આદુને કેવી રીતે સ્થિર કરવું
વધુને વધુ ગૃહિણીઓએ તેમના રસોડામાં આદુનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કર્યું. કેટલાક લોકો તેમની રાંધણ માસ્ટરપીસને તેની સાથે મોસમ કરે છે, અન્ય લોકો આદુના મૂળની મદદથી વજન ઘટાડે છે, અન્ય સારવાર લે છે. ભલે તમે આદુનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરો છો, તમારે તેના ફાયદાકારક ગુણોને શક્ય તેટલું સાચવવા માટે તેને યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવાની જરૂર છે, અને મૂળ સુકાઈ ગયું છે અથવા સડી ગયું છે તેનાથી અસ્વસ્થ થશો નહીં. અમે આ લેખમાં તેને સ્થિર કરી શકાય છે કે કેમ અને તે કેવી રીતે યોગ્ય રીતે કરવું તે વિશે વાત કરીશું.
આદુને સ્થિર કરવાની ઘણી રીતો છે. આ બધી પદ્ધતિઓ સમાન રીતે સારી છે, અને તમારે ફક્ત તે પસંદ કરવાનું છે કે જે તમારા માટે વધુ અનુકૂળ રહેશે.
આખું મૂળ ઠંડું પાડવું
આદુના મૂળમાં ટેન્ડ્રીલ્સ સાથે અનિયમિત આકાર હોય છે જેમાં તેમની વચ્ચે ગંદકી અથવા અન્ય કચરો હોઈ શકે છે. મૂળને સારી રીતે ધોઈ લો, તમે તેને બ્રશથી પણ ઘસી શકો છો. પછી કાગળના ટુવાલ વડે સૂકવી, ક્લિંગ ફોઇલમાં ચુસ્તપણે લપેટી, અને ઝિપલોક બેગમાં સીલ કરો. આદુ રુટ લાંબા ગાળાના ઠંડું માટે તૈયાર છે.
અદલાબદલી આદુ રુટ ઠંડું
તે જ રીતે મૂળને ધોઈ લો, તેને છાલ કરો અને તેને સ્ટ્રિપ્સ અથવા રિંગ્સમાં કાપી લો, જેમ કે તમને ગમે.
તમારા કટ્સને ઝિપલોક બેગમાં શક્ય તેટલું ચુસ્તપણે પેક કરો અને તેને ઝિપ કરીને ફ્રીઝરમાં મૂકતા પહેલા બેગમાંથી બધી હવા બહાર કાઢવાનો પ્રયાસ કરો.
ફ્રીઝિંગ છીણેલું આદુ
આદુને છોલીને બારીક છીણી પર છીણી લો.
પરિણામી સ્લરીમાંથી બોલ્સ બનાવો, તેમને ચર્મપત્ર કાગળથી ઢંકાયેલી બેકિંગ શીટ પર મૂકો, ટોચને ક્લિંગ ફિલ્મથી ઢાંકો અને તેમને થોડો સ્થિર કરો.
પછી બોલ્સને બેગમાં અથવા ઢાંકણવાળા કન્ટેનરમાં મૂકો.
ફ્રીઝરમાં આદુની શેલ્ફ લાઇફ, અનુકૂળ પરિસ્થિતિઓમાં, 6 મહિના છે.
આદુ વિશે વધુ માહિતી માટે, વિડિઓ જુઓ: