શિયાળા માટે કાકડીનો રસ કેવી રીતે તૈયાર કરવો

શ્રેણીઓ: રસ

એવું લાગે છે કે હવે શિયાળાની તૈયારીની ખાસ જરૂર નથી. છેવટે, તમે સુપરમાર્કેટમાં તાજા શાકભાજી અને ફળો ખરીદી શકો છો. પરંતુ બધું એટલું રોઝી નથી. મોસમની બહાર વેચાતી મોટાભાગની મોસમી શાકભાજી નાઈટ્રેટ્સ અને હર્બિસાઇડ્સથી ભરેલી હોય છે, જે તેમના તમામ ફાયદાઓને નકારી કાઢે છે. આ જ તાજા કાકડીઓ પર લાગુ પડે છે. આવા કાકડીઓમાંથી બનાવેલ રસ થોડો ફાયદો લાવશે, અને આ શ્રેષ્ઠ છે. હંમેશા તાજા કાકડીનો રસ લેવા અને નાઈટ્રેટ્સથી ડરશો નહીં, શિયાળા માટે તેને જાતે તૈયાર કરો.

ઘટકો: કાકડીઓ
બુકમાર્ક કરવાનો સમય: ઉનાળો

ઉનાળામાં, તમારે ફક્ત કાકડીની મોસમની રાહ જોવાની જરૂર છે, જ્યારે ગ્રીનહાઉસ પહેલેથી જ દૂર થઈ ગયું છે અને તે ફક્ત સૂર્યમાં ઉગે છે.

રસ માટે મોટી, પરંતુ વધુપડેલી કાકડીઓ પસંદ કરો. અતિશય પાકેલા લોકોથી કોઈ નુકસાન થશે નહીં, પરંતુ તેમની પાસે પહેલેથી જ ઓછો રસ છે અને સૌથી વધુ ઉપયોગી પદાર્થો બીજમાં સ્થળાંતર કર્યું.

કાકડીઓને ધોઈ લો અને સૂકવી લો. તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને, ત્વચાને છાલ કરો અને બંને બાજુના છેડાને ટ્રિમ કરો. જો કાકડીઓ યુવાન હોય, તો તમે તેની છાલ છોડી શકો છો.

હવે તમારે કાકડીઓ કાપવાની જરૂર છે અને જો ત્યાં ઘણી બધી કાકડીઓ ન હોય, તો તમે છીણી સાથે મેળવી શકો છો. જો વોલ્યુમ મોટું હોય, તો બ્લેન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.

ચીઝક્લોથ અથવા બારીક જાળીદાર ચાળણી દ્વારા રસને ગાળી લો.

શિયાળા માટે કાકડીનો રસ કેવી રીતે સાચવવો? કમનસીબે, કાકડીઓ ઉકળતા ખૂબ જ સારી રીતે સહન કરતા નથી અને ફ્રીઝરમાં રસને સ્થિર કરવાનો એકમાત્ર વિકલ્પ છે. આ માટે આઇસ ટ્રે અથવા ખાસ ફ્રીઝિંગ બેગ યોગ્ય છે. આ સંદર્ભે બરફના મોલ્ડ વધુ અનુકૂળ છે.તમે ફ્રોઝન કાકડીના રસના ક્યુબથી તમારો ચહેરો સાફ કરી શકો છો અથવા હોમમેઇડ લિંબુના શરબતમાં સમાન સમઘન ઉમેરી શકો છો. રસને પસંદ કરેલા કન્ટેનરમાં રેડો અને ફ્રીઝરમાં મૂકો.