ચિની કોબી કેવી રીતે સ્થિર કરવી
ચાઇનીઝ કોબી શિયાળામાં ખૂબ જ મોંઘી હોય છે, તેથી તે મોસમ દરમિયાન તૈયાર કરવામાં અર્થપૂર્ણ છે, જ્યારે ઉનાળામાં ભાવ હજુ પણ હોય છે, અને તે એકદમ વાજબી હોય છે.
અલબત્ત, તે સલાડ બનાવવા માટે યોગ્ય રહેશે નહીં, પરંતુ તે બોર્શટ, સ્ટવિંગ અને બેકિંગ માટે સારું છે.
પેકિંગ કોબીને બારીક સમારેલી, બેગમાં સારી રીતે કોમ્પેક્ટ કરી, તેમાંથી હવા છોડવી અને ફ્રીઝરમાં મૂકવી.
જો જરૂરી હોય તો, બેગમાંથી કોબીની જરૂરી રકમ દૂર કરો અને ડિફ્રોસ્ટિંગ વિના રસોઈ શરૂ કરો.
કોબીના રોલ્સ માટે કોબીના પાંદડા તૈયાર કરવા માટે, ચાઇનીઝ કોબીને પાંદડાઓમાં ડિસએસેમ્બલ કરવી જોઈએ અને થોડી બાફવું જોઈએ, એટલે કે, પાંદડાને ઉકળતા પાણીમાં મૂકો, ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને ગરમીથી દૂર કરો. 10 મિનિટ પછી, તમે પાંદડા કાઢી શકો છો અને કામ કરવાનું ચાલુ રાખી શકો છો.
સળિયાના જાડા ભાગને ધારદાર છરીથી કાપી નાખો
કોબીના પાનને કાગળ અથવા કપડાના નેપકિનથી સૂકવી દો અને કોબીના પાનને પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનર અથવા બેગમાં મૂકો. પાંદડા શક્ય તેટલા સીધા હોવા જોઈએ. છેવટે, જ્યારે સ્થિર થાય છે, ત્યારે પાંદડાની રચના સરળતાથી તૂટી શકે છે, અને પાંદડા ખાલી તૂટી જશે.
અને કોને વાસ્તવિક કોરિયન રાંધણકળા પસંદ છે, તો પછી KIMCHI તૈયાર કરો, અને તે કેવી રીતે કરવું, વિડિઓ જુઓ.