સલગમને કેવી રીતે સ્થિર કરવું

શ્રેણીઓ: ઠંડું
ટૅગ્સ: ,

લગભગ 100 વર્ષ પહેલાં, સલગમ એ ટેબલ પર લગભગ મુખ્ય વાનગી હતી, પરંતુ હવે તે લગભગ વિચિત્ર છે. અને સંપૂર્ણપણે નિરર્થક. છેવટે, સલગમમાં કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો અને સરળતાથી સુપાચ્ય પોલિસેકરાઇડ્સ ધરાવતા તત્વોની મહત્તમ માત્રા હોય છે, જે આહારમાં અનિવાર્ય છે. આખા વર્ષ માટે સલગમને ઠંડું કરવું એ ઉકાળેલા સલગમ કરતાં ખૂબ જ સરળ, સરળ છે.

ઘટકો:
બુકમાર્ક કરવાનો સમય: ,

અને તે કહેવું જ જોઇએ કે આ માત્ર ઠંડું જ નથી, પરંતુ આગામી લણણી સુધી સલગમના હીલિંગ ગુણધર્મોને શક્ય તેટલું સાચવવાનું એક સાધન છે. તે કોઈ રહસ્ય નથી કે જ્યારે ભોંયરામાં અથવા ફક્ત રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે, ત્યારે શાકભાજી સડી શકે છે, અંકુરિત થઈ શકે છે અને સમય જતાં, છાલમાંથી તમામ કાર્સિનોજેન્સ અને નાઈટ્રેટ્સ આખા શાકભાજીમાં, એકદમ કેન્દ્ર સુધી સરળતાથી ફેલાય છે. અને પરિણામે, તમને વિટામિન્સનો સમૂહ મળી શકશે નહીં, પરંતુ શરીરના ગંભીર ઝેર. આને રોકવાનો એકમાત્ર રસ્તો સલગમને ફ્રીઝ કરવાનો છે.

ઠંડું કરવા માટે, મધ્યમ કદના સલગમ પસંદ કરો જેમાં સડો અથવા સુસ્તીના કોઈ ચિહ્નો ન હોય. મૂળ શાકભાજીને સારી રીતે ધોઈને તેની છાલ કાઢી લો.

ઠંડું સલગમ

ઠંડું સલગમ

સલગમને નાના ક્યુબ્સ અથવા સ્ટ્રિપ્સમાં કાપો, તમે કેવી રીતે ટેવાયેલા છો અને તમે પછીથી તેમાંથી શું રાંધશો તેના આધારે.

ઠંડું સલગમ

એક તપેલીમાં પાણી ઉકાળો અને તેમાં તૈયાર સલગમના ક્યુબ્સ નાખો.

ઠંડું સલગમ

તમારે ફક્ત 3-5 મિનિટ માટે સલગમને બ્લેન્ચ કરવાની જરૂર છે, તે પછી તમારે તેમને ખૂબ જ ઝડપથી ઠંડુ કરવાની જરૂર છે. બરફના સમઘન સાથે ઠંડુ પાણી આ માટે યોગ્ય છે.

ઠંડું સલગમ

બ્લાન્ચ કરેલા ક્યુબ્સને ટુવાલ પર થોડું સૂકવવા માટે સ્લોટેડ ચમચી અથવા ઓસામણિયું વાપરો.

ઠંડું સલગમ

સલગમના ક્યુબ્સને ઝિપલોક બેગમાં પેક કરો, બધી હવા બહાર કાઢવાનો પ્રયાસ કરો અને બેગને ફ્રીઝરમાં મૂકો.

ઠંડું સલગમ

આ સ્વરૂપમાં, સલગમ 10 મહિના સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે, અને તમારી પાસે હંમેશા સૂપ, સ્ટ્યૂ અથવા સલાડ માટે તાજી સ્થિર શાકભાજી હશે.

આ વિડિઓ તમને જણાવશે કે બાફેલા સલગમ કેવી રીતે રાંધવા:

" આગળ:
"પાછળ:
કેવી રીતે horseradish સ્થિર કરવા માટે
ફ્રીઝરમાં શિયાળા માટે હોર્સરાડિશને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સ્થિર કરવું: મૂળ અને પાંદડાના હોર્સરાડિશને ઠંડું કરવાની પદ્ધતિઓ
જેલીવાળા માંસને કેવી રીતે સ્થિર કરવું
ફ્રીઝરમાં જેલીવાળા માંસને ફ્રીઝ કરવા માટેની યુક્તિઓ
પોર્સિની
ઘરે ફ્રીઝરમાં શિયાળા માટે પોર્સિની મશરૂમ્સને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સ્થિર કરવું: ફ્રીઝિંગ પદ્ધતિઓ
ઘરે સ્પષ્ટ બરફ કેવી રીતે બનાવવો: ચાર સાબિત ઠંડક પદ્ધતિઓ
ઢીંકલી કેવી રીતે સ્થિર કરવી
ખિંકાલી: ભાવિ ઉપયોગ માટે તૈયારી અને ફ્રીઝિંગ માટેની યુક્તિઓ

તાજેતરની એન્ટ્રીઓ

રાયઝિક
ઘરે શિયાળા માટે કેસરના દૂધની કેપ્સ કેવી રીતે સ્થિર કરવી: યોગ્ય ઠંડું કરવાની બધી પદ્ધતિઓ
કાકડી
ફ્રીઝરમાં શિયાળા માટે કાકડીઓને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સ્થિર કરવી: 6 ફ્રીઝિંગ પદ્ધતિઓ
ફ્રોઝન વટાણા: ઘરે શિયાળા માટે લીલા વટાણાને સ્થિર કરવાની 4 રીતો
તૈયાર છે કટલેટ
કટલેટને કેવી રીતે સ્થિર કરવું - હોમમેઇડ અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો તૈયાર કરવા માટેની એક સરળ રેસીપી
શિયાળા માટે તાજા ટામેટાંને કેવી રીતે સ્થિર કરવું - ટામેટાંને સ્થિર કરવાની બધી રીતો
હેમ
મીઠું ચડાવેલું હોમમેઇડ પોર્ક હેમ - ઘરે પોર્ક હેમ કેવી રીતે રાંધવા.
અબખાઝિયન અદજિકા, વાસ્તવિક કાચી એડિકા, રેસીપી - ક્લાસિક
કેળા કેવી રીતે સૂકવવા
ઘરે કેળાને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સૂકવવા
કણક કેવી રીતે સૂકવવું
મીઠું કણક: ઉત્પાદનોને સૂકવવા માટેની પદ્ધતિઓ - હસ્તકલા માટે મીઠું કણક કેવી રીતે સૂકવવું
ફુદીનાની ચાસણી
મિન્ટ સીરપ: એક સ્વાદિષ્ટ DIY ડેઝર્ટ - ઘરે ફુદીનાની ચાસણી કેવી રીતે બનાવવી
રસનો મુરબ્બો
જ્યુસ મુરબ્બો: ઘરે બનાવેલા અને પેકેજ્ડ જ્યુસમાંથી મુરબ્બો બનાવવા માટેની વાનગીઓ
ખાંડ સાથે કાચું તેનું ઝાડ
ખાંડ સાથે સુગંધિત કાચા તેનું ઝાડ - રસોઈ વિના શિયાળા માટે તેનું ઝાડની સરળ તૈયારી - ફોટો સાથેની રેસીપી.
થોડું મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન - બે સરળ મીઠું ચડાવવાની વાનગીઓ
ખાંડ સાથે ડુંગળીની ચાસણી
ડુંગળી અને ખાંડની ચાસણી: ઘરે અસરકારક ઉધરસની દવા તૈયાર કરવા માટે ત્રણ વાનગીઓ
બરણીમાં ઝડપી અથાણું કોબી - ફોટા સાથે પગલું દ્વારા પગલું ઝડપી રસોઈ રેસીપી

સાઇટ મેપ

અમે વાંચવાની ભલામણ કરીએ છીએ:

ચિકનને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું