શિયાળા માટે વિક્ટોરિયામાંથી સ્ટ્રોબેરી જામ કેવી રીતે બનાવવી: તેને ઘરે બનાવવા માટેની રેસીપી

ચાલો વિક્ટોરિયામાંથી સ્ટ્રોબેરી જામ બનાવવાની કેટલીક સરળ વાનગીઓ જોઈએ.

ધીમા કૂકરમાં પ્રારંભિક સ્ટ્રોબેરી જામ બનાવવા માટેની એક સરળ રેસીપી

ઘટકો:

• 1 કિલો સ્ટ્રોબેરી;
• 700 ગ્રામ સહારા.

સ્ટ્રોબેરીને ધોઈ લો, દાંડી દૂર કરો અને બ્લેન્ડર અથવા લાકડાના મેશરથી તેને કાપી લો.

પરિણામી મિશ્રણને મલ્ટિકુકર બાઉલમાં રેડો અને બધી ખાંડ ઉમેરો. 30 મિનિટ માટે "સ્ટ્યૂ" મોડ ચાલુ કરો, અને જામ તૈયાર છે.

શિયાળા માટે વિક્ટોરિયાથી જામ

ઘટકો:

• 1 કિલો સ્ટ્રોબેરી;
• 1 કિલો ખાંડ.

વિક્ટોરિયાને ખૂબ જ ઝડપથી ધોવા અને છાલ કરવાની જરૂર છે, અન્યથા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પાણી લેશે અને ફેલાશે. અને તે માત્ર નીચ નથી. પાણીમાં સ્ટ્રોબેરી તરત જ તેનો રસ ગુમાવે છે, અને તેથી તેનો સ્વાદ. સ્ટ્રોબેરીને નાના બૅચેસમાં ધોવાનું વધુ સારું છે જેથી તે પાણીમાં 3-5 મિનિટથી વધુ ન હોય.

સ્ટ્રોબેરીને બ્લેન્ડર અથવા મેશરથી ગ્રાઇન્ડ કરો, ખાંડ ઉમેરો અને આગ પર પાન મૂકો.

સ્ટ્રોબેરીને બોઇલમાં લાવો અને ફીણમાંથી મલાઈ કાઢી લો. 5 મિનિટ પછી, ઉકળતા પછી, સ્ટોવમાંથી તપેલીને દૂર કરો, ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો.

પાનને સ્ટોવ પર પાછું મૂકો અને જામને ધીમા તાપે બીજી 10 મિનિટ માટે ઉકાળો, પછી ફરીથી સ્ટોવમાંથી દૂર કરો.

ખાંડને સ્થિર કરવા અને બેરીને ઉકાળવા માટે આવા અંતરાલો જરૂરી છે. જો તમે 30 મિનિટ માટે તરત જ સ્ટ્રોબેરી જામ રાંધશો, તો પછી વિટામિન્સ, તેમજ તાજી સુગંધનો કોઈ ટ્રેસ બાકી રહેશે નહીં.

જામને ત્રીજી વખત બોઇલમાં લાવો, અને 10 મિનિટ પછી જામ તૈયાર છે અને તેને બરણીમાં મૂકી શકાય છે.

રસોઈ દરમિયાન સ્ટ્રોબેરી જામને ઘાટા થતા અટકાવવા અને સમાન તેજસ્વી લાલ રંગ રહેવા માટે, તમારે રસોઈની શરૂઆતમાં તેમાં એક લીંબુનો રસ ઉમેરવાની જરૂર છે.

સ્ટ્રોબેરી જામને ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવું વધુ સારું છે, પરંતુ ઓરડાના તાપમાને તે 4-5 મહિના સુધી ટકી શકે છે. ઠંડી જગ્યાએ, આ શેલ્ફ લાઇફ 3 ગણી વધે છે.

હું તમને વિક્ટોરિયાના ઝડપી સ્ટ્રોબેરી જામની રેસીપી જોવાનું સૂચન કરું છું: