શિયાળા માટે બરણીમાં અથાણાંવાળા કાકડીઓ

આજે, હું તમને અથાણાંવાળા કાકડીઓ બનાવવાની સૌથી સરળ રીત જણાવવા માંગુ છું, જેનો ઉપયોગ મેં હમણાં જ ત્રણ વર્ષ પહેલાં શરૂ કર્યો હતો. બરણીમાં અથાણાંવાળા કાકડીઓ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે; તૈયારીને વંધ્યીકરણની જરૂર નથી, તેથી, તમારે તૈયારી પર ઘણો સમય પસાર કરવાની જરૂર નથી. હું સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે મારી સરળ રેસીપી પોસ્ટ કરી રહ્યો છું.

વંધ્યીકરણ વિના શિયાળા માટે બરણીમાં અથાણાંવાળા કાકડીઓ કેવી રીતે તૈયાર કરવી

અમે કાકડીઓ લઈને તેને 4 થી 8 કલાક પાણીથી ભરીને તૈયારી કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ.

સમય વીતી ગયા પછી પાણી નિતારી લો. અમે વંધ્યીકૃત કરીએ છીએ જાર અને ત્યાં કાકડીઓ મૂકો.

સામાન્ય રીતે, કાકડીઓ મોટી માત્રામાં આથો આવે છે, પરંતુ તમે જારનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો. ઘરે, ત્રણ-લિટર બોટલ લેવાનું શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ તમે નાના વોલ્યુમનો ઉપયોગ કરી શકો છો. જરૂરી વોલ્યુમમાં પાણી ઉકાળો અને કાકડીઓમાં રેડવું.

3 લિટરના બરણીમાં 2 ચમચી મીઠું અને એક ચમચી ખાંડ ઉમેરો. સુવાદાણા, ખાડીના પાંદડાની માળા ઉમેરો અને, જો શક્ય હોય તો, horseradish નું પાન ઉમેરો. જો તમને મસાલેદાર કાકડીઓ ગમે છે, તો તમે લસણની બે કે ત્રણ લવિંગ અને ગરમ મરી ઉમેરી શકો છો. અમે જારને ઢાંકણથી બંધ કરીએ છીએ અને કાકડીઓને ત્રણથી ચાર દિવસ સુધી ઉકાળવા દો.તમે સ્ક્રૂ સાથે ઢાંકણાઓ સાથે બંધ કરી શકો છો, પરંતુ માત્ર નાયલોનની ઢાંકણોનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે.

આ સમય દરમિયાન, જારમાં અથાણાંવાળા કાકડીઓ આથો આવવાનું શરૂ કરશે અને ખારા વાદળછાયું બની જશે. જ્યારે નિર્દિષ્ટ સમય પસાર થઈ જાય, ત્યારે દરિયાને ડ્રેઇન કરો, તેને ઉકાળો અને તેને બરણીમાં ફરીથી ભરો.

આ પછી, જારને ઢાંકણથી બંધ કરો અને ઠંડુ થવા દો. આ રીતે તમે વંધ્યીકરણ વિના શિયાળા માટે કાકડીઓને સરળતાથી અને સરળ રીતે આથો આપી શકો છો.

હું બધી ગૃહિણીઓને સલાહ આપું છું, ઉકળતા પાણીને ત્રણ વખત રેડવામાં સમય બગાડો નહીં, તે ખૂબ લાંબુ છે. આ પદ્ધતિ અને મારી સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને, તમે રસોઈનો સમય ઘટાડશો અને શિયાળાની તૈયારી કરતી વખતે ગરમીથી પીડાશો નહીં. બરણીમાં આ અથાણાંના કાકડીઓ સલાડ માટે, ભૂખ વધારવા માટે આદર્શ છે, અને તમારા ઘરના ખાનારાઓ અને મહેમાનો બંને દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવશે.