જામમાંથી ઝડપથી અને સરળતાથી કોમ્પોટ કેવી રીતે બનાવવું - પીણું તૈયાર કરવા માટેની યુક્તિઓ

અમે આ લેખમાં જામ કોમ્પોટ કેવી રીતે રાંધવા તે વિશે વિગતવાર વાત કરીશું. પીણું ખરેખર સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, તમારે તૈયારીની કેટલીક ઘોંઘાટ ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે. અમે ચોક્કસપણે તમારી સાથે કોમ્પોટ રાંધવાની બધી યુક્તિઓ શેર કરીશું.

જામ કોમ્પોટ: વાનગીઓ

એક સરળ નો-કુક વિકલ્પ

કોમ્પોટનું "એક્સપ્રેસ" સંસ્કરણ તૈયાર કરવા માટે, તમારે ફક્ત ઠંડા પાણી (250 મિલીલીટર) અને કોઈપણ જામના 3 ચમચીની જરૂર છે. ઉત્પાદનો એકસાથે જોડવામાં આવે છે અને સારી રીતે મિશ્રિત થાય છે. જો તૈયારીમાં તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઉડી હતી, તો પછી રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન મેળવેલા ઉત્પાદનને તાણવું વધુ સારું છે. મોટા ફળોમાંથી બનાવેલ જામ મીઠા ફળો અને બેરી સાથે પીણામાં પરિણમે છે.

કોમ્પોટની સપાટી પર ફીણ બની શકે છે; તમે પીણું ઉકાળીને તેનાથી છુટકારો મેળવી શકો છો.

ઝડપી કોમ્પોટ તૈયાર કરવા માટેની સૂચનાઓ સાથે વેસેલયા ઝેફિરકા દ્વારા તૈયાર કરાયેલ વિડિઓ જુઓ

સાઇટ્રિક એસિડ સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં

સ્વાદને સામાન્ય બનાવવા માટે કોમ્પોટ્સમાં સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરવામાં આવે છે. પીણાને મીઠી લાગતી અટકાવવા માટે, તે સહેજ એસિડિફાઇડ છે.

પેનમાં 3 લિટર પાણી રેડો અને 250 મિલીલીટર જામ ઉમેરો. ઘટકોને મિક્સ કરો અને નમૂના લો. જો તમારે પીણું મધુર બનાવવાની જરૂર હોય, તો સ્વાદ માટે ખાંડ ઉમેરો. બાઉલને આગમાં મોકલવામાં આવે છે. કોમ્પોટને લાંબા સમય સુધી ઉકાળવાની જરૂર નથી. ચારથી પાંચ મિનિટ પૂરતી હશે.

આ પછી, ડેઝર્ટ ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે. આ પગલું વૈકલ્પિક છે, ખાસ કરીને જો તમે ઉપયોગ કર્યો હોય આલુ અથવા ચેરી જામ.

પ્રવાહીને શુદ્ધ કર્યા પછી, કોમ્પોટમાં 0.5 ચમચી સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરો અને તેને આગ પર બીજી 1 મિનિટ માટે ઉકાળો.

સલાહ: સાઇટ્રિક એસિડના સ્ફટિકો સંપૂર્ણપણે વિખેરાઈ ગયા છે તેની ખાતરી કરવા માટે, પાવડરની જરૂરી માત્રાને પ્રથમ ગરમ બાફેલા પાણીના 2 ચમચીમાં ઓગળવામાં આવે છે.

તૈયાર કોમ્પોટને ગ્લાસમાં બરફના ક્યુબ્સ ઉમેરીને ગરમ અથવા ઠંડુ કરીને સર્વ કરી શકાય છે. કેવી રીતે સુંદર રાંધવા માટે સ્પષ્ટ કોકટેલ બરફ અમારી સામગ્રી વાંચો.

ક્રાનબેરી સાથે

સાઇટ્રિક એસિડને બદલે, તમે ક્રાનબેરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તેઓ કોમ્પોટને જરૂરી ખાટા આપશે. આ કોમ્પોટ માટે આદર્શ સર્વિસબેરી જામ.

એક શાક વઘારવાનું તપેલું (2.5 લિટર) માં પાણી ઉકાળો અને ઉકળતા પ્રવાહીમાં 2/3 ગ્લાસ ક્રેનબેરી (તાજા અથવા સ્થિર, તે વાંધો નથી), 100 ગ્રામ ખાંડ અને 1 ગ્લાસ જામ ઉમેરો.

