સફરજન, નારંગી અને લીંબુનો કોમ્પોટ - શિયાળા માટે હોમમેઇડ ફેન્ટા

હું શિયાળા માટે આ હોમમેઇડ ફેન્ટાને વંધ્યીકરણ વિના રોલ કરું છું અને તાજા ફળોમાં રહેલા મોટાભાગના વિટામિન્સ નાશ પામતા નથી, પરંતુ કોમ્પોટમાં રહે છે. તમે ફોટા સાથેની મારી વિગતવાર રેસીપીમાંથી શિયાળા માટે લીંબુ અને નારંગી સાથે સ્વાદિષ્ટ સફરજનનો કોમ્પોટ કેવી રીતે તૈયાર કરવો તે શીખી શકો છો.

કોમ્પોટના એક ત્રણ-લિટર જાર માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• સફરજન (નાના) - 8-10 પીસી.;
• દાણાદાર ખાંડ - 300 ગ્રામ;
• પાણી - 2.5 લિટર;
• નારંગી - 1/2 પીસી.;
• લીંબુ - 1/3 પીસી.

સફરજન, નારંગી અને લીંબુનો કોમ્પોટ કેવી રીતે બનાવવો

કોમ્પોટ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરતા પહેલા, અમને જરૂર છે વંધ્યીકૃત કોઈપણ અનુકૂળ રીતે ત્રણ લિટર જાર અને સીલિંગ ઢાંકણા.

તેથી, ચાલો ઠંડા વહેતા પાણી હેઠળ સફરજનને ધોઈને પ્રારંભ કરીએ. માર્ગ દ્વારા, મેં કોમ્પોટ માટે નાના સફરજન પસંદ કર્યા. જો તમારી પાસે મોટું સફરજન છે, તો અમારી તૈયારીની એક બોટલ માટે 2-3 સફરજન પૂરતા છે.

નારંગી અને લીંબુને ઉકળતા પાણીથી ઉકાળવા જોઈએ જેથી સાઇટ્રસની છાલમાં રહેલા આવશ્યક તેલને બહાર કાઢવામાં આવે.

આ મેનીપ્યુલેશન વિના, તૈયાર કોમ્પોટ પાછળથી કડવો બની શકે છે.

સફરજનની છાલ કાઢી લો.

પછી, કોરોને દૂર કરવા માટે તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરો અને સફરજનને મધ્યમ કદના ટુકડાઓમાં કાપો.

નારંગી અને લીંબુને એક સેન્ટીમીટર જાડા રિંગ્સમાં કાપો.

કોમ્પોટ માટે મધ્યમ કદના સાઇટ્રસ ફળો પસંદ કરવાનો પ્રયાસ કરો, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે કટ વર્તુળો જારની ગરદન દ્વારા મુક્તપણે ફિટ થાય છે.

જો નારંગી ખૂબ મોટી હોય, તો તમે સ્લાઇસેસને અડધા ભાગમાં કાપી શકો છો. આ કોમ્પોટના સ્વાદને અસર કરશે નહીં, પરંતુ બરણીમાં અર્ધભાગ ખૂબ જ મોહક લાગશે નહીં.

દરેક જારમાં આપણે સફરજનના ટુકડા, ત્રણ નારંગીના ટુકડા અને બે લીંબુના ટુકડા મૂકીએ છીએ.

જરૂરી માત્રામાં પાણી ઉકાળો અને બરણીઓને ટોચ પર ભરો.

પછી, તેમને વંધ્યીકૃત ઢાંકણાથી ઢાંકી દો અને વીસ મિનિટ માટે ટુવાલમાં લપેટી દો.

આગળ, છિદ્રોવાળા વિશિષ્ટ ઢાંકણનો ઉપયોગ કરીને, બોટલમાંથી પાણીને મોટા સોસપાનમાં ડ્રેઇન કરો, ખાંડ ઉમેરો અને બોઇલમાં લાવો.

પરિણામી ચાસણીને બરણીમાં પાછી રેડો અને ઢાંકણાને રોલ અપ કરો.

આગળ, કોમ્પોટના જારને તેમના ઢાંકણા પર ફેરવો અને તેમને બે કલાક માટે ધાબળામાં લપેટી દો.

આ એક સુંદર કોમ્પોટ છે જે અમે શિયાળા માટે સફરજન, નારંગી અને લીંબુમાંથી બનાવેલ છે.

મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે શિયાળા માટે તૈયાર કરાયેલ કોમ્પોટનો રંગ ફેન્ટા જેવો છે. જ્યારે તમે શિયાળામાં તૈયારી સાથે જાર ખોલો છો, ત્યારે તમે જોઈ શકશો કે કોમ્પોટનો નાજુક મીઠો અને ખાટો સ્વાદ પણ લોકપ્રિય પીણાની યાદ અપાવે છે.