લિંગનબેરી કોમ્પોટ: શ્રેષ્ઠ વાનગીઓની પસંદગી - શિયાળા માટે અને દરરોજ માટે લિંગનબેરી કોમ્પોટ કેવી રીતે તૈયાર કરવી

કયા બેરીનો ઉપયોગ કરવો

કોમ્પોટ રાંધવા માટે, તમે તાજા બેરી લઈ શકો છો. તે સામાન્ય રીતે સપ્ટેમ્બરની શરૂઆતમાં ભીના, ભેજવાળા વિસ્તારોમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે. કોમ્પોટ્સ રાંધવા ઉપરાંત, તાજા લિંગનબેરીનો ઉપયોગ તૈયાર કરવા માટે થાય છે ચાસણી, ઉકાળો જામ અથવા ખાંડ સાથે પાણીમાં પલાળી રાખો.

ફ્રોઝન પ્રોડક્ટ, જે સ્ટોરની છાજલીઓ પર અથવા તમારા ફ્રીઝરના ડબ્બામાં મળી શકે છે, તે કોમ્પોટ્સ માટે પણ ઉત્તમ આધાર છે.

કરકસરવાળી ગૃહિણીઓ પણ સૂકા લિંગનબેરી ફળોમાંથી ફોર્ટિફાઇડ પીણું તૈયાર કરે છે. જંગલી બેરી કેવી રીતે સૂકવી તે વિશે વાંચો અહીં.

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં લિંગનબેરી કોમ્પોટ માટે વાનગીઓ

સરળ માર્ગ

એક તપેલીમાં 1.5 લિટર પાણી ઉકાળો. ગરમ પાણીમાં ખાંડ (150 ગ્રામ) ઉમેરો અને જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઓગળી ન જાય ત્યાં સુધી હલાવો. પછી ચાસણીમાં 250 ગ્રામ તાજા લિંગનબેરી નાખો અને પ્રવાહી ઉકળવા માટે રાહ જુઓ. વિટામિન્સને સાચવવા માટે, 3 મિનિટથી વધુ સમય માટે રસોઈ ચાલુ રાખો, અને પછી ઢાંકણ વડે પાન બંધ કરો. પીણુંનો સ્વાદ શક્ય તેટલો સમૃદ્ધ છે તેની ખાતરી કરવા માટે, તે ઓછામાં ઓછા 5 કલાક માટે રેડવામાં આવે છે.

ક્રાનબેરી સાથે વિટામિન લિંગનબેરી કોમ્પોટ

આ રેસીપી શરદી અને વાયરલ રોગોની સારવાર માટે આદર્શ છે.

100 ગ્રામ ખાંડ 1 લિટર પાણીમાં ભળે છે. મિશ્રણને બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે અને તેમાં 100 ગ્રામ તાજા લિંગનબેરી ઉમેરવામાં આવે છે. ઓછી ગરમી પર 3 મિનિટ રાંધ્યા પછી, કોમ્પોટને ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે અને ત્વચાને દૂર કરવા માટે ચીઝક્લોથ દ્વારા બેરીને દબાવવામાં આવે છે.

ક્રાનબેરી (50 ગ્રામ)ને ધાતુની ચાળણી દ્વારા ગ્રાઇન્ડ કરવામાં આવે છે અને કોમ્પોટમાં વિટામિન પ્યુરી ઉમેરવામાં આવે છે. પીણાને બોઇલમાં લાવો, પરંતુ ઉકાળો નહીં. ડેઝર્ટને ચશ્મામાં રેડતા પહેલા, તેને ઢાંકણની નીચે તેના પોતાના પર ઠંડુ થવાનો સમય આપો.

સફરજન સાથે ફ્રોઝન લિંગનબેરી

મીઠી સફરજન (2 ટુકડાઓ) ધોવાઇ જાય છે અને સમઘન અથવા સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે. બીજા કટીંગ વિકલ્પ સાથે, કોમ્પોટ રાંધવાનો સમય ઘટાડી શકાય છે. કાપેલા સફરજનને 2 લિટર પાણી અને 150 ગ્રામ દાણાદાર ખાંડમાંથી બનાવેલ ઉકળતા ચાસણીમાં મૂકવામાં આવે છે. ઢાંકણની નીચે 10 મિનિટ સક્રિય ઉકળતા પછી, સ્થિર લિંગનબેરી (250 ગ્રામ) કોમ્પોટમાં ઉમેરવામાં આવે છે, અને પીણુંને 3 મિનિટ સુધી ઉકાળ્યા પછી, ગરમી બંધ કરો.

ઇન્ફ્યુઝ્ડ કોમ્પોટ ગરમ અથવા ઠંડા પીરસવામાં આવે છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો પીણું તાણમાં લઈ શકાય છે.

આદુ અને લીંબુ સાથે સૂકા ફળોમાંથી

સુકા લિંગનબેરી કોમ્પોટ મલ્ટિકુકર પેનમાં શ્રેષ્ઠ રીતે રાંધવામાં આવે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીને ઉકળતા પાણીથી પલાળીને અથવા પહેલાથી ભરવાની જરૂર નથી.

પીણું તૈયાર કરવા માટે, મલ્ટિકુકર બાઉલમાં મુઠ્ઠીભર સૂકી લિંગનબેરી, છાલ સાથે 3 લીંબુના પૈડા અને તાજા આદુના મૂળના 3 ટુકડા મૂકો. ઉત્પાદનોને 2 લિટર ઠંડા પાણીથી રેડવામાં આવે છે. એક કલાક માટે બંધ ઢાંકણ સાથે કોમ્પોટ કુક. તમે તમારા વિવેકબુદ્ધિથી પ્રોગ્રામ પસંદ કરી શકો છો: "સૂપ" અથવા "સ્ટ્યૂ".

તૈયાર કોમ્પોટને બીજા 3-4 કલાક માટે ઢાંકીને રાખવામાં આવે છે જેથી પીણાનો સ્વાદ વધુ તીવ્ર બને. આ કિસ્સામાં, તાપમાન જાળવણી કાર્ય અક્ષમ છે.

શિયાળા માટે લિંગનબેરી કોમ્પોટ

વંધ્યીકરણ સાથે નાશપતીનો સાથે પીવો

પાકેલા, પરંતુ વધુ પાકેલા નથી, નાશપતીનો ધોવાઇ અને કોર્ડ કરવામાં આવે છે. ફળના કદના આધારે, તેઓ 4 અથવા 8 ભાગોમાં કાપવામાં આવે છે.

સ્વચ્છ નાના જાર (700-800 મિલીલીટર) લિંગનબેરીથી 1/3 ભરવામાં આવે છે. કાતરી નાશપતીનો ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે, જારના અડધા વોલ્યુમ સુધી.

સ્ટોવ પર ચાસણી ઉકાળો (1 લિટર પાણી દીઠ 150 ગ્રામ ખાંડ લો). ઉકળતા પ્રવાહીને કોમ્પોટના બેરી-ફ્રૂટ બેઝમાં રેડવામાં આવે છે, અને જારને જંતુરહિત ઢાંકણાથી આવરી લેવામાં આવે છે.

વર્કપીસને પાણી સાથે વિશાળ પેનમાં મૂકવામાં આવે છે અને માટે સ્ટોવ પર મોકલવામાં આવે છે વંધ્યીકરણ.

15 મિનિટ પછી, ઢાંકણાને ચુસ્તપણે સ્ક્રૂ કરો અથવા તેમને ખાસ સીમિંગ રેન્ચથી સજ્જડ કરો.

સફરજન સાથે વંધ્યીકરણ વિના

સફરજન ધોવાઇ જાય છે, બીજની શીંગોમાંથી મુક્ત થાય છે અને ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. પાસ થઈ ગયેલી સ્વચ્છ બેંકોમાં વંધ્યીકરણ, કાતરી સફરજન સાથે બેરી મૂકો. ઉકળતા પાણીને ગરદનની ખૂબ ધાર સુધી કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવે છે. જારના ઉપરના ભાગને ઉકળતા પાણીથી ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને 15 મિનિટ માટે "આરામ" કરવા માટે છોડી દો.

આ પછી, પાણી પાછું કૂકિંગ પેનમાં રેડવામાં આવે છે અને તેમાં 2 કપ ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે. મીઠી ચાસણીને 5 મિનિટ માટે ઉકાળો અને તેને પફ્ડ લિંગનબેરી અને સફરજન પર રેડો.

આ પછી, વર્કપીસ તરત જ ટ્વિસ્ટેડ અને ધાબળો અથવા ગરમ ટુવાલ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે.એક દિવસ પછી, લિંગનબેરી કોમ્પોટ અન્ય હોમમેઇડ સાચવણીઓ સાથે સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

ઘરગથ્થુ સમસ્યાઓ ચેનલ તમારી સાથે શિયાળા માટે લિંગનબેરી કોમ્પોટ તૈયાર કરવા પરનું વિડિયો ટ્યુટોરીયલ શેર કરે છે