પાર્સનીપ રુટ: સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ છોડના ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને નુકસાન, તે કેવું દેખાય છે અને શિયાળા માટે તેને કેવી રીતે તૈયાર કરવું.

શરીરના સ્વાસ્થ્ય માટે પાર્સનીપના ફાયદા.

આ ઉત્પાદનના ફાયદાઓને વધુ પડતો અંદાજ કાઢવો મુશ્કેલ છે! સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ કેરોટીન, વિટામિન સી, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને આવશ્યક તેલમાં સમૃદ્ધ છે, અને મૂળ શાકભાજીમાં વિટામિન B1, B2, PP, ખનિજ ક્ષાર અને આવશ્યક તેલ પણ હોય છે. મૂળના ઉપરના ભાગમાં દાંડીની નજીક થોડો તીખો સ્વાદ અને મીઠો, હળવો, થોડો ગાજર જેવો સ્વાદ, નીચે જતા, સરળતાથી સુપાચ્ય હોવાથી, પાર્સનિપ તમામ મૂળ શાકભાજીમાં અગ્રણી સ્થાન ધરાવે છે.

અગાઉ, પાર્સનિપ્સનો ઉપયોગ ભૂખને સુધારવા અને મૂડ સુધારવા માટે મૂનશાઇન ટિંકચરના ઘટક તરીકે કરવામાં આવતો હતો, કારણ કે તેમાં શક્તિવર્ધક ગુણધર્મો છે, તે રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત કરી શકે છે અને પાચનમાં સુધારો કરી શકે છે. ઉપરાંત, જો કોઈ વ્યક્તિ ગંભીર રીતે બીમાર હોય, તો તેને પાર્સનીપ્સ (100 મિલીલીટર 1 ચમચી મધ સાથે દિવસમાં 3 વખત, ભોજન પહેલાં અડધા કલાક) નું પાણી આપવામાં આવ્યું હતું. તેઓએ એક મહિના સુધી આ રીતે સારવાર કરી.

તેની ઉચ્ચ પોટેશિયમ સામગ્રીને લીધે, પાર્સનીપ શરીરમાંથી વધારાનું પાણી ખૂબ જ સારી રીતે દૂર કરે છે (પ્રાચીન દવામાં તેનો ઉપયોગ મૂત્રવર્ધક પદાર્થ તરીકે થતો હતો), રક્ત પરિભ્રમણને સુધારે છે (આધુનિક દવામાં તે રક્તવાહિની રોગોની સારવાર માટે સક્રિયપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે, કોરોનરી અપૂર્ણતામાં કંઠમાળના હુમલાને અટકાવે છે. અને હાર્ટ ન્યુરોસિસ) , નર્વસ સિસ્ટમ પર પણ ફાયદાકારક અસર કરે છે, કારણ કે તેમાં શાંત ગુણધર્મો છે.

તે શક્તિ સુધારે છે અને કામવાસના વધારે છે.

પાર્સનીપ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પણ સારી છે, કારણ કે તેમાં મોટી માત્રામાં ફ્રુક્ટોઝ અને સુક્રોઝ હોય છે જે તેમના માટે હાનિકારક નથી.

બહુ ઓછા લોકો જાણે છે, પરંતુ પાર્સનિપ્સ જઠરાંત્રિય માર્ગમાં ખેંચાણ, તેમજ યકૃત અને કિડની કોલિકના હુમલાઓથી રાહત આપે છે. તેનો ઉપયોગ રક્ત વાહિનીઓના ખેંચાણને દૂર કરવા માટે પણ થાય છે. તે હાયપરટેન્સિવ દર્દીઓ, કંઠમાળ પેક્ટોરિસ અને સ્નાયુ ખેંચાણ માટે આદર્શ છે.

નુકસાન અને contraindications

પાર્સનીપ સૂર્યપ્રકાશ પ્રત્યે ત્વચાની સંવેદનશીલતામાં વધારો કરે છે, તેથી વાજબી અને સંવેદનશીલ ત્વચાવાળા લોકોએ તેનો કાળજીપૂર્વક ઉપયોગ કરવો જોઈએ, ખાસ કરીને બીચ પર જતા પહેલા.

કેટલીકવાર ઉત્પાદનમાં વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા હોય છે, આ ખૂબ જ ભાગ્યે જ થાય છે.

શિયાળા માટે પાર્સનીપ્સ કેવી રીતે સાચવવી

જેમ તમે જોઈ શકો છો, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ માત્ર એક છોડ નથી, પરંતુ એક ચમત્કારિક દવા છે જે દરેકને હંમેશા હાથમાં હોવી જોઈએ. તે શિયાળામાં અદ્ભુત રીતે સંગ્રહિત થાય છે અને ઉનાળામાં તમારા બગીચામાં ઉગાડવામાં સરળ છે! શિયાળામાં, તે હવાના ભેજના ચોક્કસ સ્તરે ભોંયરામાં સંગ્રહિત હોવું આવશ્યક છે (તે શક્ય તેટલું શુષ્ક હોવું જરૂરી છે) અને તાપમાન પ્લસ કરતાં થોડું વધારે છે. સંપૂર્ણપણે ખાતરી કરવા માટે, તમે તેને રેતીથી પણ ભરી શકો છો, પરંતુ પછી તમારે ખાતરી કરવાની જરૂર છે કે રેતી હંમેશા ભીની છે.તમે રેફ્રિજરેટરમાં ફ્રોઝન પર્સનિપ્સ પણ સ્ટોર કરી શકો છો.

ઘણા લોકો શિયાળા માટે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ખોદતા નથી, પરંતુ ફક્ત પર્ણસમૂહને કાપી નાખે છે અને મૂળને જમીનમાં છોડી દે છે, તેને સહેજ ઉપર લાવે છે. આ રીતે તે વસંત સુધી ચાલશે.

તેથી, પાર્સનીપનો આભાર, તમે અને તમારું કુટુંબ હંમેશા સ્વસ્થ રહેશો!