અરુગુલાને કેવી રીતે સૂકવવું
કોઈ ઈટાલિયન પાસ્તા સોસ એરુગુલા વિના પૂર્ણ નથી. અરુગુલા, તેના અભૂતપૂર્વ દેખાવ અને ખેતીમાં અભેદ્યતા હોવા છતાં, તેમાં સરસવ-મીંજવાળું સ્વાદ અને મરીની સુગંધ છે. અને નાના અને નાના પાંદડા, તેજસ્વી સ્વાદ.
સામગ્રી
શિયાળા માટે અરુગુલાને કેવી રીતે સાચવવું?
ઘણી ગૃહિણીઓને આ પ્રશ્નમાં રસ છે: શું શિયાળા માટે અરુગુલાને સૂકવવાનું શક્ય છે અને શિયાળા માટે આ મસાલાને સામાન્ય રીતે કેવી રીતે સાચવવું?
તમારી પાસે એરુગુલા હોઈ શકે છે થીજી જવું, અથવા શુષ્ક. જ્યારે સુકાઈ જાય છે, ત્યારે અરુગુલા ઓછી જગ્યા લે છે, પરંતુ તેમ છતાં તેનો સ્વાદ અને સુગંધ જાળવી રાખે છે. વધુમાં, વાનગીમાં એક ચપટી સૂકા જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરવા અને પીગળવા અને વધુ પાણીથી પરેશાન ન થવું એ અનુકૂળ છે, જે વાનગીમાં મહત્વપૂર્ણ હોઈ શકે છે.
એરુગુલાને કુદરતી રીતે સૂકવી
અરુગુલાના પાનમાંથી સૉર્ટ કરો અને કોઈપણ મુલાયમ અથવા સડેલા પાંદડાને કાઢી નાખો. તેને કોગળા કરો, પાણીને હલાવો અને તેને છરી અથવા કાતરથી કાપી લો.
અરુગુલાના અદલાબદલી પાંદડાને સૂકવવાની ટ્રે પર પાતળા સ્તરમાં ફેલાવો અને સૂકા અને સારી રીતે હવાની અવરજવરવાળી જગ્યાએ સૂકવી દો.
વધુ સુકાઈ જવા માટે સમય સમય પર પાંદડા ફેરવો. અરુગુલાને કુદરતી સૂકવવામાં લગભગ એક અઠવાડિયા લાગે છે.
સંપૂર્ણ સૂકવણી પછી, તમે તેની સલામતીની ચિંતા કર્યા વિના કાચના કન્ટેનરમાં સૂકા અરુગુલાને સંગ્રહિત કરી શકો છો.
ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયરમાં અરુગુલાને સૂકવી
ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયરમાં, સૂકવણી ખૂબ જ ઝડપી અને વધુ નિયંત્રિત થાય છે, ગ્રીન્સને વધુ પડતા સૂકવવા અથવા બાળી નાખવાનો કોઈ ભય નથી. એઝિડ્રી ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયરમાં ગ્રીન્સને સૂકવવા માટે એક ખાસ મોડ છે - તે લગભગ 50 ડિગ્રી છે. અને આ તાપમાને સૂકવણીની પ્રક્રિયામાં 10-12 કલાકનો સમય લાગશે.
ઇઝિડ્રી ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયરમાં અરુગુલાને કેવી રીતે સૂકવવું, વિડિઓ જુઓ: