ડુંગળી સાથે અથાણાંવાળા ગાજર - શિયાળા માટે ગાજરને આથો આપવા માટેની એક સરળ હોમમેઇડ રેસીપી.

જો તમે અદલાબદલી ડુંગળી સાથે સ્વાદિષ્ટ અથાણાંવાળા ગાજર તૈયાર કર્યા છે, તો પછી ઝડપથી ટેબલ પર શું ભૂખ લગાડનાર એપેટાઇઝર મૂકવાનો પ્રશ્ન તેના પોતાના પર અદૃશ્ય થઈ જશે. જેમને હજી સુધી આ સરળ અને સસ્તું ઉત્પાદનોની પ્રશંસા કરવાની તક મળી નથી તેમના માટે હું આ ગાજરની તૈયારી માટેની હોમમેઇડ રેસીપી અહીં પોસ્ટ કરી રહ્યો છું. બંને ઘટકો એકબીજાને સંપૂર્ણ રીતે પૂરક બનાવે છે, ઉદારતાથી મીઠાશ અને તીક્ષ્ણતા વહેંચે છે.

ઘટકો: ડુંગળી, ગાજર, ખાંડ, મીઠું

અમારા ગાજરની તૈયારી માટેના ઘટકોનું પ્રમાણ:

- ગાજર - 1 કિલો;

- ડુંગળી - 2 મધ્યમ કદની ડુંગળી;

- ખાંડ અને મીઠું - દરેક 1 ટેબલ. અસત્ય

ગાજર અને ડુંગળીને કેવી રીતે આથો આપવી.

ગાજર

આ હોમમેઇડ તૈયારી તૈયાર કરવા માટે, અમે અમારી નારંગી મૂળની શાકભાજીને ધોઈ અને છોલીને શરૂ કરીએ છીએ.

આગળ, છાલવાળી શાકભાજીને બારીક અને લાંબી કાપવાની જરૂર છે. તમે તમારી પાસેના કોઈપણ મોટા કટકાનો ઉપયોગ કરીને આ કરી શકો છો.

હવે ગાજર, મીઠું અને ખાંડ મિક્સ કરો જ્યાં સુધી બાદમાં ઓગળી ન જાય.

આ દરમિયાન, ડુંગળીને છોલીને તેને સલાડની જેમ પાતળી, સુઘડ રિંગ્સ અથવા નાની અડધી રિંગ્સમાં કાપો અને ગાજરમાં ઉમેરો.

આગળ, વર્કપીસને જારમાં સ્થાનાંતરિત કરો, તેને ચુસ્તપણે કોમ્પેક્ટ કરો.

આથોવાળી તૈયારીઓને કોટન નેપકિન્સથી ઢાંકી દો અને તેને દોરી વડે બાંધો.

અથાણાંવાળા ગાજર અને ડુંગળીને ઠંડી, સૂકી જગ્યાએ શ્રેષ્ઠ રીતે સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે.

તમે તરત જ તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો, અથવા તમે તેને ઓછામાં ઓછા થોડા અઠવાડિયા માટે આથો આપી શકો છો અને સ્વાદની આપ-લે કરી શકો છો.

આ મેરીનેટેડ એપેટાઈઝર, ક્રિસ્પી અને મસાલેદાર, મુખ્ય કોર્સમાં વધારા તરીકે ટેબલ પર સારું લાગશે. અસામાન્ય તીક્ષ્ણતા અને તીક્ષ્ણતા તમારા મહેમાનોને આ અથાણાંવાળા ગાજરની તૈયારીની રેસીપી શું છે તે શોધવામાં મદદ કરશે.