જંગલી લસણને કેવી રીતે સ્થિર કરવું

ઠંડું કરવા માટે જંગલી લસણ કેવી રીતે પસંદ કરવું

રેમસનને યુવાન, તંદુરસ્ત પાંદડાઓ સાથે પસંદ કરવું જોઈએ, મુલાયમ અથવા સુકાઈ ગયેલું નહીં. તેને ઘરે લાવતાની સાથે જ તેને ઠંડું કરવાનું શરૂ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે જેથી તે તેની મિલકતો ગુમાવે નહીં.

જંગલી લસણ ગ્રીન્સને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સ્થિર કરવું

વહેતા પાણી હેઠળ પાંદડાને સારી રીતે ધોઈ લો અને સૂકવી દો. તમે તેને સામાન્ય રીતે સલાડમાં કાપો છો તેમ કાપો.

ગ્રીન્સને નાની બેગમાં ભાગોમાં મૂકો અને ફ્રીઝરમાં મૂકો.

તમે આઇસ ક્યુબ ટ્રેમાં સમારેલા પાંદડાને ફ્રીઝ પણ કરી શકો છો. આ કરવા માટે, બરફના મોલ્ડને પરિણામી મિશ્રણથી ભરો અને તેને થોડા કલાકો માટે ફ્રીઝરમાં મૂકો. મોલ્ડને દૂર કરો, ઓરડાના તાપમાને થોડી મિનિટો માટે રાખો, સ્થિર લીલા સમઘનને દૂર કરો અને બેગમાં મૂકો.

કાયમી સંગ્રહ માટે ફ્રીઝરમાં મૂકો. પ્રથમ અભ્યાસક્રમોમાં આવા ક્યુબની ચોરી કરવી ખૂબ અનુકૂળ છે.

જંગલી લસણને ફ્રીઝરમાં 6 મહિનાથી વધુ સમય માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

જંગલી લસણને કેવી રીતે ડિફ્રોસ્ટ કરવું

તમારી ગ્રીન્સને ડિફ્રોસ્ટ કરવી કે નહીં તે તમે તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરશો તેના પર આધાર રાખે છે. જો તે સૂપ અથવા અન્ય કોઈપણ હીટ-ટ્રીટેડ વાનગીમાં ઉમેરવામાં આવે છે, તો પછી તેને ડિફ્રોસ્ટ કરી શકાતું નથી, પરંતુ તરત જ તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. જો તમે જંગલી લસણ સાથે કચુંબર બનાવો છો, તો તેને ઓરડાના તાપમાને અગાઉથી ડિફ્રોસ્ટ કરવું વધુ સારું છે.

જંગલી લસણના પાંદડાને રિફ્રીઝ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે તે તેનો સ્વાદ અને વિટામિન્સ ગુમાવે છે.

સૂચવેલ ટીપ્સનો ઉપયોગ કરીને, તમે સ્વાદિષ્ટ જંગલી લસણના ગ્રીન્સને લાંબા સમય સુધી સાચવી શકો છો. તે જ સમયે, તેનો સ્વાદ લગભગ તાજાથી અલગ નહીં હોય.