આદુ અને મધ સાથે ક્રાનબેરી - કાચા મધ જામ

મારી રેસીપીમાં, હું સૂચન કરું છું કે આદુ અને મધ સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ કાચા ક્રેનબેરી જામ તૈયાર કરવા માટે રસોઈયા આ ત્રણ આરોગ્યપ્રદ ઘટકોનો ઉપયોગ કરે. હું આશા રાખું છું કે લીધેલા પગલા-દર-પગલાના ફોટા તમને આવી ઉપયોગી તૈયારી તૈયાર કરવામાં મદદ કરશે.

ઘટકો:

• ક્રેનબેરી - 500 ગ્રામ;
• મધમાખી મધ - 600 ગ્રામ;
• આદુ રુટ - 70 ગ્રામ.

વિટામિન-સમૃદ્ધ કાચા જામ બનાવવા માટે, ક્રેનબેરીનો ઉપયોગ તાજી ચૂંટેલી અથવા સ્થિર કરી શકાય છે.

મધમાખી મધ માટે, સૂર્યમુખી અથવા રેપસીડ મધ લેવાનું વધુ સારું છે; સામાન્ય રીતે આ મધ સમાનરૂપે સ્ફટિકીકરણ કરે છે અને તેમાં ફૂલ અથવા બિયાં સાથેનો દાણો મધ જેવી ઉચ્ચારણ સુગંધ હોતી નથી.

ઠીક છે, આદુ રુટ, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તે તાજી છે, ક્ષતિગ્રસ્ત અથવા સૂકાઈ નથી.

મધ સાથે રાંધ્યા વિના ક્રેનબેરી જામ કેવી રીતે બનાવવી

અને તેથી, પ્રથમ આપણે ક્રેનબેરીને નાના ભાગોમાં કટીંગ બોર્ડ પર રેડવાની જરૂર છે અને કોઈપણ બગડેલી અથવા વાટેલ બેરીને સૉર્ટ કરવાની જરૂર છે.

તે પછી, સૉર્ટ કરેલી ક્રેનબેરીને એક ઓસામણિયુંમાં મૂકો અને વહેતા ઠંડા પાણી હેઠળ ધોઈ લો.

આ પછી, બેરીને કાગળના ટુવાલ પર સૂકવી દો.

આદુના મૂળને છોલી લો. તમે માત્ર તીક્ષ્ણ છરીથી જ નહીં, પણ વનસ્પતિ પીલરથી પણ ત્વચાને પાતળી છાલ કરી શકો છો.

આ રેસીપી માટે, તમે ફક્ત આદુના મૂળને છીણી શકો છો, પરંતુ હું, ઉદાહરણ તરીકે, જામમાં આદુના નાના ટુકડાઓની જેમ અનુભવું છું. આદુને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપવાનો પ્રયાસ કરો, સ્લાઇસેસને લાંબી લાકડીઓમાં કાપો, લાકડીઓને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો (તળવા માટે ડુંગળીની જેમ).

બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને ક્રેનબેરીને ગ્રાઇન્ડ કરો.

એક ઊંડા બાઉલમાં મધ, ક્રેનબેરી પ્યુરી અને સમારેલા આદુને મૂકો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.

મધ સામાન્ય રીતે પ્રથમ વખત સંપૂર્ણપણે ઓગળી શકતું નથી, તેથી હું તમને સલાહ આપીશ કે કાચા જામને ગરમ જગ્યાએ બે થી ત્રણ કલાક માટે છોડી દો અને પછી ઘટકોને ફરીથી જોરશોરથી મિશ્રિત કરો.

પરિણામે, અમને આદુ અને મધ સાથે સુસંગતતા, સુંદર, સ્વાદિષ્ટ અને વિટામિન-પેક્ડ કાચા ક્રેનબેરી જામમાં સમાનતા મળી.

જ્યારે વર્કપીસ થોડા સમય માટે રહે છે, ત્યારે તે સહેજ જાડું થાય છે અને જેલી જેવું બને છે.

ક્રેનબેરી જામને જંતુરહિત બરણીમાં પેક કરો, નાયલોનની ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને સ્ટોરેજ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

તમે મધ સાથે કાચા ક્રેનબેરી જામને છ મહિનાથી વધુ સમય સુધી સ્ટોર કરી શકો છો. શિયાળાની ઠંડી સાંજે, ચા માટે આદુ અને મધ સાથે તમારા ઘરેલુ ક્રેનબેરી આપો અને સ્વસ્થ બનો!