ઘરે નાની માછલીનું અથાણું કેવી રીતે બનાવવું - નાની માછલીના મસાલેદાર અથાણાં માટેની એક સરળ રેસીપી.

આ સરળ મીઠું ચડાવવાની રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને, સ્પ્રેટ, સ્પ્રેટ, એન્કોવી અને માછલીની અન્ય ઘણી નાની પ્રજાતિઓને મીઠું ચડાવેલું છે. મીઠું ચડાવવાની પ્રક્રિયા સરળ છે અને કોઈપણ તેને સરળતાથી કરી શકે છે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે એક ઇચ્છા છે.

ઘટકો: કાર્નેશન, મસાલા, અટ્કાયા વગરનુ, કિસમિસ પાંદડા, ખોરાક નાઈટ્રેટ, માછલી, મીઠું, કારવે

કોઈપણ દંતવલ્ક વાનગી અથાણાં માટે યોગ્ય છે. જો માછલી ખૂબ નાની હોય, તો તેને ગટ કરવાની જરૂર નથી. અમે ઠંડા સ્થળે મીઠું ચડાવવાની પ્રક્રિયા હાથ ધરીએ છીએ.

જે તને જોઈએ છે એ:

- માછલી;

- મીઠું (મધ્યમ મીઠું ચડાવવા માટે માછલીના 1 કિલો દીઠ 150 ગ્રામ; મજબૂત મીઠું ચડાવવા માટે 250-300 ગ્રામ);

- ફૂડ નાઈટ્રેટ (મીઠાનું પ્રમાણ 1 થી 10 ભાગો) - જો ઉપલબ્ધ ન હોય તો, એસ્પિરિન સાથે બદલો;

- લોરેલ પર્ણ;

- કાળા મસાલા વટાણા;

- લવિંગ, જીરું, કિસમિસના પાન - મસાલા તરીકે.

આ પણ જુઓ: માછલીને મીઠું ચડાવવાની તમામ જટિલતાઓ.

સૂકી, મસાલેદાર સૉલ્ટિંગ સાથે મીઠું નાની માછલી.

માછલીને ઠંડા પાણીમાં ધોઈ નાખો અને વધારાનું પ્રવાહી ડ્રેઇન થવા દો.

તે પછી, અમે શબને મીઠું સાથે કોટ કરીએ છીએ (તે માછલીને "ચોંટી જવું જોઈએ) અને ઝડપથી તૈયાર કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ, મસાલાઓ સાથે છંટકાવ કરવાનું ભૂલશો નહીં.

અમે ટોચ પર જુલમ મૂકીએ છીએ અને "નાનકડી વસ્તુઓ" ને મીઠું કરવા માટે રાહ જુઓ. આમાં 1-3 દિવસથી વધુ સમય લાગતો નથી.

મસાલાવાળી મીઠું ચડાવેલું માછલીને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરવા માટે નાના કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત કરવાનું બાકી છે.

ભારે મીઠું ચડાવેલું નાની માછલી વપરાશ પહેલાં પલાળી હોવી જોઈએ.

વિડિઓ રેસિપિ પણ જુઓ: ઘરે કેપેલીનનું ઝડપી મીઠું ચડાવવું - સૂકી પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને મસાલેદાર મીઠું ચડાવવું.