ઉત્પાદનોને 10 મિનિટ માટે એકસાથે ઉકાળવામાં આવે છે અને પછી ચાળણી પર મૂકવામાં આવે છે. ક્રેનબેરીને ચમચી વડે દબાવો જેથી રસ છીણમાંથી કોમ્પોટ સાથે તપેલીમાં ફરી જાય.પછી કેક અને બાકીના જામમાંથી ચાળણીની જાળી સાફ કરો અને તેના દ્વારા ફરીથી કોમ્પોટ રેડો.

શિયાળા માટે તૈયારી

જામ કોમ્પોટ સાચવી શકાય છે. આ કરવા માટે, 1.5 કપ મીઠી જામ સાથે 3 લિટર પાણી ભેગું કરો અને 1 લીંબુનો ઝાટકો ઉમેરો. બાઉલને સ્ટોવ પર મૂકો અને 10 મિનિટ માટે ઉકાળો. પછી ગરમ કોમ્પોટને બારીક ચાળણી અથવા જાળીના કાપડ દ્વારા રેડવામાં આવે છે, બાકીના બેરીમાંથી શક્ય તેટલું છૂટકારો મેળવવાનો પ્રયાસ કરે છે.

"સાફ કરેલ" કોમ્પોટ ફરીથી આગ પર મૂકવામાં આવે છે અને 5 મિનિટ માટે ઉકાળવામાં આવે છે. જો જરૂરી હોય તો, ચમચી સાથે ફીણ દૂર કરો.

ઉકળતા પીણાને જંતુરહિત ગરમ અને સૂકા જારમાં રેડો.

વર્કપીસની ટોચ ઢાંકણથી ઢંકાયેલી હોય છે, જેને વરાળ અથવા ઉકળતા પાણીથી પણ ગણવામાં આવે છે. વધુ ખાતરી કરવા માટે, કોમ્પોટ હોઈ શકે છે જારમાં પાણીના સ્નાનમાં વંધ્યીકૃત કરો, પરંતુ જો તમે કન્ટેનર અને ઢાંકણાને વંધ્યીકૃત કરવાના નિયમોનું પાલન કરો છો, તો આ પ્રક્રિયા બિનજરૂરી હશે.

વર્કપીસને ધીમે ધીમે ઠંડુ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે; આ માટે, જારને ટુવાલ અથવા ધાબળોથી ઇન્સ્યુલેટેડ કરવામાં આવે છે અને ઓરડાના તાપમાને એક દિવસ માટે છોડી દેવામાં આવે છે.

કોમ્પોટનો સ્વાદ કેવી રીતે બદલવો

તમે મસાલાની મદદથી જામ પીણામાં નવી નોંધો ઉમેરી શકો છો. કોમ્પોટ રાંધતી વખતે, તજ, તાજા અથવા સૂકા ફુદીના અથવા લીંબુ મલમનો એક ટુકડો અને સોસપેનમાં અન્ય ઘટકોમાં લવિંગની ઘણી કળીઓ ઉમેરો. લીંબુ અથવા નારંગીનો ટુકડો સરસ કામ કરે છે. પીણામાં મસાલા ઉમેરતી વખતે, તે વધુપડતું ન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. કોમ્પોટમાં બે કરતાં વધુ ઘટકો ઉમેરવામાં આવતાં નથી, તેના સ્વાદ અને સુગંધને બદલીને.

કોમ્પોટ કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું

રાંધ્યા વિના તૈયાર પીણું તરત જ પીવામાં આવે છે. તે 12 કલાકથી વધુ સમય માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

જામ કોમ્પોટ, સોસપાનમાં રાંધવામાં આવે છે, તેને ઠંડુ કરવામાં આવે છે અને ચુસ્ત-ફિટિંગ ઢાંકણ સાથે જારમાં રેડવામાં આવે છે. આ પીણું રેફ્રિજરેટરમાં 1-2 દિવસ માટે સંગ્રહિત થાય છે.

શિયાળાના સંગ્રહ માટે કોમ્પોટના જાર ભોંયરામાં અથવા ભોંયરામાં મૂકવામાં આવે છે.આ તૈયારી શિયાળામાં સરળતાથી ટકી શકે છે.