ક્લાસિક મીઠું ચડાવેલું ચરબીયુક્ત લસણ સાથે ડુંગળીની ચામડીમાં બાફેલી - ઘરે ડુંગળીની ચામડીમાં ચરબીયુક્ત કેવી રીતે રાંધવા તે માટેની રેસીપી.

શ્રેણીઓ: સાલો

આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને તમે ડુંગળીની ચામડીમાં રાંધેલ સ્વાદિષ્ટ ચરબીયુક્ત લાર્ડ તૈયાર કરી શકો છો. આ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે.

ઘટકો: ગ્રાઉન્ડ લાલ મરી, અટ્કાયા વગરનુ, ડુંગળીની છાલ, સાલો, મીઠું, કાળા મરીના દાણા, લસણ

સામગ્રી

1 ક્લાસિક અને સરળ રીતે ચરબીયુક્ત કેવી રીતે મીઠું કરવું.
2 ડુંગળીની ચામડીમાં ચરબીયુક્ત કેવી રીતે રાંધવા.

ક્લાસિક અને સરળ રીતે ચરબીયુક્ત કેવી રીતે મીઠું કરવું.

તેને ટુકડાઓમાં કાપો જેનું વજન 300-350 ગ્રામથી વધુ ન હોવું જોઈએ. તેમને ઉદારતાથી મીઠું છંટકાવ કરો, તેમને સોસપેન અથવા બૉક્સમાં મૂકો અને તેમને બે દિવસ માટે ઠંડી જગ્યાએ બેસવા દો.

ડુંગળીની ચામડીમાં ચરબીયુક્ત કેવી રીતે રાંધવા.

48 કલાક પછી, ચરબીને ઉકળતા પાણીમાં મૂકો, જેમાં બે અથવા ત્રણ મુઠ્ઠી સૂકી ડુંગળીની છાલ ઉમેરો. તે જ સમયે, તેમાં અટવાયેલા મીઠુંને હલાવો નહીં.

ચરબીયુક્ત શાક વઘારવાનું તપેલું માં, લોરેલ પાંદડાના થોડા ટુકડા, કાળા મરીના એક ચમચી, લાલ મરીના બે ચમચી પણ મૂકો. જો તમને લસણ સાથે ચરબીયુક્ત ચાટ ગમે છે, તો પછી તેમાં બે વડા ઉમેરો, પરંતુ સમારેલી.

કડાઈમાં પાણી ઉકળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ અને આ બિંદુથી 8 મિનિટ માટે ચરબીયુક્ત પકાવો. જ્યારે સમય પૂરો થાય, સ્ટોવ બંધ કરો, પરંતુ કડાઈમાંથી ચરબી દૂર કરશો નહીં - તેને સુગંધિત ખારામાં ઠંડુ થવા દો.

ઠંડું થયા પછી, ચરબીયુક્ત લોર્ડ બહાર કાઢો, તેમાંથી ડુંગળીની છાલ કાઢી લો અને તેને નેપકિન વડે બ્લોટ કરો.

તૈયાર લાર્ડને ફ્રીઝરમાં સ્ટોર કરો. આ તમને સેવા આપતી વખતે તેને સૌથી પાતળા પારદર્શક ટુકડાઓમાં કાપવાની તક આપશે.આવા સ્વાદિષ્ટ બાફેલા લાર્ડ સાથે નાસ્તાની સેન્ડવીચ બનાવવી અને તેને હોમમેઇડ વોડકા સાથે પીરસો.

વિડિઓ જુઓ: ડુંગળીની ચામડીમાં મીઠું ચડાવેલું લાર્ડ.