કઝાક શૈલીમાં સરકો સાથે હોમમેઇડ લેચો
લેચો માટે ઘણી બધી વાનગીઓ છે અને શિયાળા માટે તેને તૈયાર કરવા માટે ઓછા વિકલ્પો નથી. આજે હું કઝાક શૈલીમાં સરકો વિના લેચો બનાવીશ. આ લોકપ્રિય તૈયાર ઘંટડી મરી અને ટમેટા કચુંબર તૈયાર કરવાની આ આવૃત્તિ તેના સમૃદ્ધ સ્વાદ દ્વારા અલગ પડે છે. સહેજ મસાલેદારતા સાથે તેનો મીઠો અને ખાટો સ્વાદ કોઈને ઉદાસીન છોડશે નહીં.
સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ફોટા સાથેની મારી વિગતવાર રેસીપી તમને કઝાક શૈલીમાં સરકો સાથે લેચો બનાવવાની તક આપશે.
વર્કપીસ તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:
- 1.5 કિલો ઘંટડી મરી;
- 1 કિલો ટમેટાં;
- 100 ગ્રામ ખાંડ;
- 50 ગ્રામ લસણ;
- 50 મિલી સરકો 9%;
- 100 મિલી વનસ્પતિ તેલ;
- સ્વાદ માટે મીઠું.
ઘરે શિયાળા માટે લેચો કેવી રીતે તૈયાર કરવી
અમે ધોવાઇ ટામેટાંને 4 ભાગોમાં કાપીએ છીએ અને તેમને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા પસાર કરીએ છીએ.
અમે મરીને બીજ અને દાંડીઓમાંથી સાફ કરીએ છીએ અને તેને મોટા પટ્ટાઓમાં કાપીએ છીએ.
અમે ડ્રેસિંગ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ. નાના કપમાં વનસ્પતિ તેલ રેડવું, સરકો, ખાંડ, ઉડી અદલાબદલી લસણ ઉમેરો. તેને 15-20 મિનિટ ઉકાળવા દો.
તૈયાર મરી અને ટામેટાંને પાંચ-લિટર સોસપાનમાં મૂકો, મીઠું ઉમેરો અને ડ્રેસિંગ ઉમેરો. લગભગ 40 મિનિટ માટે ધીમા તાપે ઉકાળો.
માં રેડવું વંધ્યીકૃત જાર અને તેને રોલ અપ કરો.
સરકોની સામગ્રી માટે આભાર, આવી તૈયારી ફક્ત ભોંયરામાં જ નહીં, પણ એપાર્ટમેન્ટમાં પણ સંપૂર્ણપણે સંગ્રહિત થાય છે.
શિયાળા માટે કઝાક શૈલીમાં સરકો સાથે તૈયાર કરાયેલ લેચોનો ઉપયોગ પાસ્તામાં ઉમેરવાને બદલે વનસ્પતિ વાનગીઓમાં, બોર્શટ સાથે ફ્રાઈંગ તરીકે કરી શકાય છે. તે ઘરે તૈયાર કરવું સરળ છે અને શિયાળામાં દૈનિક મેનૂને નોંધપાત્ર રીતે વૈવિધ્યીકરણ કરવામાં મદદ કરે છે.
શ્રેણીઓ
- પોતાના રસમાં (39)
- શિયાળા માટે મશરૂમ્સ (58)
- ઠંડું (137)
- કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું (154)
અથાણું (228)
- ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે માંસ (138)
- એક નોંધ પર (20)
- પીણાં (213)
- વિવિધ (136)
- ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે માછલી (80)
સલાડ (151)
- લેચો (28)
- એગપ્લાન્ટ સલાડ (38)
- ઝુચીની સલાડ (24)
- કોબી સલાડ (3)
- કાકડી સલાડ (15)
- ટામેટા સલાડ (10)
- બીટ સલાડ (6)
- મીઠી તૈયારીઓ (634)
- અથાણું-આથો (166)
- ચટણીઓ (59)
- સૂકવણી (141)
