શિયાળા માટે મરી અને ટામેટાંમાંથી લેચો - ઘરે મીઠી ઘંટડી મરીમાંથી લેચો કેવી રીતે તૈયાર કરવી તે માટેની રેસીપી.

શ્રેણીઓ: લેચો

મરી અને ટામેટાંમાંથી બનેલી સૌથી લોકપ્રિય તૈયારીઓમાંની એક છે લેચો. શિયાળામાં લગભગ તૈયાર શાકભાજીની વાનગી મેળવવા માટે, તમારે ઉનાળામાં તેની કાળજી લેવાની જરૂર છે. ત્યાં વિવિધ પ્રકારની લેચો વાનગીઓ છે. અમે આ રેસીપી અનુસાર લેચો બનાવવાનું અને તમે જે રાંધીએ છીએ તેની સાથે તેની તુલના કરવાનું સૂચન કરીએ છીએ.

ઘટકો: સિમલા મરચું, મસાલા, ટામેટાં, ડુંગળી, મીઠું

ઘંટડી મરી અને ટામેટાંમાંથી શિયાળા માટે લેચો કેવી રીતે તૈયાર કરવી.

મીઠી ઘંટડી મરી

2.6 કિલો જાડી-દિવાલોવાળી ઘંટડી મરી લો, પ્રાધાન્ય લાલ.

બધા બીજ દૂર કરવા માટે તેને અડધા લંબાઈમાં કાપો. પછી મરીને લાંબી, પહોળી પટ્ટીઓ અથવા મોટા ચોરસમાં કાપો.

2 કિલો માંસલ, ગાઢ ટામેટાંને મોટા ટુકડાઓમાં કાપો.

500 ગ્રામ મીઠી ડુંગળીને ખૂબ જ બારીક કાપો અને તૈયાર ટામેટાં અને મરી સાથે મિક્સ કરો.

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં તમામ શાકભાજી મૂકો અને 2 tbsp સાથે છંટકાવ. l મીઠું અને એક ચપટી મસાલો.

જો ટામેટાં ખૂબ રસદાર ન હોય, તો પછી પાસાવાળા ગ્લાસનો બીજો તૃતીયાંશ પાણી ઉમેરો.

પાનને આગ પર મૂકો, મિશ્રણને મધ્યમ બોઇલમાં લાવો અને ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ માટે રાંધવા.

ગરમ લેચોને પ્રી-સ્કેલ્ડેડ જારમાં મૂકો, ખાતરી કરો કે અંદર કોઈ હવા ખાલી નથી અને મરીની ટોચ પર ભરણ છે.

જો તમારી પાસે 1 લિટરના જથ્થા સાથે જાર હોય તો 45 મિનિટ માટે ઢાંકેલા જારને જંતુરહિત કરો.

વંધ્યીકરણ પૂર્ણ થયા પછી, ઢાંકણાને ચુસ્તપણે રોલ કરો.

મીઠી ઘંટડી મરી lecho

રસોઈ તકનીકને સખત રીતે અનુસરીને, તમે ખાતરી કરી શકો છો કે રસોડાના કેબિનેટમાં શેલ્ફ પર પણ સ્વાદિષ્ટ લેચો સંગ્રહિત કરવામાં આવશે. જેમ તમે જોઈ શકો છો, ઘરે જ લેકો નામની સાચવેલ ઘંટડી મરી બનાવવી એકદમ સરળ છે. દરેક માટે ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ તૈયારીઓ!