ધીમા કૂકરમાં તૈયાર હેરિંગ અથવા ઘરે શિયાળા માટે ટામેટામાં હેરિંગ (ફોટો સાથે)

સીઝનિંગ્સ અને શાકભાજી તૈયાર ખોરાકને સુખદ સુગંધ આપે છે, અને ટામેટા અને મેયોનેઝ માછલીના સ્વાદને વધુ સુખદ અને નાજુક બનાવે છે.

હોમમેઇડ તૈયાર માછલી તૈયાર કરવાનું શરૂ કરતી વખતે, તમારી પાસે હોવું જોઈએ:

• તાજી હેરિંગ - 2 કિલો;
• ગાજર - 150 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
• મીઠું - 1 ચમચી. ખોટું
• ખાડી પર્ણ - 3-4 પીસી.;
• ટમેટા પેસ્ટ - 80 ગ્રામ;
• મરીના દાણા - 10 વટાણા;
• મેયોનેઝ - 2 ચમચી. ખોટું
• વનસ્પતિ તેલ - 30 મિલી.

ધીમા કૂકરમાં હેરિંગ કેવી રીતે રાંધવા

તમારે માછલીના માથા અને પૂંછડીઓને અલગ કરવાની અને અંદરથી સાફ કરવાની જરૂર છે. માત્ર હિંમત કરતાં વધુ બહાર સાફ. માછલીની અંદર એક પાતળી કાળી ફિલ્મ હોય છે, જેને છરી વડે પણ બહાર કાઢવી પડે છે. આ કેવી રીતે કરવું - ફોટો જુઓ.

કટ હેરિંગને ઠંડા પાણીથી ધોવા જોઈએ, પાણીને થોડું ડ્રેઇન કરવા દો, માછલીને મીઠું કરો અને તેને મેયોનેઝથી કોટ કરો.

પછી, શાકભાજીને છોલીને કાપી લો. તમે ફક્ત ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપી શકો છો, અને ગાજરને બરછટ છીણી પર છીણી શકો છો.

ટમેટા પેસ્ટને પાણીથી પાતળું કરો. 40 ગ્રામ પેસ્ટ માટે તમારે લગભગ 300 મિલી પાણી લેવાની જરૂર છે.

મલ્ટિકુકર બાઉલમાં વનસ્પતિ તેલ રેડો અને તેમાં થોડું ગાજર અને ડુંગળી ઉમેરો.

શાકભાજીની ટોચ પર માછલી મૂકો.

આગળ, ઘટકોને સ્તરોમાં મૂકો, શાકભાજી અને માછલીને વૈકલ્પિક કરો. ટોચ પર મરી અને ખાડી પર્ણ મૂકો અને ટામેટાની ચટણી સાથે હેરિંગ ભરો.

વધુમાં, તૈયાર હેરિંગ બે રીતે તૈયાર કરી શકાય છે. જો તમારી પાસે મલ્ટિકુકર-પ્રેશર કૂકર છે, તો પ્રેશર કૂકિંગ મોડ પસંદ કરવું અને સમય 60 મિનિટનો સેટ કરવો વધુ સારું છે. તમે "સ્ટ્યૂ" મોડમાં હોમમેઇડ તૈયાર ખોરાક પણ તૈયાર કરી શકો છો, પરંતુ આ કિસ્સામાં તેને રાંધવામાં 180 મિનિટ લાગશે.

ધીમા કૂકરમાં તૈયાર કરાયેલ તૈયાર હેરિંગ ખૂબ જ કોમળ હોવાનું બહાર આવ્યું, બધા હાડકાં નરમ થઈ ગયા અને તમે તેનો સ્વાદ માણી શક્યા નહીં, પરંતુ માછલી અકબંધ રહી અને અલગ પડી ન હતી, અને મરી અને ખાડીના પાનને સુખદ સુગંધ મળે છે.

જો તમે રાંધેલી માછલીને સ્વચ્છ, સારવાર કરેલ બરણીમાં મૂકો અને ઢાંકણાને ચુસ્તપણે સ્ક્રૂ કરો, તો આવા ઘરે તૈયાર ખોરાકના સલામત વપરાશ માટેનો સમયગાળો એક મહિનાથી વધુ નથી. ટામેટામાં ખોલેલી હેરિંગ, રેફ્રિજરેટરમાં, 7 દિવસથી વધુ સમય માટે સંગ્રહિત નથી.