ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયરમાં ટામેટાં કેવી રીતે સૂકવવા - સૂર્ય-સૂકા ટામેટાં માટે એક સ્વાદિષ્ટ રેસીપી

તેનો ઉપયોગ પિઝા, પાસ્તા સોસ અથવા તેના પોતાના પર નાસ્તા તરીકે કરવામાં આવે છે.

સૂકવવા માટે ટામેટાં પસંદ કરતી વખતે, માંસલ જાતો પસંદ કરો જે કદમાં નાની હોય. ચેરી ટમેટાંએ રાંધણ નિષ્ણાતોનો વિશેષ પ્રેમ મેળવ્યો છે, અને અમે તેમની સાથે દલીલ કરીશું નહીં, પરંતુ ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયરનો ઉપયોગ કરીને ઘરે ટામેટાંને કેવી રીતે સૂકવવા તે જોઈશું.

ટામેટાંને ધોઈને સૂકવી લો. પછી તેમને અડધા ભાગમાં કાપો, દાંડી દૂર કરો અને બીજ અને વધારાનો રસ દૂર કરવા માટે એક ચમચીનો ઉપયોગ કરો.

એક અલગ રકાબીમાં બરછટ મીઠું, ખાંડ અને સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓનું મિશ્રણ તૈયાર કરો. આ "ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ" નું મિશ્રણ હોઈ શકે છે, અથવા તમારા દ્વારા વ્યક્તિગત રીતે બનાવેલું મિશ્રણ હોઈ શકે છે. સુવાદાણા અને ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી પણ ટામેટાં માટે યોગ્ય છે.

તૈયાર મિશ્રણ સાથે ટામેટાં છંટકાવ, રોલ પર ઓલિવ તેલ ઝરમર ઝરમર ઝરમર, અને ટામેટાંને ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયરમાં મૂકો, બાજુ પર કાપો.

ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયરમાં ટામેટાં સૂકવવાનો પ્રમાણભૂત સમય 70 ડિગ્રી તાપમાન પર 10 કલાક છે. પરંતુ ચેરી ટમેટાં માટે આ સમય ઘટાડી શકાય છે. દર 2 કલાકે તમારે ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયરને બંધ કરવાની અને ટ્રેને સ્વેપ કરવાની જરૂર છે - નીચેવાળાને ઉપર અને ઉપરનાને નીચે મૂકો.સૂકા ટામેટાંને તૈયાર ગણવામાં આવે છે જ્યારે તેમાંથી રસ ટપકતો બંધ થઈ જાય, પરંતુ તે સ્થિતિસ્થાપક રહે છે.

સૂકા ટામેટાંનો સંગ્રહ કરવો

કેટલાક લોકો સૂકા ટામેટાંને જેમ છે તેમ ખાવાનું પસંદ કરે છે. આ સ્થિતિમાં, ટામેટાંને કાચની બરણીમાં મૂકો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો. ઓરડાના તાપમાને, તેઓ વધુ પડતા ભેજને શોષી શકે છે અને ઘાટા બની શકે છે.

સૂકા ટામેટાંને સંગ્રહિત કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત છે તેમને તેલમાં સંગ્રહિત કરો.

સ્વચ્છ બરણી તૈયાર કરો, તળિયે લસણની લવિંગનો ભૂકો કરો અને ઉપર સૂકા ટામેટાં મૂકો. તમે સ્તરો વચ્ચે લસણની લવિંગ પણ મૂકી શકો છો. જ્યારે જાર ભરાઈ જાય, ત્યારે ટામેટાં પર વનસ્પતિ તેલ રેડવું. આદર્શ રીતે, તમારે ઓલિવ તેલની જરૂર છે, પરંતુ સૂર્યમુખી તેલ વધુ ખરાબ નથી. બરણીને સીલ કરો અને તેલને સમાનરૂપે વિતરિત કરવા માટે તેને ઘણી વખત ફેરવો. જો જરૂરી હોય તો, તેલ ઉમેરો.

આ રીતે ટામેટાં વસંત સુધી ચાલશે. તેનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે થઈ શકે છે, અને તેલનો ઉપયોગ સલાડની મોસમમાં થઈ શકે છે.

ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયરમાં સૂકા ટામેટાં કેવી રીતે રાંધવા, વિડિઓ જુઓ: