લીંબુનો મુરબ્બો: તાજું પીણું તૈયાર કરવાની રીતો - શાક વઘારવાનું તપેલું માં લીંબુનો કોમ્પોટ કેવી રીતે રાંધવા અને તેને શિયાળા માટે તૈયાર કરવા

તમે અમારી વેબસાઇટ પર ક્લિક કરીને તેજસ્વી સની લીંબુના ફાયદા અને નુકસાન વિશે વધુ જાણી શકો છો. લિંક.

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં લીંબુનો મુરબ્બો

ટંકશાળ સાથે

બે મોટા લીંબુ સારી રીતે ધોવાઇ જાય છે. સાબુ ​​સોલ્યુશન અને બ્રશનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

ફળોને ઊંડા પ્લેટ અથવા ઊંચા ગ્લાસમાં મૂકો અને તેના પર ઉકળતા પાણી રેડવું. આ મેનીપ્યુલેશન તમને છાલમાં રહેલી કડવાશથી છુટકારો મેળવવા દે છે. 5 મિનિટ પછી, પાણી ડ્રેઇન કરવામાં આવે છે, અને લીંબુ પોતે મોટા ટુકડા અથવા વ્હીલ્સમાં કાપવામાં આવે છે.

એક બાઉલમાં 2 લિટર સ્વચ્છ પાણી ઉકાળો અને ત્યાં લીંબુના ટુકડા ઉમેરો.7-10 મિનિટ માટે ફળ ઉકાળો. રસોઈના ખૂબ જ અંતે, કોમ્પોટમાં 150 ગ્રામ ખાંડ અને તાજા અથવા સૂકા ફુદીનાનો એક સ્પ્રિગ ઉમેરો. પાનને ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને 20-25ºC તાપમાને ઠંડુ થવા દો.

તૈયાર પીણું ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે અને બરફના સમઘન સાથે પીરસવામાં આવે છે.

મધ અને આદુ સાથે

કડવાશ દૂર કરવા માટે ત્રણ ધોયેલા અને સૂકા લીંબુને ઉકળતા પાણીથી થોડી મિનિટો સુધી રેડવામાં આવે છે. સ્કેલ્ડેડ ફળો વ્હીલ્સ સાથે કાપવામાં આવે છે, તરત જ કોઈપણ બીજ દૂર કરે છે.

લીંબુને 3 લિટર ગરમ પાણીથી રેડવામાં આવે છે અને 5 મિનિટ માટે ઉકાળવામાં આવે છે. તે જ સમયે, સૂકા ફ્રાઈંગ પાનમાં 150 ગ્રામ દાણાદાર ખાંડ ઓગળે છે. અનાજ ઓગળી જવું જોઈએ અને જાડા સોનેરી ચાસણીમાં ફેરવવું જોઈએ.

કોમ્પોટ સાથે પેનમાં ખાંડ "બળેલી" ઉમેરવામાં આવે છે અને સમાવિષ્ટો સારી રીતે મિશ્રિત થાય છે. આગ બંધ કરવામાં આવે છે અને પીણું ઢાંકણ હેઠળ ઠંડુ થવા માટે છોડી દેવામાં આવે છે.

કોમ્પોટ ઠંડુ થયા પછી જ, મધ (3 ચમચી) ઉમેરો. મધમાખી ઉછેરના ઉત્પાદનમાં તમામ વિટામિન્સ અને પોષક તત્વોને સાચવવા માટે, મધને પ્રવાહીમાં ઉમેરવામાં આવે છે, જે ઓછામાં ઓછા 50 ડિગ્રી સુધી ઠંડુ થાય છે.

પીરસતાં પહેલાં, પીણું ચાળણી દ્વારા રેડવામાં આવે છે અથવા ફળના ટુકડા સાથે છોડી દેવામાં આવે છે.

સ્થિર લીંબુ અને બેરીમાંથી

સામાન્ય રીતે ફ્રીઝરમાં ઘણાં વિવિધ બેરી અને ફળો સંગ્રહિત થાય છે. ઘણા લોકો લીંબુને ફ્રીઝ પણ કરે છે - તે ખૂબ અનુકૂળ છે. આવી તૈયારીની પદ્ધતિઓ વિશે વાંચો અહીં

ફ્રોઝન ઉત્પાદનોમાંથી બનાવેલ કોમ્પોટ તાજા ફળોમાંથી બનાવેલા પીણા કરતાં સ્વાદમાં હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી.

લીંબુ અને બેરીનો કોમ્પોટ તૈયાર કરવા માટે, સોસપાનમાં 2.5 લિટર પાણી રેડવું. ઉકળતા પછી, 1:1 ના પ્રમાણમાં સ્થિર લીંબુ અને બેરી ઉમેરો. ખોરાકને ડિફ્રોસ્ટ કરવાની જરૂર નથી. કોમ્પોટમાં તરત જ ખાંડ (200 ગ્રામ) ઉમેરો. ઢાંકણને ચુસ્તપણે બંધ કરો અને પીણું ફરીથી ઉકળે ત્યારથી 20 મિનિટ સુધી તેને રાંધો.જેથી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ફળો ચાસણીને તેમનો તમામ સમૃદ્ધ સ્વાદ આપે, કોમ્પોટને ઢાંકણની નીચે બીજા 4 કલાક માટે પલાળવા માટે છોડી દેવામાં આવે છે.

એલેના ઝુઇકોવા તેના વિડિયોમાં વિટામિન લેમન ડ્રિંક તૈયાર કરવા વિશે વાત કરે છે

લીંબુ સાથે કોમ્પોટની શિયાળાની તૈયારી

લીંબુ અને નારંગીમાંથી

સાઇટ્રસ કોમ્પોટ તૈયાર કરવા માટે, 3 લીંબુ અને 2 મોટા નારંગી લો. ધોવાઇ અને સૂકા ફળો વ્હીલ્સ સાથે કાપવામાં આવે છે. મહત્તમ કટીંગ જાડાઈ 6-7 મિલીમીટર છે.

ટુકડાઓ દંતવલ્ક પેનમાં મૂકવામાં આવે છે અને બે ગ્લાસ ખાંડ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. સ્લાઈસમાંથી રસ છોડવા માટે, લીંબુ અને નારંગીને તમારા હાથથી હળવા હાથે ભેળવી દો અને તેમને ખાંડના છંટકાવમાં 20 મિનિટ સુધી રહેવા દો.

આ પછી, પાનમાં 3 લિટર ગરમ પાણી ઉમેરો અને કોમ્પોટને આગ પર મૂકો. સક્રિય ઉકળતા તબક્કાના 5 મિનિટ પછી, પીણું શુષ્ક જંતુરહિતમાં રેડવામાં આવે છે

જાર અને તરત જ તેમને રોલ અપ.

વર્કપીસને વધુ ધીમેથી ઠંડુ કરવા માટે, તેને એક દિવસ માટે ગરમ કપડામાં લપેટીને, અને પછી સંગ્રહ માટે મોકલવામાં આવે છે.

સફરજન સાથે

આ તૈયારી માટે, 500 ગ્રામ સફરજન અને 3 મોટા લીંબુ લો. સફરજન બીજમાંથી મુક્ત થાય છે અને નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. લીંબુને છાલવામાં આવે છે, ધોઈ નાખવામાં આવે છે, અને પછી સંપૂર્ણપણે ઉકળતા પાણીમાં 5 મિનિટ માટે પલાળવામાં આવે છે.

ખાટાં ફળ, કડવાશથી મુક્ત, વ્હીલ્સ સાથે કાપવામાં આવે છે. સ્લાઇસિંગ દરમિયાન જે હાડકાં આવે છે તેને દૂર કરવામાં આવે છે.

ફળોને જંતુરહિત ત્રણ-લિટરના જારમાં મૂકવામાં આવે છે અને ખૂબ જ ટોચ પર ઉકળતા પાણીથી ભરવામાં આવે છે. જારને સ્વચ્છ ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે છોડી દો.

આગળ, ચાસણી તૈયાર કરો. પાણીને બરણીમાંથી ચાળણી દ્વારા કાઢીને તેમાં અડધો કિલો ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે. મિશ્રણને આગ પર મૂકો અને 3 મિનિટ માટે ઉકાળો (ઉકાળો). સફરજન અને લીંબુના ટુકડા પર બબલિંગ ગરમ ચાસણી રેડવામાં આવે છે. કોમ્પોટ તૈયાર છે! જે બાકી રહે છે તે સીમિંગ રેંચ વડે જારને સજ્જડ કરવું અને એક દિવસ માટે ગરમ રહેવાનું છે.

ઝુચીની સાથે

શાકભાજીમાંથી ચામડીની છાલ ઉતારી લો, તેને અડધી લંબાઈની દિશામાં કાપી લો અને અંદરના ભાગ (હાડકા અને રેસા)ને ચમચી વડે સાફ કરો. પલ્પને ક્યુબ્સમાં કચડી નાખવામાં આવે છે. કોમ્પોટના ત્રણ-લિટર જાર માટે તમારે મધ્યમ શાકભાજીની લગભગ અડધી વેલો અથવા છાલવાળા પલ્પના 600 ગ્રામની જરૂર પડશે.

સ્લાઇસેસ જંતુરહિત કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે. ટોચ પર લીંબુ મૂકો. આ કરવા માટે, ફળને પ્રથમ ઉકળતા પાણીથી ઉકાળવામાં આવે છે, અને પછી સમઘન, રિંગ્સ અથવા બ્લેન્ડરમાં શુદ્ધ કરવામાં આવે છે. હાડકાં દૂર કરવા જ જોઈએ.

જારમાં ઉકળતા પાણી રેડવું. 15 મિનિટ પછી, પ્રેરણા ડ્રેઇન કરવામાં આવે છે અને ખાંડ (2 કપ) સાથે મિશ્રિત થાય છે. ચાસણી ફરી ઉકળે પછી ફરીથી બરણીમાં ભરો. અંતિમ તબક્કે, કોમ્પોટના જારમાં અડધી ચમચી 70% એસિટિક એસિડ ઉમેરો. આ ધોરણ 3 લિટર જાર માટે સૂચવવામાં આવે છે.

મામા ગાલ ચેનલ લીંબુ અને તેનું ઝાડ કોમ્પોટ તૈયાર કરવાની ખૂબ ભલામણ કરે છે

સાઇટ્રસ પીણું કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં તૈયાર કોમ્પોટ, ઠંડક પછી, ઢાંકણ અથવા જાર સાથે જગમાં રેડવામાં આવે છે. તેને રેફ્રિજરેટરમાં 2-3 દિવસ માટે સ્ટોર કરો, વધુ નહીં.

લીંબુ પીણાની શિયાળાની તૈયારીઓ એક વર્ષ માટે ભોંયરામાં અથવા ભોંયરામાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે, જ્યાં તાપમાન 18ºC કરતા વધારે નથી.

અમારી સાઇટ વિવિધ તૈયારીઓ માટે વાનગીઓમાં ખૂબ સમૃદ્ધ છે. અમે લીંબુ ઓફર કરીએ છીએ એક બરણીમાં કેન્ડી અથવા લસણ સાથે મેરીનેટ કરો. મીઠાઈઓમાંથી, રસપ્રદ વાનગીઓ લીંબુની ચાસણી અને જામ.