શિયાળા માટે ટામેટાં સાથે તૈયાર ફૂલકોબી

ટમેટા અને અન્ય શાકભાજી સાથે તૈયાર ફૂલકોબી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, તીખા અને સુગંધિત બને છે. સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ફોટાઓ સાથે હું ઑફર કરું છું તે સરળ રેસીપી તમને શિયાળાની આ અસામાન્ય તૈયારી ઘરે ઝડપથી અને સરળતાથી કરવામાં મદદ કરશે.

તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• ફૂલકોબી - 3 કિલો;
• ટામેટાં - 1.5 કિગ્રા;
• મરી - 1 કિલો;
• લસણ - 2 મોટા માથા;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 200 ગ્રામ;
• શુદ્ધ તેલ - 200 ગ્રામ;
• સરકો 9% - 200 ગ્રામ;
• ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• મીઠું - 60 ગ્રામ.

શિયાળા માટે ટામેટાં અને શાકભાજી સાથે ફૂલકોબી કેવી રીતે બનાવવી

અમે તમામ ઘટકોની પ્રક્રિયા અને તૈયારી કરીને કેનિંગ શરૂ કરીએ છીએ. પ્રથમ તમારે તૈયારીના મુખ્ય ઘટકને વિભાજિત કરવાની જરૂર છે, એટલે કે, કોબી, નાના ફૂલોમાં.

કોબીના ફૂલોને ઉકળતા પાણીમાં ઉકાળો. 5 મિનિટ પૂરતી છે. કોબીને ચાળણીમાં કાઢી લો.

એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં બાકીના શાકભાજી અને જડીબુટ્ટીઓ અંગત સ્વાર્થ. નાના મેશ અથવા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને ટામેટાંને ટ્વિસ્ટ કરવું વધુ સારું છે.

થોડી ઠંડી કરેલી કોબીને એક ઊંડા રસોઈ તપેલીમાં સ્થાનાંતરિત કરો. પરિણામી શાકભાજીની ચટણીમાં રેડો.

શાકભાજીમાં રેસીપી અનુસાર બાકીનું પ્રવાહી અને બલ્ક ઘટકો ઉમેરો. થોડું હલાવો.

મિશ્રણને મધ્યમ તાપ પર 15 મિનિટથી વધુ નહીં ઉકાળો. તમે તેને લાંબા સમય સુધી આગ પર રાખી શકતા નથી, નહીં તો કોબી ઉકળશે. ઉકળતા 10-15 મિનિટ પછી, કોબીને ફેલાવી શકાય છે અને તેમાં ફેરવી શકાય છે જંતુરહિત જાર.

સાચવેલ બરણીઓને ગરમ ધાબળામાં લપેટી લો અને જ્યાં સુધી તે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી રાખો. તે પછી, તમે પેન્ટ્રીમાં સુગંધિત કોબી મૂકી શકો છો.

ટામેટાં અને મરી, મસાલેદાર લસણના ટેંગ સાથે ફૂલકોબીને આભારી, કોમળ, સ્વાદિષ્ટ અને અસામાન્ય આનંદ માણવો શિયાળામાં ખૂબ જ સુખદ છે.