કેરીનો જામ કેવી રીતે બનાવવો - લીંબુના રસ સાથે જામ માટે એક વિચિત્ર રેસીપી

શ્રેણીઓ: જામ

કેરીનો જામ બે કિસ્સામાં રાંધવામાં આવે છે - જો તમે પાકેલા ફળો ખરીદ્યા હોય, અથવા તે વધુ પાકેલા હોય અને બગડવાના હોય. તેમ છતાં, કેરીનો જામ એટલો સ્વાદિષ્ટ બને છે કે કેટલાક લોકો ખાસ કરીને માત્ર જામ માટે કેરી ખરીદે છે.
કેરી એક વિદેશી ફળ છે; તેમાંથી જામ બનાવવું આલૂમાંથી જામ બનાવવા કરતાં વધુ મુશ્કેલ નથી.

ઘટકો: લીંબુ સરબત, કેરી, ખાંડ
બુકમાર્ક કરવાનો સમય: આખું વર્ષ

1 કિલો કેરી માટે:

700 ગ્રામ સહારા;
અડધા લીંબુનો રસ.

કેરીની છાલ કાઢી, ખાડો કાઢીને કાપી નાખો, બહુ મોટી નહીં, પણ નાની પણ નહીં. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પલ્પ મૂકો અને ખાંડ સાથે છંટકાવ. કેરીના ટુકડા સાથે ખાંડ મિક્સ કરવા માટે પેનને ઘણી વખત હલાવો.

5-6 કલાક માટે પેનને એકલા રહેવા દો જેથી ફળ તેનો રસ છોડે.

જો ત્યાં પહેલેથી જ ઘણો રસ હોય, તો સ્ટોવ પર પાન મૂકો, બોઇલ પર લાવો અને જામને 5 મિનિટ માટે ખૂબ જ ગરમી પર રાંધો.

કેરીના ટુકડાને ચાસણીમાં પલાળવા અને વધારાનું પાણી બાષ્પીભવન થવા માટે આ પૂરતું છે. લીંબુનો રસ ઉમેરો અને તરત જ જામમાં જામ રેડો.

જો તમને જાડા જામ ગમે છે, તો પછી બીજી 20 મિનિટ ઉમેરો, પરંતુ, અલબત્ત, ઓછી ગરમી પર.

તમે કેરીનો જામ સ્ટોર કરી શકો છો, ભલે તમે તેને પાશ્ચરાઇઝ કરો, 6 મહિનાથી વધુ નહીં અને માત્ર ઠંડી જગ્યાએ. આવા નાજુક ફળો લાંબા ગાળાના સંગ્રહને પસંદ નથી કરતા અને જો તેઓ બગાડતા નથી, તો તેઓ એક અપ્રિય દેખાતા પોર્રીજમાં ક્રોલ કરશે.

વિદેશી કેરી અને કોકા-કોલા જામ કેવી રીતે બનાવશો, વિડિઓ જુઓ: