શિયાળા માટે મકાઈ કેવી રીતે સ્થિર કરવી

ઠંડું કરવા માટે મકાઈ કેવી રીતે પસંદ કરવી અને તૈયાર કરવી

મકાઈ કે જે હજુ પણ દૂધિયું પાકવાની સ્થિતિમાં છે અને તાજેતરમાં ખેતરમાંથી કાપવામાં આવે છે તે ઠંડું કરવા માટે યોગ્ય છે. અમે તેને પાંદડા અને વાળને સારી રીતે સાફ કરીએ છીએ અને તેને વહેતા પાણીમાં કોગળા કરીએ છીએ. આગળ, તમે મકાઈને ઘણી રીતે સ્થિર કરી શકો છો.

ઠંડું મકાઈ આખા cobs

જો તમારી પાસે તમારા ફ્રીઝરમાં જગ્યા હોય અને તમને તમારી મકાઈ રાંધેલી ગમતી હોય, તો તમે તેને કોબ પર સ્થિર કરી શકો છો.

આ કરવા માટે, તૈયાર મકાઈને ઉકળતા પાણીમાં 10 મિનિટ માટે બોળી દો, બરફના પાણીમાં ઠંડુ કરો અને સૂકવી દો. બેગમાં એક અથવા અનેક કોબ્સ મૂકો. સ્ટોરેજ માટે ફ્રીઝરમાં મૂકો.

ખાવું તે પહેલાં, સ્થિર મકાઈને થોડી મિનિટો માટે ઉકળતા પાણીમાં ડૂબવું અને પ્લેટ પર મૂકવાની જરૂર છે. કોબ પર માખણ રેડો, મીઠું છંટકાવ, અને તમે ખાવા માટે તૈયાર છો.

તમે કોબ કાચા પર મકાઈ સ્થિર કરી શકો છો.અમે તરત જ પાંદડા અને વાળથી સાફ કરેલા કોબ્સને બેગમાં મૂકી અને ફ્રીઝરમાં મૂકી દીધા. તમારે તેમને પૂર્વ-બાફેલા કરતા થોડો લાંબો સમય રાંધવાની જરૂર છે, લગભગ 15-20 મિનિટ.

સલાડ માટે મકાઈના દાણાને કેવી રીતે સ્થિર કરવું

આ રીતે જામી ગયેલી મકાઈ ફ્રીઝરમાં વધુ જગ્યા લેતી નથી. તે સલાડ તૈયાર કરવા, સૂપ અને સ્ટયૂમાં ઉમેરવા માટે આદર્શ છે. ફ્રીઝ કરવા માટે, મકાઈના કોબ્સને 10 મિનિટ માટે ઉકાળો અને બરફના પાણીમાં ઠંડુ કરો. તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને, કોબ્સમાંથી અનાજ દૂર કરો.

બેગમાંથી વધારાની હવા બહાર કાઢીને, એક વખતના ઉપયોગ માટે ભાગોમાં બેગમાં મૂકો. વધુ સ્ટોરેજ માટે ફ્રીઝરમાં મૂકો.

ટેસ્ટી કોર્નરનો વિડિઓ શિયાળા માટે મકાઈને સ્થિર કરવાની બે રીતો બતાવે છે.

ડિફ્રોસ્ટિંગ

જો તમે મકાઈના દાણામાંથી હીટ-ટ્રીટેડ વાનગી તૈયાર કરો છો, તો તમે તેનો ઉપયોગ તરત જ ડિફ્રોસ્ટિંગ વિના રસોઈ માટે કરી શકો છો. તેઓ રસોઈ દરમિયાન ડિફ્રોસ્ટ કરશે.

જો અનાજને કચુંબરમાં ઉમેરવામાં આવે છે, તો તેને ઝડપથી ડિફ્રોસ્ટ કરવા માટે પ્રથમ ઉકળતા પાણીમાં 1 મિનિટ માટે ડૂબવું આવશ્યક છે.

મકાઈને ફ્રીઝરમાં -18 ડિગ્રી પર 8 મહિના માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે. ફ્રીઝરમાંથી માત્ર એટલી જ મકાઈ દૂર કરો જેટલી તમે એક સમયે ઉપયોગ કરવાની યોજના બનાવો છો. છેવટે, તેને ફરીથી સ્થિર ન કરવું વધુ સારું છે.

હવે તમે જાણો છો કે શિયાળા માટે સ્વાદિષ્ટ મકાઈને કેવી રીતે યોગ્ય રીતે સ્થિર કરવી. ઠંડકમાં થોડો સમય પસાર કરો, અને તમને આ શિયાળામાં આ સ્વાદિષ્ટ શાકભાજી આપવામાં આવશે.