કેવી રીતે સ્પોન્જ કેક સ્થિર કરવા માટે

શ્રેણીઓ: ઠંડું

તે જાણીતું છે કે દરેક ગૃહિણી માટે વિશેષ પ્રસંગની તૈયારીમાં ઘણો સમય લાગે છે. રજાની તૈયારીને સરળ બનાવવા માટે, તમે સ્પોન્જ કેકને થોડા દિવસો અથવા અઠવાડિયા અગાઉથી બેક કરી શકો છો અને તેને સ્થિર કરી શકો છો. પછી, મહત્વપૂર્ણ તારીખ પહેલાં, જે બાકી રહે છે તે ક્રીમ ફેલાવવાનું અને તૈયાર સ્પોન્જ કેકને સજાવટ કરવાનું છે. અનુભવી કન્ફેક્શનરો, બિસ્કીટને કેકના સ્તરોમાં કાપતા પહેલા અને તેને આકાર આપતા પહેલા, તેને ફ્રીઝ કરો. અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદન સાથે કામ કરવું વધુ સરળ છે: તે ક્ષીણ થઈ જાય છે અને ઓછું તૂટી જાય છે.

ઘટકો: વેનીલીન, તેલ, લોટ, ખાંડ, સોડા, ઇંડા
બુકમાર્ક કરવાનો સમય: આખું વર્ષ

સામગ્રી

1 ફ્રીઝિંગ માટે બિસ્કીટ કેવી રીતે તૈયાર કરવી
2 સ્થિર બિસ્કીટ કેટલા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે?
3 બિસ્કિટને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે ડિફ્રોસ્ટ કરવું

ફ્રીઝિંગ માટે બિસ્કીટ કેવી રીતે તૈયાર કરવી

શેકેલી કેકને મોલ્ડમાંથી દૂર કરવી જોઈએ અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા માટે છોડી દેવી જોઈએ.

નરમ કેક

પછી તેને ક્લિંગ ફિલ્મના કેટલાક સ્તરોમાં લપેટી, વધારાની હવાને દૂર કરો. કેક લપેટી છે જેથી ફ્રીઝરમાં વિદેશી ગંધ અને હવામાંથી ઘનીકરણ તૈયાર કેકના સ્વાદને બગાડે નહીં.

સ્થિર બિસ્કીટ કેટલા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે?

સ્પોન્જ કેકની શેલ્ફ લાઇફ -18 ડિગ્રી તાપમાન પર 1 મહિના સુધી છે. જો તમે વધુ સ્ટોર કરો છો, તો કેકની ગુણવત્તા બગડવાની શરૂઆત થાય છે. તેઓ શુષ્ક બની જાય છે અને તેમની રુંવાટી ગુમાવે છે.

બિસ્કિટને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે ડિફ્રોસ્ટ કરવું

સ્પોન્જ કેકને તૈયાર કેકમાં ફેરવતા પહેલા 1 દિવસ પહેલા તેને રેફ્રિજરેટરમાં ડિફ્રોસ્ટ કરવી જોઈએ. તમે અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનને ઓરડાના તાપમાને 4-5 કલાક માટે ડિફ્રોસ્ટ પણ કરી શકો છો.બંને કિસ્સાઓમાં ફિલ્મમાંથી કેકને મુક્ત કરવી મહત્વપૂર્ણ છે જેથી તે ભીનું ન થાય. ડિફ્રોસ્ટિંગ કર્યા પછી, તમે સ્પોન્જ કેકને ચાસણીમાં પલાળી શકો છો, કેકને ક્રીમથી કોટ કરી શકો છો અને તૈયાર કેકને સજાવટ કરી શકો છો. તેનો સ્વાદ તાજી તૈયાર કરવામાં આવેલો જ હશે.

તૈયાર કેક

જો તમારા ફ્રીઝરમાં જગ્યા પરવાનગી આપે છે, તો રજા પહેલાં તમે સ્પોન્જ કેકને પૂર્વ-તૈયાર કરીને અને તેને ઠંડું કરીને તમારું કાર્ય ખૂબ સરળ બનાવશો. રસોઈનો સમય ઘટાડવામાં આવશે, જે તમને અન્ય સમાન મહત્વપૂર્ણ વસ્તુઓ કરવાની મંજૂરી આપશે.