ઘંટડી મરી (મીઠી અને ગરમ) સાથે તૈયાર ટામેટાં - શિયાળા માટે બરણીમાં ટામેટાં અને મરી તૈયાર કરવા માટેની એક સ્વાદિષ્ટ રેસીપી.

શિયાળા માટે સ્વાદિષ્ટ તૈયાર ટામેટાં તૈયાર કરવા, જેમાં મીઠા ટામેટાંનો સ્વાદ, ગરમ તીખું અને મીઠી મરીની ભાવનાનો સમાવેશ થાય છે, તે તૈયાર કરવું સરળ છે. જટિલ ઘટકો સમાવતા નથી. તમારે ટામેટાં, મરી અને સરળ મસાલાની જરૂર છે.

ઘટકો: સિમલા મરચું, મસાલા, કોથમરી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ, ગાજર, ગરમ મરી, ટામેટાં, ખાંડ, મીઠું, સરકો

ટામેટાં તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

- 2.5 કિલો ટામેટાં;

- ઘંટડી મરીની પોડ: ગરમ અને મીઠી;

- એક સમયે એક: સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ, ગાજર, જડીબુટ્ટીઓનો સમૂહ;

- મરીના દાણા: 10 કડવા, 5 મસાલા.

અને ભરવા માટે: 2 લિટર પાણી, 60 ગ્રામ ખાંડ, 30 ગ્રામ મીઠું, 4 ચમચી વિનેગર એસેન્સ.

શિયાળા માટે બરણીમાં ટામેટાં કેવી રીતે સાચવવા.

મરી અને ટમેટા

અમે ટામેટાંને છોલીએ છીએ અને તેને બરણીમાં મૂકીએ છીએ - અમે 3-લિટરના જાર વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ.

સરકોને બાદ કરતાં, રેસીપીમાં સૂચિબદ્ધ ઉત્પાદનોમાંથી તૈયાર કરેલ ભરણ સાથે ભરો.

આગળ, ત્યાં પાણીનું સ્નાન છે, જેને વંધ્યીકરણ કહેવામાં આવે છે - 20 મિનિટ સુધી પકડી રાખો. મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું લેવું સારું છે, તે આ ખૂબ જ "બાથહાઉસ" બની જશે. ઉકળતાની ક્ષણથી સમય શરૂ થશે.

જ્યારે બરણી પાનમાંથી નીકળી જાય ત્યારે અમે સરકો રેડીએ છીએ, પરંતુ ઠંડક વિશે વિચારતા નથી, એટલે કે તરત જ.

હવે, ચાલો ઝડપથી રોલ અપ કરીએ.

જારમાં મસાલેદાર તૈયાર ટામેટાં શ્રેષ્ઠ રીતે ઠંડુ રાખવામાં આવે છે. આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરેલા ટામેટાં સરળતાથી ટમેટાની ચટણીને બદલી શકે છે, બોર્શટ, ચટણી, બટાકા અને પાસ્તામાં જઈ શકે છે.પરંતુ મસાલેદાર ટામેટાંના પ્રેમીઓ, અલબત્ત, જાર ખોલવાનો સમય આવે ત્યાં સુધી રાહ જોઈ શકતા નથી અને આ ટમેટા-મરી સ્વાદિષ્ટતાનો આનંદ માણે છે.

શિયાળા માટે બરણીમાં ટામેટાં કેવી રીતે સાચવવા.

શ્રેણીઓ

તાજેતરની એન્ટ્રીઓ