લેચો - શિયાળા માટે હોમમેઇડ રેસીપી, મરી અને ટમેટા લેચો, ફોટો સાથે

શ્રેણીઓ: લેચો, સલાડ

શિયાળા માટે આ તૈયારી માટેની રેસીપીના વર્ણન પર આગળ વધતા પહેલા, હું એ નોંધવા માંગુ છું કે લેચો શાસ્ત્રીય હંગેરિયન રાંધણકળાની વાનગીઓનો છે અને સમય જતાં તે સમગ્ર વિશ્વમાં ફેલાયો છે. આજે લેચો બલ્ગેરિયન અને મોલ્ડેવિયન બંનેમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ અહીં અમે ક્લાસિક રેસીપી આપીશું: મરી અને ટામેટાં સાથે.

ઘટકો: સિમલા મરચું, ટામેટાં, વનસ્પતિ તેલ, ખાંડ, મીઠું
બુકમાર્ક કરવાનો સમય: ઉનાળો, પાનખર

આ રેસીપી અનુસાર શિયાળા માટે લેચો તૈયાર કરવા માટે અમને જરૂર પડશે:

ઘંટડી મરી - 5 કિલો;

ટામેટાં - 4 કિલો;

ખાંડ - 1 ગ્લાસ;

મીઠું - 2 ચમચી;

વનસ્પતિ તેલ - 1 કપ.

ઘરે લેચો કેવી રીતે બનાવવો:

ટામેટાંને ધોઈ લો અને તેને માંસ ગ્રાઇન્ડરમાંથી પસાર કરો અથવા, વધુ સરળ, નિમજ્જન બ્લેન્ડર વડે ગ્રાઇન્ડ કરો.

lecho-po-domashnemu5

ટમેટા સમૂહને મોટા શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો અને આગ પર મૂકો.

ટમેટામાં મીઠું, ખાંડ અને વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો, મિક્સ કરો અને બોઇલ પર લાવો.

મીઠી ઘંટડી મરીને ધોઈ લો, તેને સીડ પોડથી અલગ કરો અને તેને પાતળી સ્લાઇસેસમાં 8-12 ટુકડાઓમાં લંબાઈમાં કાપો.

lecho-po-domashnemu4

જ્યારે અમારા ટામેટા ઉકળે છે, ત્યારે મીઠી મરીને સ્ટ્રીપ્સમાં કટ કરો.

વધુ ગરમી પર બોઇલ લાવો.

lecho-po-domashnemu6

આ સમય દરમિયાન તેને 2-3 વખત હલાવવાની જરૂર છે.

હળવા ઉકળતા અડધા કલાક પછી, લેચો મૂકો પૂર્વ-તૈયાર જાર, ઢાંકણા સાથે આવરી અને સજ્જડ.

તેને ટ્વિસ્ટ કર્યા પછી, તેને ઢાંકણ પર ફેરવો, "તેને લપેટી" અને જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી તેને છોડી દો.

lecho-po-domashnemu1

બસ, આપણું સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ જ સરળ ઘરે બનાવેલ લેચો તૈયાર છે. તેનો પ્રયાસ કરો - શિયાળા માટે રેસીપી એક મહાન સફળતા હતી!

શિયાળા માટે બોર્શટ માટે બીટરૂટ ડ્રેસિંગ

શિયાળા માટે કાકડીઓ અને ટામેટાંનો જ્યોર્જિયન કચુંબર

શિયાળા માટે ટામેટા અને કાકડી સલાડ

વંધ્યીકરણ વિના શિયાળા માટે એગપ્લાન્ટ કેવિઅર

અમે વાંચવાની ભલામણ કરીએ છીએ:

ચિકનને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું