બેરીને રાંધ્યા વિના સ્ટ્રોબેરી જામ - શિયાળા માટે શ્રેષ્ઠ રેસીપી

આવા જામ સામાન્ય રીતે રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત થાય છે, પરંતુ મારી રેસીપીમાં થોડી યુક્તિ છે, આભાર કે જે જામ ગરમીની સારવારમાંથી પસાર થયો નથી તેને ઢાંકણાથી સીલ કરી શકાય છે અને પેન્ટ્રીમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

ઘટકો:

• સ્ટ્રોબેરી -1 કિગ્રા;

• દાણાદાર ખાંડ - 1.5 કિગ્રા.

રસોઈ કર્યા વિના સ્ટ્રોબેરી જામ કેવી રીતે બનાવવી

જામ માટે સ્ટ્રોબેરી સંપૂર્ણ, સુંદર અને નુકસાન વિના પસંદ કરવી આવશ્યક છે. કાચા જામ માટે, પ્રારંભિક સામગ્રીની ગુણવત્તા મોટી ભૂમિકા ભજવે છે.

અને તેથી, એક ઓસામણિયું માં સ્ટ્રોબેરી ધોવા, પાણી સારી રીતે ડ્રેઇન દો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ના દાંડી દૂર કરો.

આગળ, એક ઊંડા બાઉલમાં આપણે શક્તિશાળી નિમજ્જન બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને ખાંડ સાથે સ્ટ્રોબેરીને પીસીશું.

તદુપરાંત, સ્ટ્રોબેરીના બાઉલમાં બધી ખાંડ એક જ સમયે રેડશો નહીં; સ્ટ્રોબેરીને કાપતી વખતે તેને ત્રણ અથવા ચાર ઉમેરાઓમાં ઉમેરવું વધુ સારું છે. આ રીતે, ખાંડ સ્ટ્રોબેરી પ્યુરી સાથે વધુ સરખી રીતે ભળી જશે.

પરિણામી સમૂહને મિક્સ કરો. આ તાજી સ્ટ્રોબેરી તૈયારીને નાના પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં પેક કરી અને સ્થિર કરી શકાય છે.

પરંતુ હું તમને જણાવવા માંગુ છું કે નિયમિત પેન્ટ્રીમાં સ્ટોરેજ માટે રાંધ્યા વિના જામ કેવી રીતે તૈયાર કરવો.

આ કરવા માટે, અમને જંતુરહિત અડધા-લિટર જાર અને બાફેલા સીલિંગ ઢાંકણાની જરૂર છે.જામને બરણીમાં થોડું ટોચ પર નહીં રેડવું. પેકેજિંગ કરતી વખતે, અમે સ્ટ્રોબેરી પ્યુરીને માત્ર ઉપરથી જ નહીં, પરંતુ તપેલીના તળિયેથી સીધું સ્કૂપ કરવા માટે લાડુનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરીએ છીએ.

જામની ટોચ પર તબીબી આલ્કોહોલનું એક ચમચી રેડવું અને તેને મેચ સાથે આગ લગાડો.

જ્યારે આપણે સહેજ હિસ સાંભળીએ છીએ, ત્યારે આપણે બરણીને ઢાંકણથી ઢાંકવાની જરૂર છે અને જ્યોતને ઓલવ્યા વિના તેને રોલ કરવાની જરૂર છે.

આમ, આલ્કોહોલ જારમાં પેથોજેનિક બેક્ટેરિયાને મારી નાખે છે અને જામ, ઢાંકણ સાથે વળેલું, બગડશે નહીં.

વંધ્યીકરણની એક રસપ્રદ અને ઝડપી રીત, બરાબર ને? શિયાળામાં, અમે કાચા સ્ટ્રોબેરી જામને બહાર કાઢીએ છીએ, અને તે રસોઇ કર્યા પછી જેટલું જ સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

વ્યવહારમાં આવા ઠંડા સ્ટ્રોબેરી જામ કેવી રીતે બનાવવું તે માસ્ટ્રો મેજર ચેનલની વિડિઓ રેસીપીમાં જોઈ શકાય છે.

જો તમે મારી સરળ રેસીપીનો ઉપયોગ કરશો તો મને આનંદ થશે.