સોસપાનમાં સૂકા જરદાળુ કોમ્પોટ કેવી રીતે રાંધવા - સૂકા જરદાળુ કોમ્પોટ માટે 5 શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ

સૂકા જરદાળુ સૂકા જરદાળુ છે. અમે સ્ટોર્સમાં આ ઉત્પાદન ખરીદવા માટે ટેવાયેલા છીએ, પરંતુ ઘરે સૂકા જરદાળુ સૂકવવાનું તદ્દન શક્ય છે. જો તમે સૂકા જરદાળુ ફળો જાતે તૈયાર કરવાનું નક્કી કરો છો, તો પછી તૈયારીની મહત્વપૂર્ણ ઘોંઘાટને ચૂકી ન જવા માટે, વાંચો અમારી સાઇટ પરથી સામગ્રી આ થીમ વિશે.

જો તમારી પાસે સૂકા જરદાળુ તૈયાર કરવાનો સમય કે ઇચ્છા નથી, તો કોમ્પોટ બનાવવા માટે સૂકા ફળો લગભગ કોઈપણ સ્ટોર અથવા બજારમાં ખરીદી શકાય છે. જો કે, સૂકા જરદાળુની પસંદગીને ખૂબ જ ગંભીરતાથી લેવી જોઈએ. રસાયણોથી સારવાર કરાયેલા ફળો ખરીદવાનું ટાળવા માટે, અમારી ટીપ્સનો ઉપયોગ કરો:

• કુદરતી ઉત્પાદનમાં મેટ ત્વચા હોય છે. ચમકદાર ત્વચા એ પ્રથમ સંકેત છે કે સૂકા જરદાળુને રાસાયણિક રીતે સારવાર આપવામાં આવી છે.
• સૂકા ફળોનો રંગ બ્રાઉન હોવો જોઈએ. આ કિસ્સામાં, છાંયો પ્રકાશથી ઘેરા સુધી હોઈ શકે છે.
• જ્યારે સ્ક્વિઝ્ડ કરવામાં આવે છે, ત્યારે યોગ્ય રીતે સૂકવેલા સૂકા જરદાળુ તમારા હાથમાં સ્ટીકી માસમાં ક્ષીણ થતા નથી.

કૃષિ વિજ્ઞાનના ઉમેદવાર એલેક્ઝાન્ડર કુલેનકેમ્પ તમને સૂકા જરદાળુની યોગ્ય પસંદગી વિશે વધુ જણાવશે

કોમ્પોટ રસોઈ માટે સૂકા જરદાળુ કેવી રીતે તૈયાર કરવું

સૂકા ફળોને રાંધતા પહેલા 20-30 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીમાં પલાળી રાખવા જોઈએ. આ ફળને નરમ બનવા દેશે, ગંદકી વધુ સારી રીતે દૂર કરવામાં આવશે અને, જો રસાયણોનો ઉપયોગ કરીને ઉત્પાદનનો દેખાવ સુધારવામાં આવ્યો હોય, તો તે કેટલાક હાનિકારક પદાર્થોને દૂર કરશે.

પલાળ્યા પછી, સૂકા ફળોને ધોઈને ચાળણી પર થોડું સૂકવવામાં આવે છે.

આ પૂર્વ-તૈયારી નિયમો prunes અને કિસમિસ પર પણ લાગુ પડે છે. જો કોઈ રેસીપી સૂકા ફળોની વિવિધ જાતોનો ઉપયોગ કરવાનું સૂચન કરે છે, તો પછી દરેકને પલાળીને એકબીજાથી અલગ ધોવા જોઈએ.

એક કડાઈમાં સૂકા જરદાળુમાંથી કોમ્પોટ માટેની વાનગીઓ

સરળ વિકલ્પ

300 ગ્રામ સૂકા જરદાળુ ઉપર વર્ણવેલ યોજના અનુસાર પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં 2.5 લિટર સ્વચ્છ પાણી રેડવું અને તેને બોઇલમાં લાવો. સૂકા ફળો અને 200 ગ્રામ ખાંડને બબલિંગ પ્રવાહીમાં મૂકવામાં આવે છે. એ નોંધવું જોઇએ કે સૂકા જરદાળુ તેમના પોતાના પર ખૂબ જ મીઠી હોય છે, તેથી તમે તમારા માટે અનુકૂળ હોય તે માટે કોમ્પોટમાં સ્વીટનરની માત્રાને સમાયોજિત કરી શકો છો.

ફરીથી ઉકળતા પછી 20 મિનિટ માટે બંધ ઢાંકણ હેઠળ કોમ્પોટને રાંધવા. ફિનિશ્ડ પીણામાંથી સેમ્પલ લેવું જરૂરી છે બે કલાક પછી પહેલાં નહીં. આ સમય દરમિયાન, સૂકા જરદાળુ કોમ્પોટ સમૃદ્ધ રંગ અને તેજસ્વી સ્વાદ પ્રાપ્ત કરશે.

prunes સાથે

તેમાં બે મુખ્ય ઘટકો છે: પ્રુન્સ (100 ગ્રામ) અને સૂકા જરદાળુ (200 ગ્રામ). સૂકા ફળો પૂર્વ-સારવાર કરવામાં આવે છે. આ પછી, તેમને 3 લિટર પાણી અને 250 ગ્રામ ખાંડમાંથી બનાવેલ ઉકળતા ચાસણીમાં ડુબાડવામાં આવે છે. ફળને અડધા કલાક માટે ઉકાળો, ઉકળતા પછી ગરમી ઓછી કરો.

તૈયાર પીણા સાથેના પૅનને રસોડાના ટુવાલમાં લપેટો અને જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી તેને ટેબલ પર છોડી દો.આ કોમ્પોટ માત્ર શરીરને વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ બનાવશે નહીં, પણ પાચનમાં પણ સુધારો કરશે.

માર્ગ દ્વારા, તમે સરળતાથી prunes જાતે તૈયાર કરી શકો છો. પ્લમને સૂકવવા માટેના તમામ નિયમો અને પદ્ધતિઓ વિશે વાંચો અહીં.

કિસમિસ સાથે

સૂકા જરદાળુ અને સૂકી દ્રાક્ષનો કોમ્પોટ ખાસ કરીને મીઠો હોય છે, તેથી જ્યારે પીણું ઉકાળવામાં આવે છે, ત્યારે ખાંડનું પ્રમાણ ઓછું કરવામાં આવે છે. હોમમેઇડ કિસમિસ કેવી રીતે બનાવવી તે વિશે વાંચો. અમારો લેખ.

3 લિટર પાણી માટે 150 ગ્રામ દાણાદાર ખાંડ, 200 ગ્રામ સૂકા જરદાળુ અને 150 ગ્રામ કિસમિસ લો. પાણી અને ખાંડ ઉકળે કે તરત જ બાફેલા સૂકા મેવા ઉમેરો. કોમ્પોટ 15-20 મિનિટથી વધુ સમય માટે ઉકાળવામાં આવે છે, અને પછી ઢાંકણની નીચે એક કલાક માટે રેડવામાં આવે છે.

"વિડીયો કૂકિંગ" ચેનલ રસોઈ માટે સૂકા જરદાળુ, પ્રુન્સ અને કિસમિસનો કોમ્પોટ ઓફર કરે છે

ધીમા કૂકરમાં સફરજન સાથે

કોઈપણ મલ્ટિકુકર સંપૂર્ણ રીતે કોમ્પોટ્સ રાંધે છે. તેઓ સ્વાદ અને સુગંધમાં ખૂબ સમૃદ્ધ હોવાનું બહાર આવ્યું છે. સૂકા જરદાળુ અને સફરજનમાંથી પીણું તૈયાર કરવા માટે, ફળો ધોવાઇ જાય છે. સૂકા જરદાળુ (200 ગ્રામ) તરત જ મલ્ટિકુકરના બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે, અને સફરજન (3 મોટા ટુકડા) પ્રથમ ક્વાર્ટરમાં કાપવામાં આવે છે અને બીજના બૉક્સમાંથી મુક્ત કરવામાં આવે છે.

ફળો 300 ગ્રામ ખાંડ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને ઠંડા પાણીથી રેડવામાં આવે છે, આશરે 4.5 લિટર. પાણી બાઉલની ધાર સુધી 5 સેન્ટિમીટર સુધી પહોંચવું જોઈએ નહીં (બાઉલનું પ્રમાણ 5 લિટર છે). કોમ્પોટ રાંધવા માટે વપરાતો પ્રોગ્રામ “સ્ટ્યૂ” અથવા “સૂપ” છે, રસોઈનો સમય 1 કલાક છે.

ઉપકરણ બીપ કરે તે પછી, ઢાંકણ ખોલ્યા વિના, રસોઈ પૂર્ણ થઈ ગઈ છે, "તાપમાન રાખવા" મોડને બંધ કરો. કોમ્પોટ 3-4 કલાક માટે ખોલવામાં આવતું નથી, પીણું ઉકાળવા દે છે.

કોળું સાથે

ખરેખર સની પીણું કોળા અને સૂકા જરદાળુમાંથી બનાવવામાં આવે છે. 200 ગ્રામ વેજિટેબલ પલ્પ અને 300 ગ્રામ સૂકા જરદાળુ લો. કોળાને 2-2.5 સેન્ટિમીટર ક્યુબ્સમાં કાપીને તેને ઉકળતા ચાસણી (3 લિટર પાણી + 250 ગ્રામ ખાંડ) માં નાખો.ઉકળતા પછી ગરમી ઘટાડીને, ઢાંકણની નીચે 25 મિનિટ માટે કોમ્પોટને કુક કરો.

ચેનલ "હાઉસવાઈફ એન્જેલીના" ક્રેનબેરી સાથે સૂકા જરદાળુ કોમ્પોટ તૈયાર કરવાની ભલામણ કરે છે

કોમ્પોટ કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું

તૈયાર પીણું તૈયાર કર્યા પછી 24 કલાકની અંદર શ્રેષ્ઠ રીતે પીવામાં આવે છે, પરંતુ જો આ શક્ય ન હોય, તો પછી તેને બરણીમાં રેડવામાં આવે છે અને ઢાંકણ સાથે ચુસ્તપણે બંધ કરવામાં આવે છે. ડિકેન્ટરનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવતી નથી, કારણ કે તે ચુસ્ત પરિસ્થિતિઓ બનાવતું નથી. મહત્તમ શેલ્ફ લાઇફ 72 કલાક છે.

જો તમને સૂકા ફળોના કોમ્પોટ્સ ગમે છે, તો અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે કોમ્પોટ વિશેનો લેખ વાંચો કિસમિસ માંથી અને તારીખો થી.