શિયાળા માટે ગાજર, મરી, ડુંગળી અને ટામેટાં સાથે હોમમેઇડ લેચો

તમે મારી સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ફોટો રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને શિયાળા માટે ગાજર, મરી, ડુંગળી અને ટામેટાં સાથે સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ હોમમેઇડ લેચો તૈયાર કરી શકો છો.

ગાજર સાથે લેકો કચુંબર તૈયાર કરવા માટે તમારે તૈયાર કરવાની જરૂર છે:

• 10 મીઠી લાલ મરી;
• 10 મધ્યમ કદના ટામેટાં;
• 4 મધ્યમ કદના ગાજર;
• 4 મધ્યમ કદના ડુંગળી;
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મીઠું;
• ખાંડના 3 - 4 ચમચી;
• 150 મિલી વનસ્પતિ તેલ.

શિયાળા માટે ગાજર, મરી, ડુંગળી અને ટામેટાં સાથે લેચો કેવી રીતે રાંધવા

જ્યારે રાંધવાનું શરૂ કરો, તમારે પહેલા શાકભાજીને ધોઈને છાલ કરવી જોઈએ: ટામેટાંના તળિયાને કાપી નાખો, મરીની દાંડી કાપી નાખો અને બીજને કચડી નાખો. વહેતા પાણી હેઠળ આ કરવું વધુ સરળ છે.

ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો, મરીને 1.5-2 સે.મી. પહોળી સ્ટ્રીપ્સમાં, ગાજરને 0.5 સે.મી. પહોળી સ્લાઈસમાં કાપો.

એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં ટામેટાં અંગત સ્વાર્થ. તમારે લગભગ 1 લિટર ટમેટાની પ્યુરી મેળવવી જોઈએ.

કઢાઈમાં અથવા અન્ય કોઈપણ વાસણમાં તેલ ગરમ કરો જેમાં તમે શાકભાજી સ્ટીવિંગ કરવા માટે ટેવાયેલા છો અને ડુંગળીને મધ્યમ તાપ પર 5 મિનિટ સુધી સાંતળો.

તે પછી, તેમાં બધી શાકભાજી ઉમેરો અને ધીમા તાપે 20 મિનિટ સુધી ઉકાળો, ક્યારેક હલાવતા રહો.

તે પછી, ટમેટાની પ્યુરી રેડો, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો. અહીં તમારે તમારા પોતાના સ્વાદ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાની જરૂર છે - જો ત્યાં પૂરતું મીઠું અથવા ખાંડ નથી, તો તમે તેને ઉમેરી શકો છો.

બીજી 15 મિનિટ માટે ઉકાળો.

પહેલે થી વંધ્યીકૃત અમે જાર પર ગરમ લેચો મૂકીએ છીએ અને તેને વંધ્યીકૃત ઢાંકણથી બંધ કરીએ છીએ, તેને ફેરવીએ છીએ અને બ્લેન્ક્સને ગરમ ધાબળામાં લપેટીએ છીએ.

ઉત્પાદનોના ઘોષિત જથ્થામાંથી તમારે લગભગ 4 લિટર લેચો મેળવવો જોઈએ.

ગાજર સાથે લેકો એ ખરેખર સાર્વત્રિક વાનગી છે. તે માંસ, મરઘાં સાથે પીરસી શકાય છે, તે છૂંદેલા બટાકા, પાસ્તા અને કોઈપણ પોર્રીજનો સ્વાદ વધારશે. જો કે, તે બધું તમારી કલ્પના અને ગેસ્ટ્રોનોમિક પસંદગીઓ પર આધારિત છે. બોન એપેટીટ!