચા તાપમાને પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી સુકાવો.

ચેનલ તરફથી વિડિઓ - kliviya777: સૂકા પીચ. નાનો ટુકડો બટકું બનાવવા અને સ્વાદિષ્ટ પેનકેક ફ્રાય

વિડિઓ: સૂકવણી પીચીસ - 10 કિગ્રા. ઇઝીડ્રી માસ્ટર ડ્રાયરમાં.

કેન્ડીડ પીચ

જો આલૂ લગભગ પાક્યા ન હોય, તો તમે ખાંડ ઉમેરી શકો છો અને તેને મીઠાઈવાળા ફળો જેવા બનાવી શકો છો. પીચીસને ટુકડાઓમાં કાપો, ખાંડ ઉમેરો અને રેફ્રિજરેટરમાં રાતોરાત છોડી દો.

જો પીચીસમાં થોડો રસ નીકળ્યો હોય, તો 1 કિલો આલૂ માટે ચાસણી ઉકાળો:

• 300 ગ્રામ ખાંડ;
• 300 ગ્રામ પાણી;
• અડધા લીંબુનો રસ.

ચાસણીને ઉકાળો અને તેમાં પીચીસ નાખો, તેને 5 મિનિટ સુધી ઉકળવા દો, અને તપેલીને તાપ પરથી દૂર કરો. આલૂ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી તેને બેસવા દો. ચાસણીને ડ્રેઇન કરો અને ડ્રાયરમાં પીચના ટુકડા મૂકો.

પીચને સૂકવવાના નિયમો અન્ય તમામ ફળો જેવા જ છે: પ્રથમ બે કલાક મહત્તમ મોડ પર, પછી પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી નીચા પર.

પીચ માર્શમેલો

ઓવરપાઇપ પીચને સૂકવવું મુશ્કેલ છે. તેઓ ફેલાય છે અને તેમનો આકાર પકડી રાખતા નથી, તેથી તેમાંથી "ફ્રૂટ કેન્ડી" અથવા માર્શમોલો બનાવવાનું વધુ સારું છે.

પીચીસની છાલ કાઢી, તેને કાપીને બ્લેન્ડરમાં પીસી ત્યાં સુધી પીસી લો.

સ્વાદ અનુસાર ખાંડ અને સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરો અને ધીમા તાપે 10 ​​મિનિટ સુધી સતત હલાવતા રહો.

પીચ પ્યુરીને માર્શમેલો ટ્રે પર રેડો અને ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી સૌથી નીચા સેટિંગ પર સૂકવો, સામાન્ય રીતે લગભગ 10 કલાક.

તમારી આંગળી વડે વધારે રાંધશો નહીં અને દાનની તપાસ કરશો નહીં. પેસ્ટિલ નરમ અને સ્થિતિસ્થાપક હોવી જોઈએ.

કેટલાક ઉત્પાદકો તેમના ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયર્સને માર્શમેલો માટે પેલેટથી સજ્જ કરવાનું "ભૂલી જાય છે", પરંતુ આ તમને રોકશે નહીં. બેકિંગ પેપરની શીટ શોધો અને મજૂરી પરના તમારા શાળાના પાઠ યાદ રાખો. બાજુઓ બનાવો અને તેમને સ્ટેપલર અથવા પેપર ક્લિપ્સથી જોડો.

આ "પેલેટ" એક સમય માટે પૂરતું છે, અને વધુની જરૂર નથી.

આલૂ-મધ માર્શમોલો કેવી રીતે તૈયાર કરવો, વિડિઓ જુઓ: