ફ્રોઝન સ્ટ્રોબેરીમાંથી જામ કેવી રીતે બનાવવો - પાંચ મિનિટની સ્ટ્રોબેરી જામની રેસીપી

પાંચ-મિનિટ સ્થિર સ્ટ્રોબેરી જામ

હું હમણાં જ કહીશ કે "પાંચ મિનિટ" ખૂબ જ મનસ્વી છે અને હકીકતમાં તમે થોડો વધુ સમય પસાર કરશો, જો કે આ સમય સ્ટ્રોબેરીને ડિફ્રોસ્ટ કરવામાં ખર્ચવામાં આવશે.

સ્થિર સ્ટ્રોબેરીમાંથી જામ બનાવવા માટે, તમે થોડી ઓછી ખાંડનો ઉપયોગ કરી શકો છો. છેવટે, જ્યારે સ્થિર થાય છે, ત્યારે વધારાનું પાણી બાષ્પીભવન થાય છે અને માત્ર રસ જ રહે છે, જે પહેલેથી જ એકદમ મીઠો છે.

1 કિલો સ્ટ્રોબેરી અને 600 ગ્રામ ખાંડ લો. સ્થિર બેરી માટે આ આદર્શ ગુણોત્તર છે. સ્ટ્રોબેરીને સોસપેનમાં મૂકો, ખાંડ ઉમેરો, જગાડવો અને ઓરડાના તાપમાને બેરીને તેમના પોતાના પર ઓગળવા દો.

અને હવે મુખ્ય રહસ્ય: સ્ટોવ પર જામ મૂકતા પહેલા, સોસપાનમાં 10 ગ્રામ સાઇટ્રિક એસિડ અથવા અડધા લીંબુનો રસ ઉમેરો. લીંબુ બેરીને ફેલાતા અટકાવશે અને તેઓ તેમનો તેજસ્વી રંગ જાળવી રાખશે, અને હું એમ પણ નથી કહેતો કે લીંબુ એક સુખદ ખાટા આપે છે અને પ્રિઝર્વેટિવ તરીકે કામ કરે છે.

જામને બોઇલમાં લાવો, ફીણને દૂર કરો અને ખૂબ જ ગરમી પર 5 મિનિટ સુધી રાંધો.

જામને જાર અથવા બાઉલમાં મૂકો અને ઠંડુ કરો. આવા જામને રોલ અપ કરી શકાય છે, પરંતુ આ સલાહભર્યું નથી. જ્યારે તમે જામ ઇચ્છતા હોવ ત્યારે ફ્રોઝન બેરીમાંથી જામ બનાવવાનું સરળ છે, તેને ભવિષ્યમાં ઉપયોગ માટે સંગ્રહિત કરવાને બદલે.

ધીમા કૂકરમાં ફ્રોઝન સ્ટ્રોબેરી જામ

ધીમા કૂકરમાં જામ બનાવવામાં એક માત્ર મુશ્કેલી એ છે કે જ્યારે ઉકાળવામાં આવે છે, ત્યારે સ્ટ્રોબેરી ખૂબ ફીણ કરે છે અને ઢાંકણની નીચેથી પણ બહાર આવી શકે છે. તેથી, જો તમે ધીમા કૂકરમાં રાંધવા માંગતા હો, તો જામને નાના ભાગોમાં રાંધો.

મલ્ટિકુકર બાઉલમાં ફ્રોઝન બેરી રેડો, તેને ખાંડ સાથે મિક્સ કરો અને બેરીને ઓગળવા દો. તે પછી, 30 મિનિટ માટે "મલ્ટી-કુક" અથવા "સિમરિંગ/સ્ટ્યૂઇંગ" મોડ ચાલુ કરો. જામ પર નજર રાખો અને સમય સમય પર ફીણને સ્કિમ કરો.

ફ્રોઝન સ્ટ્રોબેરીમાંથી બનેલા જામનો સ્વાદ તાજા બેરીમાંથી બનેલા જામથી અલગ નથી. તેથી, સ્ટોર પર સ્થિર સ્ટ્રોબેરીની બેગ ખરીદવા માટે મફત લાગે અને તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે જામ બનાવો.

ધીમા કૂકરમાં સ્ટ્રોબેરી જામ કેવી રીતે બનાવવો, વિડિઓ જુઓ: