શિયાળા માટે સુવાદાણાને કેવી રીતે સ્થિર કરવું - બેગ અને કન્ટેનરમાં ગ્રીન્સ લણણી - ફોટા સાથેની રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ

શિયાળા માટે તાજા સુવાદાણા બચાવવા માટે, અમે ગ્રીન્સને સ્થિર કરીશું. આ લણણી પદ્ધતિ સાથે, તે તેના ગુણધર્મોને મહત્તમ સુધી જાળવી રાખે છે, તેના સુંદર તેજસ્વી રંગને ઘાટા કરતું નથી અથવા બદલતું નથી.

સ્વાદ ગુમાવવાનું ટાળવા માટે, તમારે તાજી, તાજેતરમાં કાપી જડીબુટ્ટીઓ સ્થિર કરવાની જરૂર છે. જો સુવાદાણા યુવાન હોય અને જાડા શાખાઓ ન હોય તો તે શ્રેષ્ઠ છે. આ વર્ષે હું સમયસર લણણી કરી શક્યો નહીં; મારી સુવાદાણા થોડી વધારે ઉગી ગઈ હતી. પરંતુ તે ઠીક છે, તમારે થોડી વધુ મહેનત કરવી પડશે.

ફ્રીઝિંગ ડિલ પ્રારંભિક કાર્ય સાથે શરૂ થાય છે. મૂળને કાપીને કાઢી નાખો. બાકીના ગ્રીન્સને એક બાઉલમાં પુષ્કળ પાણીથી ધોઈ લો. અમે બે કે ત્રણ વખત પાણી બદલીએ છીએ. ચાલો સૂકવીએ.

અમે છોડના બરછટ ભાગોમાંથી ગ્રીન્સને અલગ કરીએ છીએ.

યુવાન શાખાઓને બારીક કાપો.

ઝીણી સમારેલી પાંદડાને ટ્રે પર પાતળા સ્તરમાં મૂકો અને ઝડપથી ઠંડું કરવા માટે ફ્રીઝરમાં મૂકો. પછી, તેમને તૈયાર પ્લાસ્ટિક બોક્સમાં રેડવું.

જ્યારે સુવાદાણાનો આગળનો ભાગ ઠંડું થાય છે, અમે બોક્સને ફ્રીઝરમાં રાખીએ છીએ. અમે ગ્રીન્સને કોમ્પેક્ટ અથવા દબાવતા નથી. આ રીતે તે એકસાથે ચોંટશે નહીં, પરંતુ ક્ષીણ થઈ જશે.જ્યારે બોક્સ ટોચ પર ભરાઈ જાય, ત્યારે તેને ઢાંકણ વડે ચુસ્તપણે બંધ કરો અને તેને સંગ્રહ માટે ચેમ્બરમાં મૂકો.

જો તમારી પાસે પૂરતા કન્ટેનર ન હોય, તો તમે પ્લાસ્ટિકની થેલીઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ તે ગ્રીન્સને થોડી સૂકવી નાખે છે.

એ જ રીતે, હું શિયાળા માટે અન્ય સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ તૈયાર કરું છું - સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, તુલસીનો છોડ, પીસેલા... તેઓ તૈયારી પદ્ધતિથી તેમનો રંગ અને સ્વાદ ગુમાવતા નથી, તેથી તેનો ઉપયોગ ફક્ત પ્રથમ અને બીજા અભ્યાસક્રમની તૈયારી માટે જ નહીં, પરંતુ પણ સલાડ અથવા સજાવટ સેન્ડવીચ ઉમેરવામાં.