ઘરે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ કેવી રીતે સૂકવી - શિયાળા માટે સૂકા જડીબુટ્ટીઓ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ

શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ એ છે કે જ્યારે તમે તમારા પોતાના બગીચામાં તમારી પોતાની ગ્રીન્સ ઉગાડશો. ઝાકળ અદૃશ્ય થઈ ગયા પછી, સૂકા, સની હવામાનમાં ઘાસ એકત્રિત કરવું જોઈએ.

સૂકવણી માટે, નાજુક પર્ણસમૂહ સાથે તાજા લીલા ટ્વિગ્સ પસંદ કરો. છોડ ખીલે તે પહેલાં અનુગામી સંગ્રહ માટે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એકત્રિત કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

જો તમારી પાસે આ મસાલાની તમારી પોતાની લણણી નથી, તો તમે તેને કોઈપણ ખાદ્ય બજારમાં ખરીદી શકો છો. આ કિસ્સામાં, તમારે પીળા પાંદડા વિના, તાજા સ્થિતિસ્થાપક ગુચ્છો પસંદ કરવા જોઈએ. તમારે પાણીના કપમાં ગ્રીન્સ ખરીદવાનું પણ ટાળવું જોઈએ, કારણ કે વિક્રેતાઓ આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ ગ્રીન્સની રજૂઆતને લંબાવવા માટે કરે છે જે હવે બિલકુલ તાજી નથી.

આગળનું પગલું એ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિને સૉર્ટ કરવાનું છે, પીળા ભાગો અને ચીમળાયેલી શાખાઓ દૂર કરવી. જો દાંડીનો નીચેનો ભાગ સુકાઈ ગયો હોય, તો તેને પણ સુવ્યવસ્થિત કરવાની જરૂર છે.

આગળ, ઘાસ ધોવાઇ જાય છે.આ કરવા માટે, એક મોટા સોસપેનમાં ઠંડુ પાણી લો અને તેમાં સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિને સારી રીતે કોગળા કરો.

આ પ્રક્રિયા પછી, તે કાગળના ટુવાલ પર નાખવામાં આવે છે અને સૂકવવા દેવામાં આવે છે. તમે ડાળીઓને ખાલી ગ્લાસ અથવા મગમાં મૂકીને, પાંદડાને ફુલાવીને પણ સૂકવી શકો છો.

સુકાઈ જતા પહેલા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ વહેતા પાણીની નીચે સારી રીતે ધોવાઇ જાય છે, પ્રાધાન્ય બરછટ બ્રશનો ઉપયોગ કરીને. પછી ચામડીના પાતળા સ્તરને ઉઝરડા કરવા માટે છરીની તીક્ષ્ણ બાજુનો ઉપયોગ કરો. છાલવાળી મૂળ પાતળા સ્લાઇસેસ અથવા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે.

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ કેવી રીતે સૂકવી

ઓન એર

તાજી હવામાં સૂકવવાની સૌથી લાંબી, પરંતુ ઓછી અસરકારક રીત નથી.

ગ્રીન્સને સ્લાઇસેસ અથવા સંપૂર્ણ શાખાઓના સ્વરૂપમાં સૂકવી શકાય છે. તમે ફક્ત પાંદડા જ નહીં, પણ છોડના દાંડીને પણ કાપી અને સૂકવી શકો છો.

ગ્રીન કટ ફ્લેટ પ્લેટ અથવા ટ્રે પર, 1 સેન્ટિમીટરથી વધુ ન હોય તેવા સ્તરમાં મૂકવામાં આવે છે, અને સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ રૂમમાં મૂકવામાં આવે છે. ગ્રીન્સમાં હરિતદ્રવ્ય સચવાય અને તે પીળા ન થાય તેની ખાતરી કરવા માટે, સૂકવણીને સીધા સૂર્યપ્રકાશથી સુરક્ષિત રાખવું જોઈએ. કાપીને સમયાંતરે હલાવવાથી પણ એકસરખી ડિહાઇડ્રેશન થાય છે.

ગુચ્છોમાં, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાંદડા નીચે સૂકવવામાં આવે છે, દોરડા પર બાંધવામાં આવે છે અથવા પેલેટ્સ પર નાખવામાં આવે છે. પ્રથમ પદ્ધતિ તમને સૂકવણીની પ્રક્રિયાને નિયંત્રિત ન કરવા દે છે, અને બીજા વિકલ્પ સાથે, ગ્રીન્સને વારંવાર હલાવવાની જરૂર પડશે.

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂળ કુદરતી રીતે જડીબુટ્ટીઓ તરીકે જ રીતે સૂકવવામાં આવે છે - કચડી સ્વરૂપમાં pallets પર.

કુલ સૂકવવાનો સમય 5 થી 14 દિવસનો હોય છે, તે ઉત્પાદનના પ્રકાર, તે કેવી રીતે કાપવામાં આવે છે અને હવામાન પરિસ્થિતિઓ પર આધાર રાખે છે.

ઓવનમાં

એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તમને કાર્ય સાથે ખૂબ ઝડપથી સામનો કરવામાં મદદ કરશે. આ કરવા માટે, તે 45 - 50 ડિગ્રીના તાપમાને ગરમ થાય છે.ગ્રીન્સ અથવા મૂળને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવામાં આવે છે અને લગભગ 5 - 6 કલાક માટે દરવાજો ખુલ્લો રાખીને સૂકવવામાં આવે છે.

સમય બચાવવા માટે, લીલા સમૂહને કચડી નાખવામાં આવે છે અને પાતળા સ્તરમાં બેકિંગ શીટ્સ પર ફેલાય છે. આ સ્વરૂપમાં, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ શાબ્દિક 1.5 - 2 કલાકમાં સંપૂર્ણપણે સૂકાઈ શકે છે.

કૌટુંબિક મેનૂ ચેનલમાંથી વિડિઓ જુઓ - શિયાળા માટે પાર્સલી. સૂકવણી

ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયરમાં

ગ્રીન્સને આખા ડાળિયા, અથવા અદલાબદલી સૂકવી શકાય છે. મૂળ સ્ટ્રીપ્સ અથવા વ્હીલ્સમાં કાપવામાં આવે છે.

એકમ પર, વિશિષ્ટ "જડીબુટ્ટીઓ માટે" મોડ ચાલુ કરો અથવા મેન્યુઅલી તાપમાનને 40 - 45 ડિગ્રી પર સેટ કરો. આવા ગરમીના સંપર્કમાં, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઝડપથી સુકાઈ જશે, મહત્તમ જથ્થામાં તમામ ફાયદાકારક પદાર્થો અને સુગંધ જાળવી રાખશે.

સૂકવવાનો સમય આસપાસની ભેજ, મસાલાના પ્રકાર અને તેના કટના કદ પર આધાર રાખે છે. ખોરાક વધુ સમાનરૂપે સુકાઈ જાય તેની ખાતરી કરવા માટે, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથેની ટ્રે દર 1.5 કલાકે સ્વેપ કરવાની જરૂર છે.

ઇઝિદ્રી માસ્ટર ચેનલનો એક વિડિયો બતાવશે કે કેવી રીતે ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયરમાં સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ યોગ્ય રીતે સૂકવી શકાય.

માઇક્રોવેવ

હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સાથે આવરી લેવામાં ફ્લેટ વાનગી પર સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂકો. તેના બદલે તમે કાગળની પ્લેટનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ઉપકરણ 2 મિનિટ માટે સંપૂર્ણ પાવર પર ચાલુ છે. તત્પરતાના સંકેત પછી, પ્લેટ દૂર કરવામાં આવે છે અને ઉત્પાદનનું નિરીક્ષણ કરવામાં આવે છે. જો વધારાની સૂકવણી જરૂરી હોય, તો પ્રક્રિયા ચાલુ રાખવામાં આવે છે. નિયંત્રણ પરીક્ષાઓ પછીથી 1 મિનિટના અંતરાલ પર હાથ ધરવામાં આવે છે.

સંવહન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં

અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ અથવા મૂળ એક સંવહન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકવામાં આવે છે. એકમનો દરવાજો સંપૂર્ણપણે બંધ નથી, જે હવાને ફરવા દે છે. હીટિંગ તાપમાન 40 - 45 ડિગ્રી પર સેટ છે, અને ફૂંકાતા પાવર મહત્તમ મૂલ્ય પર સેટ છે. લીલા માસને સૂકવવા માટે તે શાબ્દિક રીતે 20 મિનિટ લેશે. મૂળ સૂકવવામાં થોડો વધુ સમય લે છે - લગભગ 40 મિનિટ.

સૂકા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી

સારી રીતે સૂકાયેલ ઉત્પાદન સંપૂર્ણ રીતે ક્ષીણ થઈ જાય છે, તેથી જો તમે શાખાઓ પર ઘાસને સૂકવશો, તો લીલોતરી સરળતાથી દાંડીમાંથી મુક્ત થઈ શકે છે.

અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ બરણીમાં રેડવામાં આવે છે અને ઢાંકણાને ચુસ્તપણે સ્ક્રૂ કરવામાં આવે છે. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ પકવવાની પ્રક્રિયા કાગળ અથવા શણની બેગમાં પેક કરવી જોઈએ.

સંગ્રહ સ્થાન અંધારું અને સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ હોવું જોઈએ.