દાડમનો જામ કેવી રીતે બનાવવો - શિયાળા માટે દાડમનો જામ બનાવવા માટેની એક સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી

શ્રેણીઓ: જામ

દાડમના જામનું શબ્દોમાં વર્ણન કરવું મુશ્કેલ છે. છેવટે, પારદર્શક રૂબી ચીકણું ચાસણીમાં રૂબી બીજ કંઈક જાદુઈ અને સ્વાદિષ્ટ છે. જામ બીજ સાથે રાંધવામાં આવે છે, પરંતુ તે પછીથી બિલકુલ દખલ કરતા નથી. અને જો તમે દાડમના જામમાં પાઈન અથવા અખરોટ ઉમેરો છો, તો પછી બીજની હાજરી બિલકુલ ધ્યાનમાં લેવામાં આવશે નહીં. પરંતુ, નટ્સ, અન્ય ઉમેરણોની જેમ, જરૂરી નથી. જામ અસાધારણ રીતે સ્વાદિષ્ટ બને છે.

ઘટકો: દાડમ, દાડમનો રસ, ખાંડ
બુકમાર્ક કરવાનો સમય: આખું વર્ષ

દાડમ જામ બનાવવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

પાકેલા દાડમના ફળો 4 ટુકડાઓ;
ખાંડ 350 ગ્રામ;
દાડમનો રસ 250 મિલી.

દાડમનો રસ કુદરતી અને તાજો હોવો જોઈએ, અને માત્ર ટેટ્રા પેકમાંથી પીણું જ નહીં. તેથી, વધુ ચાર દાડમનો સંગ્રહ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે અને તેનો રસ જાતે જ નિચોવી લો.

મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે દાડમની આ રકમ પૂરતી છે અને તમને ઓછામાં ઓછો એક ગ્લાસ રસ મળે છે. અત્યારે જ્યુસને બાજુ પર રાખો અને બાકીના 4 દાડમની છાલ અને પટલમાંથી છોલી લો.

દાડમને ઝડપથી કેવી રીતે છાલવું, વિડિઓ જુઓ:

અનાજ તૈયાર છે, ચાસણી રાંધવાનું શરૂ કરવાનો સમય છે. દાડમનો રસ જાડા તળિયાવાળા સોસપેનમાં રેડો, ખાંડ ઉમેરો અને ખૂબ ઓછી ગરમી પર મૂકો.

ચાસણીને લાકડાના ચમચી વડે આખો સમય હલાવતા રહેવું જોઈએ. શરૂઆતમાં ચાસણી પ્રવાહી લાગે છે, પરંતુ અમુક સમયે તે આપત્તિજનક ઝડપે ઘટ્ટ અને ઘાટા થવાનું શરૂ કરે છે અને આ ક્ષણ ચૂકી ન જવું મહત્વપૂર્ણ છે.નહિંતર, ચાસણી કાળી થઈ જશે અને એક અપ્રિય ગંધ સાથે, ચીકણું રેઝિન જેવું બની જશે.

જલદી તમે જોશો કે ચાસણી ઘટ્ટ થવા લાગી છે, તરત જ તવાની નીચેની ગરમી બંધ કરો અને ગરમ ચાસણીમાં દાડમના દાણાની છાલ નાંખો.