બ્લડ બ્રેડ - પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્વાદિષ્ટ બ્લડ બ્રેડ બનાવવી.

સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ બ્લડ બ્રેડ યોગ્ય ડીપ ડીશમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે. બેકિંગ ફોર્મ કોઈપણ હોઈ શકે છે. ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટનો સ્વાદ કાળી ખીર જેવો હોય છે, પરંતુ જો તેને આંતરડા ભરવાની જરૂર પડતી નથી તે સિવાય અન્ય કોઈ કારણસર તેને તૈયાર કરવું સહેલું છે. જેમ કે, આ પ્રક્રિયા ઘણા લોકો માટે ખૂબ જ મુશ્કેલ અને કંટાળાજનક કાર્ય બની જાય છે.

ઘટકો: બિયાં સાથેનો દાણો, લોહી, ડુંગળી, ડુક્કરનું માંસ, મીઠું, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી

બ્લડ બ્રેડ કેવી રીતે બનાવવી.

કોઈપણ ક્ષીણ થઈ ગયેલું પોર્રીજ રાંધો: મોતી જવ, જવ, બિયાં સાથેનો દાણો, ચોખા અથવા ઘઉં. એક કિલોગ્રામ તૈયાર પોર્રીજ માટે, તળેલા ડુક્કરના માંસની સમાન રકમ લો, એકદમ નાના ટુકડાઓમાં સમારેલી. તમારે 200 ગ્રામ ડુંગળીની પણ જરૂર પડશે, બારીક સમારેલી અને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળેલી. જેમ તમે જોઈ શકો છો, બ્લડ બ્રેડની રચના લોહીના દૂધની રચના જેવી જ છે.

આગળ, બધા ઉત્પાદનોને મિક્સ કરો અને મિશ્રણ કરતી વખતે 80 ગ્રામ મીઠું અને 10 ગ્રામ પીસી મરી ઉમેરો.

જ્યારે સમૂહ સજાતીય સ્થિતિમાં પહોંચે છે, ત્યારે તેને એક લિટર તાજા ડુક્કરના રક્તથી ભરો - ફરીથી ભળી દો.

આ અર્ધ-પ્રવાહી શ્યામ માસને કેસરોલ ડીશમાં અથવા બ્રેડ પકવવા માટેના વિશિષ્ટ ધાતુના સ્વરૂપમાં રેડવું.

તૈયારી સાથેની વાનગીને 200 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી લોહિયાળ બ્રેડને બેક કરો. તમે લાકડાની લાંબી લાકડીથી બેકડ સામાનને વીંધીને તેને ચકાસી શકો છો: જો તેના પર તાજા લોહીના કોઈ નિશાન ન હોય, તો બ્રેડ તૈયાર છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી તૈયાર ઉત્પાદન સાથેના ઘાટને દૂર કરો અને ઠંડુ થયા પછી, ઉત્પાદનને રેફ્રિજરેટરમાં સ્થાનાંતરિત કરો.

ઠંડા લોહીની બ્રેડને સુઘડ ટુકડાઓમાં કાપીને સર્વ કરો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે સ્લાઇસેસને ફ્રાય કરી શકો છો અથવા તેને ઓગાળેલા માખણમાં ગરમ કરી શકો છો - પછી તે ગરમ વાનગી હશે.