દ્રાક્ષના પાન, ચેરી અને horseradish સાથે સ્વાદિષ્ટ તૈયાર ટમેટાં

બરણીમાં ઉમેરવામાં આવેલા છોડના પાંદડાઓમાં ટેનીન અને ફાયટોનસાઇડ્સ હોય છે, જે એક ઉત્તમ એન્ટીઑકિસડન્ટ છે, હાનિકારક બેક્ટેરિયાનો નાશ કરવામાં મદદ કરે છે અને તૈયારીઓને અનુપમ સ્વાદ આપે છે. મારી સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ફોટો રેસીપીનો ઉપયોગ કરો અને શિયાળામાં તમે નિઃશંકપણે સ્વાદિષ્ટ તૈયાર ટામેટાંથી ખુશ થશો.

નીચેના ઘટકો 2 લિટર જાર માટે છે:

• પાકેલા મધ્યમ કદના ટામેટાં;
• ચેરીના ઝાડમાંથી 2 પાંદડા;
• દ્રાક્ષના 2 પાંદડા;
• horseradish ના 1 નાના મૂળ;
• લસણ 2-3 લવિંગ;
• 1 મધ્યમ ગાજર;
• ઘંટડી મરી 1 નાનું ફળ;
• 1 ફૂલોની સુવાદાણા છત્રી (બીજ નહીં);
• 3-4 કાળા મરીના દાણા;
• મસાલાના 2-3 વટાણા;
• 3-4 લવિંગ;
• 1.5 ચમચી મીઠું;
• 3.5 ચમચી ખાંડ;
• 0.5 ચમચી સરકો 70%.

શિયાળા માટે દ્રાક્ષના પાંદડા, ચેરી અને horseradish સાથે ટામેટાંને કેવી રીતે સાચવવું

બરણીઓ જેમાં આપણે સંરક્ષણ કરીશું, વંધ્યીકૃત.

હોર્સરાડિશ, લસણ, ઘંટડી મરી, ગાજરની છાલ કાઢી, તેને ધોઈ લો અને ક્યુબ્સમાં કાપી લો. એક બરણીમાં ધોયેલા પાંદડા, સુવાદાણા અને શાકભાજી મૂકો. અમે ટામેટાં મૂકીએ છીએ જેથી તેઓ વધુ ચુસ્તપણે સ્થિર થાય; તમે બરણીને સહેજ હલાવી શકો છો. તમારે તેને ખૂબ સખત કોમ્પેક્ટ ન કરવું જોઈએ - ટામેટાં ફૂટી શકે છે. મરી અને લવિંગ ઉમેરો. બરણીમાં ગરમ, બાફેલી પાણી રેડવું. કાચને ફૂટતા અટકાવવા માટે, તમારે થોડું ગરમ ​​પાણી રેડવું જોઈએ અને જારને થોડું ગરમ ​​થવા દો. તેમને ગરમ પાણીથી ટોચ પર ભરો, ઢાંકણાઓથી ઢાંકો, જેને અગાઉથી વંધ્યીકૃત કરવાની પણ જરૂર છે, અને 10 મિનિટ માટે છોડી દો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી રેડવું, ખાંડ, મીઠું ઉમેરો, સરકો અને બોઇલમાં રેડવું. તેને ફરીથી બરણીમાં રેડો અને તેને ઢાંકણની નીચે ફેરવો.

મહત્વપૂર્ણ: દરેક જારમાંથી પાણી અલગથી કાઢીને ઉકાળવું જોઈએ!

તૈયાર તૈયાર ટામેટાંને ઊંધું કરો અને જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થઈ જાય ત્યાં સુધી તેને ધાબળામાં લપેટો. શિયાળા માટે ચેરીના પાંદડા, દ્રાક્ષ અને horseradish મૂળ સાથે તૈયાર ટામેટાં તૈયાર છે.

જાળવણીને સૂકા ભોંયરામાં અથવા કોઈપણ શ્યામ અને ઠંડા રૂમમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે. શિયાળામાં, જે બાકી રહે છે તે બરણીમાંથી ટામેટાં કાઢીને સર્વ કરવાનું છે. તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખાઓ!