હોમમેઇડ રેડ વાઇન સરકો

ટૅગ્સ: વિનેગર, ફોટા સાથે પગલું દ્વારા પગલું વાનગીઓ

પાનખરમાં, હું લાલ દ્રાક્ષ એકત્રિત અને પ્રક્રિયા કરું છું. આખા અને પાકેલા બેરીમાંથી હું શિયાળા માટે રસ, વાઇન, જાળવણી અને જામ તૈયાર કરું છું. અને જો દ્રાક્ષની પ્રક્રિયા દરમિયાન ત્યાં કેક અથવા કહેવાતા પલ્પ રહે છે, તો પછી હું આ અવશેષોને ફેંકીશ નહીં.

ઘટકો: દ્રાક્ષ, પાણી, ખાંડ
બુકમાર્ક કરવાનો સમય: પાનખર

હું તેમની પાસેથી હોમમેઇડ રેડ વાઇન વિનેગર બનાવવા માટે ટેવાયેલો છું. ફોટા સાથેની મારી સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપીમાં, હું તમને કહીશ કે ઘરે દ્રાક્ષનો સરકો કેવી રીતે બનાવવો.

તેથી લો:

કાચ અથવા દંતવલ્ક વાનગીઓ, પ્રાધાન્ય એક જાર;
લાલ દ્રાક્ષનો પલ્પ;
ખાંડ;
ઠંડુ બાફેલી પાણી;
3-4 મહિના માટે ધીરજ રાખો 😉

ઘરે વાઇન વિનેગર કેવી રીતે બનાવવું

કન્ટેનરને ધોઈ, જંતુરહિત કરો અને ઠંડુ કરો જેમાં દ્રાક્ષનો સરકો પાકશે. વાસણને તેના વોલ્યુમના છઠ્ઠા ભાગ સુધી કેકથી ભરો.

રેડ વાઇન સરકો

સમાન વોલ્યુમમાં જારમાં દાણાદાર ખાંડ ઉમેરો.

રેડ વાઇન સરકો

બાકીના જથ્થાને ઠંડુ બાફેલા પાણીથી ભરો.

રેડ વાઇન સરકો

જારની સામગ્રીને મિક્સ કરો, તેની ગરદનને અનેક સ્તરોમાં ફોલ્ડ કરેલા જાળીના ટુકડાથી આવરી લો. પાતળી સૂતળીથી ગળાને લપેટીને જાળીને સુરક્ષિત કરો.

રેડ વાઇન સરકો

વાનગીઓને અંધારાવાળી, ગરમ જગ્યાએ મૂકો અને ત્રણથી ચાર મહિના સુધી ધીરજ રાખો. નિર્દિષ્ટ સમયના અંતે, જારને દૂર કરો અને, જાળીને દૂર કર્યા વિના, પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરો. તમારા હાથમાં જાર ન પકડવા માટે, તમે બીજા જાર અને ફનલનો ઉપયોગ કરીને આવી સિસ્ટમ બનાવી શકો છો.

રેડ વાઇન સરકો

વણાયેલા વાઇન વિનેગરને સુંદર અને અનુકૂળ બોટલમાં રેડો અને વાનગીઓ બનાવતી વખતે તેનો ઉપયોગ કરવા માટે મફત લાગે.

રેડ વાઇન સરકો

આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરાયેલ રેડ વાઈન વિનેગર સંપૂર્ણપણે કુદરતી છે અને તેમાં કોઈ કૃત્રિમ અશુદ્ધિઓ નથી. તેનો ઉપયોગ સલાડ અને અન્ય વાનગીઓમાં માંસને મેરીનેટ કરવા માટે સુરક્ષિત રીતે કરી શકાય છે.