હનીસકલ કોમ્પોટ કેવી રીતે રાંધવા - દરેક દિવસ માટે કોમ્પોટ તૈયાર કરવા અને શિયાળાની તૈયારી માટેની વાનગીઓ

હનીસકલની તૈયારી

એકત્રિત બેરીને શક્ય તેટલી ઝડપથી પ્રક્રિયા કરવાની જરૂર છે, કારણ કે હનીસકલની પાતળી નાજુક ત્વચા તેને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવાની મંજૂરી આપતી નથી. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સૉર્ટ કરવામાં આવે છે અને કાટમાળમાંથી મુક્ત થાય છે. ક્ષતિગ્રસ્ત અને સડેલા ફળો ફેંકી દેવામાં આવે છે.

બાકીના હનીસકલને પર્યાપ્ત ઠંડા પાણીથી સોસપાનમાં નાના ભાગોને બોળીને ધોવામાં આવે છે. કાગળના ટુવાલ પર ફળો સુકાવો. કોટન ફેબ્રિકનો ઉપયોગ ન કરવો તે વધુ સારું છે, કારણ કે હનીસકલ સ્ટેન દૂર કરવું ખૂબ મુશ્કેલ છે.

તાજા ફળો ઉપરાંત, ફ્રોઝન બેરીમાંથી કોમ્પોટ બનાવી શકાય છે.રસોઈ પહેલાં આવા ઉત્પાદન સાથે વધારાના મેનિપ્યુલેશન્સ કરવાની જરૂર નથી. ડિફ્રોસ્ટિંગની જરૂર નથી.

સૂકા હનીસકલને રાંધતા પહેલા ગરમ પાણીમાં ધોઈ નાખવામાં આવે છે, સપાટી પરથી ગંદકી અને ધૂળ દૂર થાય છે.

દરેક દિવસ માટે હનીસકલ કોમ્પોટ રેસિપિ

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં તાજા ફળોમાંથી

બે લિટર ઠંડા પાણીમાં 300 ગ્રામ તાજી હનીસકલ ઉમેરો. સમૂહને બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે અને સપાટી પર પ્રથમ પરપોટા દેખાય તે પછી, સૂપમાં 9-10 ચમચી ખાંડ ઉમેરો. બરાબર 3 મિનિટ માટે માસ ઉકાળો અને ગરમી બંધ કરો. તે પછી, બાઉલને ઢાંકણ વડે ચુસ્તપણે ઢાંકી દો અને કોમ્પોટને 3 કલાક માટે ઉકાળવા દો.

સાન સાનિચ તમારી સાથે બ્લુ બેરીમાંથી સ્વાદિષ્ટ પીણું બનાવવાની તેની રેસીપી શેર કરે છે

ધીમા કૂકરમાં સૂકા ફળોમાંથી

સૂકા બેરીના 2 કપ 3.5 લિટર ઠંડા પાણી સાથે રેડવામાં આવે છે અને 200 ગ્રામ દાણાદાર ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે. મલ્ટિકુકર 1 કલાક માટે "સૂપ" અથવા "સ્ટ્યૂ" મોડ પર સેટ કરેલ છે. રસોઈ દરમિયાન મલ્ટિકુકરનું ઢાંકણું ખોલવાની જરૂર નથી. ઉપકરણ રસોઈના અંતનો સંકેત આપે તે પછી, મલ્ટિકુકર બંધ થઈ જાય છે. કોમ્પોટને બીજા 3-4 કલાક માટે ઢાંકીને રાખો. આ કિસ્સામાં, "તાપમાન જાળવો" મોડને અક્ષમ કરવો આવશ્યક છે.

સ્થિર બેરીમાંથી

શાક વઘારવાનું તપેલું માં ફળનો મુરબ્બો એ જ રીતે તાજા બેરીમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. ધીમા કૂકરમાં પીણું ઉકાળતી વખતે, ઉત્પાદનોની નીચેની ગણતરીનો ઉપયોગ કરો: દરેક લિટર પ્રવાહી માટે, 5 ચમચી ખાંડ અને એક ગ્લાસ સ્થિર બેરી લો.

બધા ઘટકોને મલ્ટિકુકર બાઉલમાં જોડવામાં આવે છે, અને ઉપર દર્શાવેલ “સૂપ” અથવા “સ્ટ્યૂ” મોડ્સનો ઉપયોગ કરીને કોમ્પોટ એક કલાક માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે. સમૃદ્ધ સ્વાદ માટે પીણું રેડવું, કેટલાક કલાકો સુધી.

શિયાળા માટે હનીસકલ કોમ્પોટ બનાવવા માટેની રેસીપી

હનીસકલ, જેમ કે ઉપર સૂચવ્યા મુજબ, એક ખૂબ જ નાજુક બેરી છે અને તેને સરળતાથી નુકસાન થઈ શકે છે, તેથી બેરી પર ઉકળતા પાણી સાથે બેવડા રેડતા શિયાળા માટે કોમ્પોટ તૈયાર કરતી વખતે પ્રમાણભૂત અભિગમનો ઉપયોગ કરવો યોગ્ય નથી. અહીં પ્રક્રિયા થોડી અલગ છે.

કોમ્પોટ જાર સારી રીતે ધોવાઇ અને સૂકવવામાં આવે છે. ડિટર્જન્ટથી કન્ટેનરની સારવાર કરવા ઉપરાંત, તેને વરાળ પર અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વંધ્યીકૃત કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. તૈયાર કન્ટેનર તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે 1/3 ભરવામાં આવે છે અને ટોચ પર જંતુરહિત ઢાંકણ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે.

હવે ખાંડની ચાસણી તૈયાર કરો. 1 લિટર પાણી માટે 200 ગ્રામની માત્રા સાથે દાણાદાર ખાંડનો ગ્લાસ લો. ઘટકો મિશ્ર અને આગ પર મૂકવામાં આવે છે. ચાસણીને 3-4 મિનિટ માટે ઉકળવા જોઈએ. આ પછી, હનીસકલ ગરમ મીઠી આધાર સાથે રેડવામાં આવે છે. બરણીની ટોચને ઢાંકણ વડે ઢાંકી દો અને પરપોટા અંદર ઉગે ત્યાં સુધી લગભગ 5 મિનિટ રાહ જુઓ અને પછી ઢાંકણને સ્ક્રૂ અથવા રોલ અપ કરો. જો તમે તરત જ જારને ચુસ્તપણે પેક કરો છો, તો ઉત્પાદન મોટે ભાગે "વિસ્ફોટ" થશે.

ઢાંકણાઓ પર સ્ક્રૂ કર્યા પછી, જારને ઊંધો ફેરવવામાં આવે છે અને ગરમ ધાબળો, ગાદલા અથવા ટેરી ટુવાલથી ઢાંકવામાં આવે છે. એક દિવસ પછી, જાળવણી સંગ્રહ માટે મોકલવામાં આવે છે.

PionerTV ચેનલે તમારા માટે એક વિડિઓ રેસીપી તૈયાર કરી છે જે શિયાળા માટે હનીસકલ કોમ્પોટ તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયાનું વિગતવાર વર્ણન કરે છે.

હનીસકલ પીણું કેવી રીતે અને કેટલો સમય સંગ્રહિત કરવું

કોમ્પોટ, જે દરરોજ તાજા, સૂકા અથવા સ્થિર હનીસકલ બેરીમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેને રેફ્રિજરેટરમાં 2 દિવસથી વધુ સમય માટે સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે. શિયાળાની તૈયારીઓ સાથેના જાર પણ ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ મૂકવામાં આવે છે. આ ભોંયરું, ભોંયરું અથવા સ્ટોરેજ રૂમ હોઈ શકે છે. શેલ્ફ લાઇફ: 2 વર્ષ.