મોટી અથાણાંવાળી ચેરી એ અસલ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ શિયાળુ નાસ્તો છે.

મરીનેડ એ કોઈપણ ફળ તૈયાર કરવાની અસામાન્ય રીત છે. મોટા અથાણાંની ચેરી નિયમને બદલે અપવાદ છે.

ઘટકો: પાણી, ખાંડ, સરકો, ચેરી
બુકમાર્ક કરવાનો સમય: વસંત, ઉનાળો

આ સરળ અથાણાંની રેસીપી અજમાવી જુઓ. સરળ રસોઈ પ્રક્રિયા ચેરી ફળને એક વિશિષ્ટ સ્વાદ આપે છે.

ઘટકો: ચેરીના એક લિટર જાર માટે 1.5 મિલી 70% સરકો અથવા 40 મિલી 5%,

ચાસણી માટે: 1 કિલો ખાંડ, 4 લિટર પાણી.

ચેરીને સૉર્ટ કરો. "ભદ્ર" (મોટા અને સુંદર) પસંદ કરો. ધોઈને એક ઓસામણિયું માં કોરે મૂકી દો. બેંક બેરી પર ખાંડની ચાસણી રેડો, સરકો ઉમેરો.

પાશ્ચરાઇઝ કરો ઢાંકણ બંધ રાખીને, 0.5-લિટરના જાર માટે 12 મિનિટ (જેટલો મોટો જાર, તેટલો લાંબો પેશ્ચ્યુરાઇઝેશન સમય), 15 લિટર જાર માટે, 2-લિટરના જાર માટે 20 મિનિટ, 3-લિટર જાર માટે 25 મિનિટ.

પછીથી, જારને સીલ કરો, ઠંડુ કરો અને ભોંયરામાં મૂકો.

અથાણાંવાળા ફળો ચેરી દરરોજના વિરામ સાથે 2-3 વખત પેસ્ટ્યુરાઇઝ કરો (લિટર જાર માટે પેસ્ટ્યુરાઇઝેશનનો સમય 15 મિનિટ લે છે, 3-લિટર જાર 25 મિનિટ લે છે. વોડકા કેટલીકવાર મરીનેડમાં ઉમેરવામાં આવે છે, પરંતુ આ વ્યક્તિગત વિવેકબુદ્ધિ પર છે.

ફોટો. મોટી અથાણાંની ચેરી

અથાણાંની ચેરી એ એક મૂળ નાસ્તો છે. આ ઉપરાંત, તે વિવિધ સલાડ અને નાસ્તામાં એક આકર્ષક સ્વાદ ઉમેરશે. ઉડી અદલાબદલી અથાણાંના બેરી ચટણીઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે. અથાણાંવાળી ચેરી તે જ સમયે તૈયાર વાનગીઓમાં તીક્ષ્ણ અને મીઠો સ્વાદ ઉમેરે છે.