દહીંને કેવી રીતે ફ્રીઝ કરવું - હોમમેઇડ દહીં આઈસ્ક્રીમ બનાવવું

શ્રેણીઓ: ઠંડું

દહીં, મોટાભાગના ડેરી ઉત્પાદનોની જેમ, સારી રીતે થીજી જાય છે. તેથી, જો તમે નરમ દહીંનો આઈસ્ક્રીમ મેળવવા માંગતા હો, તો તમારી પાસે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ તૈયાર દહીં અથવા તમારા પોતાના હાથથી તૈયાર કરેલા તમારા હોમમેઇડ દહીંની વિશાળ પસંદગી છે.

ઘટકો: દહીં, મધ, ફળો
બુકમાર્ક કરવાનો સમય: આખું વર્ષ

જો તમે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા તૈયાર દહીંને ફ્રીઝ કરવા માંગતા હો, તો જીવંત બેક્ટેરિયાની હાજરી ન જુઓ. આ કિસ્સામાં, આ એકદમ બિનમહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે -18 ° સે તાપમાને કોઈપણ બેક્ટેરિયા મરી જશે. દહીં બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટ્ટને જુઓ. જો રચનામાં જિલેટીન હોય, તો પછી આ દહીંને શેલ્ફ પર મૂકો અને બીજું જુઓ. સ્ટોરમાંથી ખરીદેલું ફ્રોઝન દહીં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, પરંતુ તેની સુસંગતતા નિયમિત આઈસ્ક્રીમ કરતાં થોડી વધુ ગીચ હોય છે, અને તેમાં ઘણો બરફ હોય છે, કારણ કે જ્યારે ડેરી ઉત્પાદનો સ્થિર થાય છે ત્યારે કંઈક અંશે અલગ થઈ જાય છે.

તમે ક્રીમી દહીં લઈ શકો છો અને તેમાં જાતે ફળ ઉમેરી શકો છો. કોઈપણ નરમ ફળ, જેમ કે કેળા, સ્ટ્રોબેરી અથવા કીવી, હોમમેઇડ ફ્રોઝન દહીં માટે યોગ્ય છે. બ્લેન્ડરમાં ફળોને હરાવ્યું, તમે મધ, લીંબુ, ચોકલેટ ચિપ્સ, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અને મુખ્ય ઘટક - ક્રીમી દહીં ઉમેરી શકો છો.

ઠંડું દહીં

દહીંને મોલ્ડ (કપ) માં રેડો અને ફ્રીઝરમાં મૂકો. દહીં લાંબા સમય સુધી થીજી જાય છે, અને તેમાં બરફના મોટા સ્ફટિકોને ટાળવા માટે, તમારે ફ્રીઝિંગ ડેઝર્ટને બ્લેન્ડર અથવા મિક્સરથી હરાવવાની જરૂર છે જ્યાં સુધી સમૂહ આઈસ્ક્રીમ જેવું ન બને. આ પછી, તમે કપમાં લાકડીઓ દાખલ કરી શકો છો અને સંપૂર્ણપણે સ્થિર થાય ત્યાં સુધી છોડી શકો છો.

જામેલુ દહીં